Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рогалики воздушные

Выпекайте воздушные рогалики с теплым молоком, сливочным маслом и лимонной цедрой. Идеальный рецепт для безупречного теста с ароматом ванили!

Продукты

2 ст. теплого молока
2 яйца для теста и 1 яйцо для смазывания
11 г сухих дрожжей
50 г сливочного масла
1 пачка ванильного сахара
0,5 ч.л. лимонной цедры
4 ст.л. сахара
щепотка соли
2 ст.л. растительного масла (для смазывания противня)
примерно 5 ст. просеянной муки

Пошаговый способ приготовления

В теплое молоко добавить сахар, соль и растопленное сливочное масло, размешать, добавить дрожжи и оставить минут на 20, чтобы дрожжи "заработали".

После добавить оставшиеся ингредиенты и замесить эластичное тесто.

Поставить в теплое место для увеличения объема в два раза (я для этого смазываю кастрюлю, в которую помещаю тесто, растительным маслом и ставлю в подогретую, но не горячую духовку).

Тесто после увеличения обмять и оставить еще на 40 минут.

Далее тесто делим на несколько равных частей, раскатываем и вырезаем круги (я пользуюсь просто крышкой от кастрюли).

Делим круг на восемь частей.

Далее дело вкуса.

Можно сделать эти рогалики и с начинкой (варенье, мармелад, фрукты).

Я делала без начинки.

Каждый треугольник скрутить, начиная с широкой стороны.

Выложить готовые рогалики на смазанный растительным маслом противень и оставить их на 30 минут.

Смазать рогалики взбитым яйцом и посыпать сахаром.

Выпекаем в предварительно нагретой до 170 градусов духовке около 15 -20 минут.

Горячие рогалики смазать молоком.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

108 человек оценили

В избранное

203 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 70496

Понравилось: 108

Автор: elena_110

Создан: 30 сентября 2008, 00:22

Каталоги: Выпечка Мармелад Рогалики Рогалики на дрожжах

yaga93,это достаточно сложно,я ведь их не считала.А потом,вы ведь можете сделать совсем маленькие рогалики,соответственно их будет ещё больше,а большие приготовите - соответственно,меньше.

skoslik

30 сентября 2008, 02:07

Румяные, пушистенькие!

mamuka

30 сентября 2008, 04:07

Спасибо!Красиво!555!

izumrud

30 сентября 2008, 14:06

лена я в отпаде хочу!!! спасибо!забрала!555+++!!!

wany05

30 сентября 2008, 18:32

Красотульки!

sweta1

30 сентября 2008, 22:25

Очень интересно!5!!!!

тамара агапитова

01 октября 2008, 19:53

Прекрасные рогалики 5!

elena_110

02 октября 2008, 01:18

МАШУЛЯ!!!! Ты уже приготовила! Молодечик!!!!!

vicus

04 октября 2008, 19:31

Прекрасные рогалики, 5+

marinavikki

02 ноября 2008, 20:07

девочки!помогите...сегодня пыталась сделать эту вкуснятину...но у меня ничего не получилось...тесто липнет к рукам и мне никак было не закруить его в рогалики....что я сделала не так?вроде все по рецепту!!!

hostaz

22 ноября 2008, 03:06

Чудо, как хороши!Прекрасны 5555555555

ladamarin

17 февраля 2009, 16:35

рецепт отличный5555

masha2907

01 апреля 2009, 22:46

Из всех рецептов рогаликов выбрала ваш, очень понравился их внешний вид. Тесто правда замешиваю в хлебопечке, но думаю всё равно будет вкусно!

masha2907

02 апреля 2009, 16:50

Сделала, вкусно, но ваши выглядят красивее!!!