Компот

Соленья и маринады

Каннелони с телятиной и кабачками

Name: Каннелони с телятиной и кабачками
Total time: 60 min
Yield: 7
Cuisine: Итальянская
Ingredients: каннелони; мякоть телятины; яйцо; небольшой кабачок; молоко; сухари; прованские травы; тимьян; сыр; сливки; молотая паприка; соль; перец; растительное масло

Приготовьте каннелони с телятиной и кабачками! Вокруг мякоти телятины, кабачков и прованских трав — идеальный ужин. Попробуйте наш рецепт с сырами и сливками!

Продукты

каннелони - 250 г 22 шт.
мякоть телятины - 700 г
яйцо - 1
кабачок - 0.5
молоко - 0.5 ст. л.
сухари - 3 ст. л.
прованские травы - 1 ст. л.
тимьян - 1 ч. л.
мягкий сыр - 200 г
сливки 10% жирности - 500 г
молотая паприка - 1 ч. л.
соль
перец
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Телятину провернуть в мясорубке, добавить в фарш яйцо, сухари, молоко, соль, перец, прованские травы и тимьян, тщательно перемешать.

Предварительно очищенный от кожицы и семечек кабачок натереть на мелкой терке и добавить к фаршу.

Сыр натереть на крупной терке, разделить на 2 части: половину смешать с фаршем и добавить молотую паприку.

Отварить каннелони в кипящей подсоленной воде с добавлением растительного масла в течение 2-3 минут.

Заполнить каннелони фаршем и выложить в предварительно смазанную растительным маслом форму для запекания (я рекомендую выкладывать каннелони на приличном расстоянии друг от друга, так как в процессе приготовления они порядком увеличатся).

Залить каннелони сливками и посыпать оставшимся сыром, сверху можно присыпать молотой паприкой.

Запекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Приятного аппетита!