Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Каннелони с телятиной и кабачками

Приготовьте каннелони с телятиной и кабачками! Вокруг мякоти телятины, кабачков и прованских трав — идеальный ужин. Попробуйте наш рецепт с сырами и сливками!

Продукты

каннелони – (упаковка 250 г 22 шт. )
700 г мякоти телятины
1 яйцо
0,5 небольшого кабачка (200-250 г)
0,5 ст. молока
3 ст.л. сухарей
1 ст.л. прованских трав
1 ч.л. тимьяна
200 г мягкого сыра (у меня – моцарелла)
500 г сливок 10% жирности
1 ч.л. молотой паприки
соль
перец
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Телятину провернуть в мясорубке, добавить в фарш яйцо, сухари, молоко, соль, перец, прованские травы и тимьян, тщательно перемешать.

Предварительно очищенный от кожицы и семечек кабачок натереть на мелкой терке и добавить к фаршу.

Сыр натереть на крупной терке, разделить на 2 части: половину смешать с фаршем и добавить молотую паприку.

Отварить каннелони в кипящей подсоленной воде с добавлением растительного масла в течение 2-3 минут.

Заполнить каннелони фаршем и выложить в предварительно смазанную растительным маслом форму для запекания (я рекомендую выкладывать каннелони на приличном расстоянии друг от друга, так как в процессе приготовления они порядком увеличатся).

Залить каннелони сливками и посыпать оставшимся сыром, сверху можно присыпать молотой паприкой.

Запекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Приятного аппетита!