Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из судака и капусты

Вкусный салат из судака и капусты с филе судака, морковью, чесноком и петрушкой. Попробуйте освежающий рецепт с лимонным соком и зелёным горошком!

Продукты

судак - 300 г филе
морковь - 2 шт. среднего размера
капуста белокочанная - 200 г
чеснок - 2 зубчика
лимонный сок - 1 ст.л.
уксус столовый (9%) - 1.5 ст.л.
растительное масло для заправки - 2-3 ст.л.
сахар
соль
петрушка
зелёный горошек консервированный

Пошаговый способ приготовления

Овощи вымыть. Нашинковать белокочанную капусту, морковь натереть на крупной тёрке. Чеснок мелко нарезать.

Капусту и морковь перетереть с чесноком, солью, сахаром и сбрызнуть уксусом. Перемешать.

Пока капуста маринуется быстренько приготовим рыбный компонент. Подготовленное филе судака (очищенное и вымытое) залить подсолённой кипящей водой, добавить лимонный сок и поставить вариться минут на 8-10. После варки положить в дуршлаг, остудить и нарезать или порвать небольшими кусочками.

Овощи перемешать с рыбой, добавить зелёный горошек и веточки петрушки. Заправить маслом.

Приятного аппетита!