Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриная грудинка с айвой и баклажаном

Приготовьте восхитительное блюдо: куриная грудинка с айвой, баклажаном и специями. Нежный вкус, яркие ароматы. Идеальный выбор для гурманов!

Продукты

грудинка куриная-4 шт.
айва-3 шт. (крупная)
масло сливочное- 50-70 г
лук репчаптый - 1 большая.
перец болгарский - 2 шт.
помидор - 3 средних.
баклажан -1 средний
яблоко зелёное - 1 шт.
лимон - 1/2 шт.
чеснок свежий - 4-5 зубчиков
специи: куркума,паприка острая,орегано.базилик

Пошаговый способ приготовления

Мясо нарезать некрупными кусочками.Айву помыть, обсушить, нарезать вначале на 4 части, вычистить косточки и твёрдую сердцевину и затем нарезать на дольки.

Лук репчатый нарезать полукольцами, болгарский перец-соломкой,помидоры-тонкими пластинами,баклажан очистить от кожуры и нарезать кубиками, яблоко-соломкой,чеснок раздавить ножом,а затем нарезать на маленькие кусочки.

Растопить в глубокой сковороде сливочное масло и обжарить мясо со всех сторон в течение нескольких минут, пока не побелеет.Затем мясо убрать со сковороды, а в оставшемся масле обжарить лук в течение 5-8 минут, затем добавить дольки айвы и под крышкой тушить около 4-6 минут, после чего добавить помидоры и протушить около 5 минут, затем добавить болгарский перец и тушить около 5 минут,

затем добавить баклажан,нарезанный чеснок, потушить несколько минут, добавить в сковороду мясо,выжать сок половины лимона,посолить,поперчить, добавить куркуму, орегано и чуть базилика и тушить под крышкой ещё 15-20 минут. Минут за 10 до готовности добавить яблоко,перемешать и довести до готовности.