Вход | Регистрация
Маринованные баклажаны "мозаика"
Ингредиенты
- 3 баклажана
- 1 средняя головка чеснока
- 4 разноцветных болгарских перца
- перец, укроп, кинза - по 3 ст.л. в мелко порубленном виде
- соль, чeрный перец (молотый)
- 1 /3 ст. яблочного уксуса
- 2 /3 ст. холодной кипячeной воды
- растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления
Баклажаны порезать колечками, положить в солeную воду и оставить на час. Воду слить, баклажаны отжать руками и обсушить на салфетке.
Обжарить на растительном масле (только не зажаривайте до коричневого цвета).
Промокнуть от масла на салфетке.
Перцы очистить, порезать каждый перец на несколько половинок и запечь в духовке на решeтке при 200 градусах 45 -50 минут.
Остудить готовые перцы 5 минут и положить в пакет на 30 минут, очистить от шкурки и порезать кубиками.
Смешать перец с чесноком (через чеснокодавилку), добавить зелень, посолить, поперчить.
Уложить в стеклянную посуду слоями.
Смешать воду, уксус и соль (по вкусу).
Залить баклажаны (маринад должен прикрыть верхний слой).
Закрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
alice_catty
Ответить27.09.2008 02:46
красивый салатик
nira60
Ответить27.09.2008 02:49
Хороший рецепт, с печеным перцем надо попробовать!
Спасибо, 5!
irishka95
Ответить27.09.2008 02:52
Красиво!!!
begi
Ответить27.09.2008 02:56
Красота! 5++++!
elena_110
Ответить27.09.2008 03:01
Спасибо!
panama
Ответить27.09.2008 03:04
Знакомое Antipasti – BKYCHOE! 5+
jelena_73
Ответить27.09.2008 03:05
ну как красочно!!
мышка иришка
Ответить27.09.2008 03:06
очень понравился рецептик, забираю 55
bratyury
Ответить27.09.2008 03:16
Это мне очень даже по душе. Сезон баклажанов, как не использовать!
кисюля
Ответить27.09.2008 03:22
Ну оооочень вкусно 5++++
пики
Ответить27.09.2008 03:53
Здорово!5
танте
Ответить27.09.2008 05:12
Завтра же сделаю, спасибо, так красиво, даже запах чувствую!
gootkaty
Ответить27.09.2008 12:30
Это точно для меня! 5! И спасибо!
belochka5
Ответить27.09.2008 12:40
Нет слов....только слюнки текут 
Прекрасный рецептик, утащила себе. С уважением, 5!
Прекрасный рецептик, утащила себе. С уважением, 5!марияn
Ответить27.09.2008 13:22
изумительные баклажанчики!
гетьмановна
Ответить27.09.2008 14:04
Закусочка что надо!5.
elena_110
Ответить27.09.2008 14:06
Спасибо всем большое!
katerinka.kz
Ответить27.09.2008 15:02
Как ярко и очень-очень соблазниетельно, сегодня же на базаре прикуплю цветны перцев и забацаем Мозаику Вашу. 5!
ats2230 309 05
Ответить27.09.2008 20:06
видела такой рецепт в инете,и вы его выставляли!
mamuka
Ответить27.09.2008 21:13
Спасибо!555!
sweta1
Ответить27.09.2008 23:50
Красота! 5!
elena_110
Ответить28.09.2008 02:02
ats2230 309 05,да этот рецепт есть ещё на двух кулинарных сайтах
Фруша
Ответить28.09.2008 22:51
Ленок, это очень вкусно, только я овощи запекаю в духовке или на решетке..
дося
Ответить08.10.2008 01:34
Красота и вкуснота!Лена тебе 55555
salamandraaaa
Ответить27.10.2008 20:36
5 ++++++++
elitna
Ответить07.11.2008 12:34
отлично и вкусно!
oksana76
Ответить12.11.2008 18:08
spasibo za rezeptik,super 5*
basar
Ответить05.12.2008 16:33
класс!!5+
larcik
Ответить12.12.2008 15:19
Отличный рецепт 5+++.
миша спб
Ответить13.12.2008 02:01
баклажаны это всегда вкусно 5+
рыж@я
Ответить14.12.2008 18:35
ВКУСНЯШКА!!!!
tanyakurich
Ответить30.12.2008 08:13
syper!!!!!!!!!!!!!!!! 5555555555555
fialka1
Ответить21.02.2009 21:15
Ленчик,делаю твой салатик сейчас,завтра отчитаюсь
рыжая я
Ответить07.07.2009 20:45
Как красиво и безумно аппетитно! 5555555
marishka57
Ответить14.03.2011 18:14
чудесный салатик!555Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели
