Маринованные баклажаны мозаика
Маринованные баклажаны "мозаика" с чесноком, болгарским перцем и зеленью. Идеальный рецепт для любителей консервов. Попробуйте вкусные и ароматные закуски!
Продукты
- 3 баклажана
- 1 средняя головка чеснока
- 4 разноцветных болгарских перца
- перец, укроп, кинза - по 3 ст.л. в мелко порубленном виде
- соль, чeрный перец (молотый)
- 1 /3 ст. яблочного уксуса
- 2 /3 ст. холодной кипячeной воды
- растительное масло
Пошаговый способ приготовления
Баклажаны порезать колечками, положить в солeную воду и оставить на час. Воду слить, баклажаны отжать руками и обсушить на салфетке.
Обжарить на растительном масле (только не зажаривайте до коричневого цвета).
Промокнуть от масла на салфетке.
Перцы очистить, порезать каждый перец на несколько половинок и запечь в духовке на решeтке при 200 градусах 45 -50 минут.
Остудить готовые перцы 5 минут и положить в пакет на 30 минут, очистить от шкурки и порезать кубиками.
Смешать перец с чесноком (через чеснокодавилку), добавить зелень, посолить, поперчить.
Уложить в стеклянную посуду слоями.
Смешать воду, уксус и соль (по вкусу).
Залить баклажаны (маринад должен прикрыть верхний слой).
Закрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
127 человек оценили
310 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 34934
Понравилось: 127
Автор: elena_110
Создан: 27 сентября 2008, 02:45
Комментарии
27 сентября 2008, 02:46
27 сентября 2008, 02:49
27 сентября 2008, 02:52
27 сентября 2008, 02:56
27 сентября 2008, 03:01
27 сентября 2008, 03:04
27 сентября 2008, 03:05
27 сентября 2008, 03:06
27 сентября 2008, 03:16
27 сентября 2008, 03:22
27 сентября 2008, 03:53
27 сентября 2008, 05:12
27 сентября 2008, 12:30
27 сентября 2008, 12:40
27 сентября 2008, 13:22
27 сентября 2008, 14:04
27 сентября 2008, 14:06
27 сентября 2008, 15:02
27 сентября 2008, 20:06
27 сентября 2008, 21:13
27 сентября 2008, 23:50
28 сентября 2008, 02:02
28 сентября 2008, 22:51
08 октября 2008, 01:34
27 октября 2008, 20:36
07 ноября 2008, 12:34
12 ноября 2008, 18:08
05 декабря 2008, 16:33
12 декабря 2008, 15:19
13 декабря 2008, 02:01
14 декабря 2008, 18:35
30 декабря 2008, 08:13
21 февраля 2009, 21:15
07 июля 2009, 20:45
14 марта 2011, 18:14
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти