Маринованные баклажаны "мозаика"

Фото к рецепту: Маринованные баклажаны  мозаика
ДомашняяНе определен
2578535126

Ингредиенты

  • 3 баклажана
  • 1 средняя головка чеснока
  • 4 разноцветных болгарских перца
  • перец, укроп, кинза - по 3 ст.л. в мелко порубленном виде
  • соль, чeрный перец (молотый)
  • 1 /3 ст. яблочного уксуса
  • 2 /3 ст. холодной кипячeной воды
  • растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны порезать колечками, положить в солeную воду и оставить на час. Воду слить, баклажаны отжать руками и обсушить на салфетке.

Обжарить на растительном масле (только не зажаривайте до коричневого цвета).

Промокнуть от масла на салфетке.

Перцы очистить, порезать каждый перец на несколько половинок и запечь в духовке на решeтке при 200 градусах 45 -50 минут.

Остудить готовые перцы 5 минут и положить в пакет на 30 минут, очистить от шкурки и порезать кубиками.

Смешать перец с чесноком (через чеснокодавилку), добавить зелень, посолить, поперчить.

Уложить в стеклянную посуду слоями.

Смешать воду, уксус и соль (по вкусу).

Залить баклажаны (маринад должен прикрыть верхний слой).

Закрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.

Пошаговые фото рецепта

Маринованные баклажаны "мозаика": фото шаг 1
Маринованные баклажаны "мозаика": фото шаг 2
Маринованные баклажаны "мозаика": фото шаг 3
Маринованные баклажаны "мозаика": фото шаг 4
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
126  человек оценили
Сохранить рецепт
310 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
alice_catty

красивый салатик

nira60
27.09.2008 02:49

Хороший рецепт, с печеным перцем надо попробовать! Спасибо, 5!

irishka95

Красиво!!!

begi
27.09.2008 02:56

Красота! 5++++!

elena_110

Спасибо!

panama
27.09.2008 03:04

Знакомое Antipasti – BKYCHOE! 5+

jelena_73

ну как красочно!!

мышка иришка

очень понравился рецептик, забираю 55

bratyury
27.09.2008 03:16

Это мне очень даже по душе. Сезон баклажанов, как не использовать!

кисюля

Ну оооочень вкусно 5++++

пики
27.09.2008 03:53

Здорово!5

танте

Завтра же сделаю, спасибо, так красиво, даже запах чувствую!

gootkaty
27.09.2008 12:30

Это точно для меня! 5! И спасибо!

belochka5

Нет слов....только слюнки текут ;) Прекрасный рецептик, утащила себе. С уважением, 5!

марияn

изумительные баклажанчики!

гетьмановна

Закусочка что надо!5.

elena_110

Спасибо всем большое!

katerinka.kz

Как ярко и очень-очень соблазниетельно, сегодня же на базаре прикуплю цветны перцев и забацаем Мозаику Вашу. 5!

ats2230 309 05

видела такой рецепт в инете,и вы его выставляли!

mamuka
27.09.2008 21:13

Спасибо!555!

sweta1
27.09.2008 23:50

Красота! 5!

elena_110

ats2230 309 05,да этот рецепт есть ещё на двух кулинарных сайтах

Фруша

Ленок, это очень вкусно, только я овощи запекаю в духовке или на решетке..:)

дося
08.10.2008 01:34

Красота и вкуснота!Лена тебе 55555

salamandraaaa

5 ++++++++

elitna
07.11.2008 12:34

отлично и вкусно!

oksana76
12.11.2008 18:08

spasibo za rezeptik,super 5*

basar
05.12.2008 16:33

класс!!5+

larcik
12.12.2008 15:19

Отличный рецепт 5+++.

миша спб

баклажаны это всегда вкусно 5+

рыж@я

ВКУСНЯШКА!!!!

tanyakurich

syper!!!!!!!!!!!!!!!! 5555555555555

fialka1
21.02.2009 21:15

Ленчик,делаю твой салатик сейчас,завтра отчитаюсь:)

рыжая я

Как красиво и безумно аппетитно! 5555555 :)

marishka57

*BRAVO*чудесный салатик!555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.7138866999945531.0126
Инструменты