Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт с творогом и вишней очередной

Попробуйте наш торт с творогом и вишней: нежное тесто с яйцами и сливочным маслом, крем из творога и замороженной вишни. Украшение — банан и заливка!

Продукты

тесто:
4 яйца
100 г сахара
100 г муки
25 г сливочного масла (растопить)
крем:
800 г творога (у меня был 18%)
2 ст. замороженной вишни
3 ст.л. сахара
20 г желатина
для украшения:
1 большой банан
заливка для торта

Пошаговый способ приготовления

Тесто приготовить, как указано в рецепте тесто по Генузски: http://www.koolinar.ru/recipe/view/29956 Только выпекаем его в разъемной форме.

Крем:

Замороженную вишню выложить в глубокую миску и засыпать сахаром. Разморозить в микроволновке в течение 10 минут на режиме размораживания.

Тем временем замочить желатин в небольшом количестве воды.

Вишня при размораживании даст сок. Лучше всего откинуть вишню в дуршлаг и дать стечь соку в глубокую миску.

Творог выложить к соку и взбить блендером до однородной массы. ВНИМАНИЕ: сахар в крем не добавляем!

Подогреть желатин и дать ему раствориться.

В горячий ЖЕЛАТИН добавить 1 ложку твороженного крема и быстро перемешать.

Добавить в крем желатиново-твороженную смесь и еще раз тщательно взбить блендером.

Корж перевернуть, бока формы выстелить пергаментной бумагой. Выложить на корж половину крема. В крем, выложенный на корж добавить вишню. Залить вишню оставшимся кремом. Дать постоять тору минут 10-15.

Нарезать тонко банан и выложить его на верхний слой крема. Приготовить желе для торта, как указано на пакетике и залить этим желе верх торта.

Поставить торт в холодильник на 5 часов.