Грудинка,маринованная в ананасовом соке
Ингредиенты
- грудинка свиная ок.1 кг.,
- соль,перец,
- лавровый лист 2-3 ст.,
- перец горошком 10 шт.,
- сок ананаса 250 гр.,
- сладкий чили-соус(по вкусу,у меня 2 ст.л.),
- Табаско(по вкусу,у меня 2 ч.л.).
Способ приготовления
Сегодня у нас маринованные свиные рёбрышки.
Мясо помыла и обсушила,натёрла смесью соли и перца.
В форме для запекания сделала маринад:
смешала ананасовый сок с Табаско и сладким Чили-соусом,
покрошила в него лавровый лист,добавила перец горошком
и положила в него мясо,через полчаса-час перевернула его,
а ещё через такое же время поставила в этой же форме
и в этом же маринаде в разогретую до 180°духовку
на среднюю полочку на час,
за 30 минут до готовности грудинку перевернула.
Вынула из печи,порезала на куски так,
чтобы каждый был с рёбрышком,полила оставшимся маринадом.
Получилось сочное ,сладко-острое мясо,вкуснооо...
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
гетьмановна
19.09.2008 19:51искусительница!просто хочется все бросить,побежать к тебе на обед(но,млжет быть,к вечеру поспею!)и усевшись за стол наслаждаться предложенной грудинкой,смаковать ананасы и хлебушком вымакивать соус.....55555555555555555.
maxa210976
19.09.2008 19:56Какой соус! Для мяса самое оно! Пять.
Я бы однозначно приготовил по другому. Вам не кажется что лучше было бы замариновать отдельно нарезаные ребрышки. Мариновать подольше, жарить поотдельности, и не в коем случае не жарить в соусе, ведь мясо будет не жареным (печеным), а скорее вареным.... Соусом можно немножко поливать в процесе самого приготовления. Таким образом, получатся хорошо зажаренные, сочные, пропитанные маринадом ребрышки. 4+++ или 5 с маленьким -. Как вам угоднее.
свининка с ананасами... 5+++
irina90-60-90
20.09.2008 00:18ребрышки блеск
ХОЧУ
отличное блюдо
