Варенье

Компот

Соленья и маринады

Куриные грудки в остром медовом маринаде с соусом из груш инжира и голубого сыра

Попробуйте куриные грудки в остром медовом маринаде с соусом из груш, инжира и голубого сыра. Идеальный рецепт для гурманов!

Продукты

куриные грудки б/кожи и кости 2 шт.
оливковое масло 3 ст.л.
масло для пиццы с орегано, тмином и острым перцем 2 ст.л.
мёд 2 ст.л.
кайенский перец 1 щепотка.
орегано 1 щепотка.
для соуса:
груша "дюшес" (крупная) 1 шт.
инжир (крупный) 1 шт.
сливки 20% 3 ст.л.
крем с сыром "дор блю" 2 ст.л.
соль, черный перец.

Пошаговый способ приготовления

Смешать оливковое масло, масло для пиццы, мёд (если засахарился, растопите в микроволновке), кайенский перец и орегано.

Куриные грудки моем, выкладываем в глубокую тарелку и заливаем полученным маринадом.

Оставляем при комнатной температуре на 2-3 часа, накрыв сверху другой тарелкой.

Готовим соус: моем грушу и инжир.

Грушу разрезаем на две половинки (вдоль) и убираем сердцевинку.

Инжир также разрезаем на две половинки (вдоль).

Половинку груши режем кубиками и превращаем в соус, вместе с сырным кремом и сливками, при помощи блендера.

В соус добавляем немного черного свежемолотого перца и солим.

Из половинок инжира аккуратно вырезаем серединку, мелко режем и убираем в сторонку.

На куриных грудках делаем надрезы (с двух сторон).

Обжариваем их на сильном огне (при необходимости добавить оливковое масло) с двух сторон, до золотистого цвета.

Выкладываем на тарелки по грудке.

Половинку груши режем на дольки и используем для декора.

Пустые чашечки от инжира заполняем соусом и ставим на тарелочки, рядом с грудками.

Мякотью инжира посыпаем соус и груши.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

67 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 140 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7507

Понравилось: 67

Автор: strelec148

Создан: 19 сентября 2008, 02:03

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда Острые соусы

Дополнительная информация

Получила огромное удовольствие от ужина! Сочетание остроты и сладости...это нечто! Соус очень кстати...он сглаживает и выравнивает вкус! Потрясающе вкусно!!! Очень советую!!!

Ммммммм! Я от восторга просто все слова позабывала!!! Твой опыт и твоя фантазия просто на высоте! Превзошла саму себя, если можно так выразиться! Такооой изыск, что ах!

kidlog

19 сентября 2008, 22:34

Ксюш, ну это просто шедевр... Потрясающе вкусно!!! 5+++

slx1977

20 сентября 2008, 14:56

Вкусняшка!))))ПЯТЬ +++++++++++++++++++++ Как жаль, что не попробую(

katerinka.kz

11 октября 2008, 01:14

вкусно-то как!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти