Куриные грудки в остром медовом маринаде с соусом из груш, инжира и голубого сыра.
Ингредиенты
- куриные грудки б/кожи и кости 2 шт.
- оливковое масло 3 ст.л.
- масло для пиццы с орегано, тмином и острым перцем 2 ст.л.
- мёд 2 ст.л.
- кайенский перец 1 щепотка.
- орегано 1 щепотка.
- для соуса:
- груша "дюшес" (крупная) 1 шт.
- инжир (крупный) 1 шт.
- сливки 20% 3 ст.л.
- крем с сыром "дор блю" 2 ст.л.
- соль, черный перец.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешать оливковое масло, масло для пиццы, мёд (если засахарился, растопите в микроволновке), кайенский перец и орегано.
Куриные грудки моем, выкладываем в глубокую тарелку и заливаем полученным маринадом.
Оставляем при комнатной температуре на 2-3 часа, накрыв сверху другой тарелкой.
Готовим соус: моем грушу и инжир.
Грушу разрезаем на две половинки (вдоль) и убираем сердцевинку.
Инжир также разрезаем на две половинки (вдоль).
Половинку груши режем кубиками и превращаем в соус, вместе с сырным кремом и сливками, при помощи блендера.
В соус добавляем немного черного свежемолотого перца и солим.
Из половинок инжира аккуратно вырезаем серединку, мелко режем и убираем в сторонку.
На куриных грудках делаем надрезы (с двух сторон).
Обжариваем их на сильном огне (при необходимости добавить оливковое масло) с двух сторон, до золотистого цвета.
Выкладываем на тарелки по грудке.
Половинку груши режем на дольки и используем для декора.
Пустые чашечки от инжира заполняем соусом и ставим на тарелочки, рядом с грудками.
Мякотью инжира посыпаем соус и груши.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
спасибо!
Ириш, мне нравится...очень! вообще сыр - моя слабость! люблю просто с вином, с кофе, с чаем. Люблю запекать, в соусах...
Ларис, я покупала в "БИЛЛЕ", но много где видела...он продается в том отделе, где продают фету, бри, моцареллу и т. д.
класс 55555
Оксана!Вкусно как!а красота!!!!Очень понравился рецепт!5
Суперское блюдо
, обожаю!
выглядит на 100 баллов!5
Ммммммм! Я от восторга просто все слова позабывала!!! Твой опыт и твоя фантазия просто на высоте! Превзошла саму себя, если можно так выразиться! Такооой изыск, что ах!
Потрясающе вкусно!!! 5+++
вкусно-то как!
