Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриная грудка а ля помпадур

Куриная грудка "а-ля помпадур": нежная куриная грудка без костей, обжаренная в муке с миндалем, солью и перцем на топленом масле. Попробуйте с яйцом!

Продукты

2 куриных грудки без костей
1 ст.л. муки
3/4 ст. крупно порубленного миндаля
соль, черный перец
2 ст.л. топленого масла
1 яйцо

Пошаговый способ приготовления

Куриные грудки слегка отбить, придать им ровную форму. Приправить солью и перцем. Взбить яйцо. Муку высыпать на лист пергамента.

На другой лист насыпать тонким слоем рубленый миндаль. Каждую куриную грудку обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в миндале, слегка прижимая кусочки орехов рукой, чтобы они не осыпались.

Масло растопить в большом сотейнике. Положить в него подготовленные грудки. Жарить их по 4-5 мин. с каждой стороны, до появления золотистой корочки.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

107 человек оценили

В избранное

255 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 28354

Понравилось: 107

Автор: fanny

Создан: 17 сентября 2008, 02:29

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Давно посматривала на это блюдо. Рецепт от Эльвинки напомнил мне о нем. И я не пожалела, что приготовила. Обычно куриная грудка бывет суховата, а здесь благодаря прочному ореховому панцирю, все соки остаются внутри и мясо получается очень сочным и мягким.

Дорогая fanny15, у нас мысли сегодня сходятся. Тоже хотела такую грудинку выставить, только я панирую в фундуке. Ооочень вкусно получается курочка Помпадур или в „ореховом тулупчике“. Классс 5

begi

17 сентября 2008, 02:59

Вкуснятина!!!! Только 5++++++!

кыш

17 сентября 2008, 03:01

Очень помпадуристая курочка!

bart

17 сентября 2008, 03:04

До чего же вкусно!5+

bratyury

17 сентября 2008, 03:11

Ну... Под панцирь!

ptichka2007

17 сентября 2008, 03:33

классная курочка -555

oksana malzew

17 сентября 2008, 04:13

5+!!!

l. engel

17 сентября 2008, 04:43

о какая прелесть! завтра же приготовлю!!! +5

for_ever

17 сентября 2008, 05:06

Чудесно!!!!! 100 баллов!!!!!

olgas08011973

17 сентября 2008, 13:45

Выглядит по-королевски!

mara

17 сентября 2008, 14:02

а я готовила с грецкими и то случайно...просто они остались измнльченными от салата из свеклы. 5

сапфира

17 сентября 2008, 14:07

Отличный рецепт!!! Забрала в копилочку, Сегодня и приготовлю. А , то я всё думала что же такого приготовить... Спасибо за подсказку!!! 55555

fanny

17 сентября 2008, 14:10

mara, я тоже хотела с грецкими - полная банка дома, но решила попробовать точно по рецепту, специально прикупила миндаль. Удивило, что ореховая посыпка очень хорошо прилепляется к мясу, при переносе на сковороду совсем не отлетает ничего.

гетьмановна

17 сентября 2008, 14:56

Вкусно и изысканно.5.

натаха

17 сентября 2008, 16:32

Как красиво! Вкусная грудка!

jelena_73

17 сентября 2008, 16:35

с миндалем!!!класснo!!!

sweta1

17 сентября 2008, 18:57

отличная панировка!!!5!