Инструменты
Куриная грудка "а-ля Помпадур"
Ингредиенты
- 2 куриных грудки без костей
- 1 ст. л. муки
- 3/4 стакана крупно порубленного миндаля
- соль, черный перец по вкусу
- 2 ст. л. топленого масла
- 1 яйцо
Способ приготовления
Куриные грудки слегка отбить, придать им ровную форму. Приправить солью и перцем. Взбить яйцо. Муку высыпать на лист пергамента.
На другой лист насыпать тонким слоем рубленый миндаль. Каждую куриную грудку обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в миндале, слегка прижимая кусочки орехов рукой, чтобы они не осыпались.
Масло растопить в большом сотейнике. Положить в него подготовленные грудки. Жарить их по 4-5 мин. с каждой стороны, до появления золотистой корочки.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Давно посматривала на это блюдо. Рецепт от Эльвинки напомнил мне о нем. И я не пожалела, что приготовила. Обычно куриная грудка бывет суховата, а здесь благодаря прочному ореховому панцирю, все соки остаются внутри и мясо получается очень сочным и мягким.
Кухня: Французская
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 2
Сложность: Не определен
Оригинальный рецепт: Курица в ореховой панировке
Участвует в конкурсе: Вторая книга Клуба Кулинаров
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
17.09.2008 02:54
Вот это вкуснятина! 5++++
17.09.2008 02:54
Отлично!
17.09.2008 03:33
классная курочка -555
17.09.2008 04:13
5+!!!
17.09.2008 13:45
Выглядит по-королевски!
17.09.2008 14:56
Вкусно и изысканно.5.
18.03.2009 23:32
Классный рецепт!!! Bravo
20.03.2009 16:49
Обожаю курицу и миндаль,это моё.Здорово!55555!
08.08.2009 01:06
Искушение!5+
21.08.2009 20:53
Хороший рецепт. Сегодня и попробую.Ставлю 5
22.08.2009 01:49
Уже попробовала. За такой рецепт не жалко и три пятерки поставить! Спасибо
04.02.2010 06:57
Отличный рецепт! Очень вкусно и быстро!
Написать комментарий
Войти на сайт
