Куриная грудка "а-ля помпадур"

Французская30 мин.2Не определен

2640236 96

Автор: fanny 17 сентября 2008, 02:29

Ингредиенты

2 куриных грудки без костей
1 ст.л. муки
3/4 ст. крупно порубленного миндаля
соль, черный перец
2 ст.л. топленого масла
1 яйцо

Пошаговый рецепт приготовления

Куриные грудки слегка отбить, придать им ровную форму. Приправить солью и перцем. Взбить яйцо. Муку высыпать на лист пергамента.

На другой лист насыпать тонким слоем рубленый миндаль. Каждую куриную грудку обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в миндале, слегка прижимая кусочки орехов рукой, чтобы они не осыпались.

Масло растопить в большом сотейнике. Положить в него подготовленные грудки. Жарить их по 4-5 мин. с каждой стороны, до появления золотистой корочки.

Пошаговые фото рецепта

Куриная грудка "а-ля помпадур": фото шаг 1

Куриная грудка "а-ля помпадур": фото шаг 2

Куриная грудка "а-ля помпадур": фото шаг 3

Куриная грудка "а-ля помпадур": фото шаг 4

Куриная грудка "а-ля помпадур": фото шаг 5

Дополнительная информация

Давно посматривала на это блюдо. Рецепт от Эльвинки напомнил мне о нем. И я не пожалела, что приготовила. Обычно куриная грудка бывет суховата, а здесь благодаря прочному ореховому панцирю, все соки остаются внутри и мясо получается очень сочным и мягким.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
96 человек оценили

Сохранить рецепт
255 человек сохранили

Похожие рецепты

Полоски из куриной грудки в пармезановой корочке с крошкой из зелени

Ужин для малыша.

Пастушьи мини-пироги

Оладьи из куриной грудки

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

пики

17.09.2008 02:32

Пятёрочка!

bratyury

17.09.2008 02:33

Если останется ореховый панцирь, вспомни, что у тебя есть друг...

wany05

17.09.2008 02:33

Курица с миндалем-очень хорошее сочетание! 51

кисюля

17.09.2008 02:35

Смотрю на фото и слюнки потекли так аппетитно 5+

fanny

17.09.2008 02:51

Юра, я помню! Только панцирь и остался.

cheburashkin

17.09.2008 02:54

Вот это вкуснятина! 5++++

тамара агапитова

17.09.2008 02:54

Отлично!

panama

17.09.2008 02:57

Дорогая fanny15, у нас мысли сегодня сходятся. Тоже хотела такую грудинку выставить, только я панирую в фундуке. Ооочень вкусно получается курочка Помпадур или в „ореховом тулупчике“. Классс 5

begi

17.09.2008 02:59

Вкуснятина!!!! Только 5++++++!

кыш

17.09.2008 03:01

Очень помпадуристая курочка!

bart

17.09.2008 03:04

До чего же вкусно!5+

bratyury

17.09.2008 03:11

Ну... Под панцирь!

ptichka2007

17.09.2008 03:33

классная курочка -555

oksana malzew

17.09.2008 04:13

5+!!!

l. engel

17.09.2008 04:43

о какая прелесть! завтра же приготовлю!!! +5

for_ever

17.09.2008 05:06

Чудесно!!!!! 100 баллов!!!!!

olgas08011973

17.09.2008 13:45

Выглядит по-королевски!

mara

17.09.2008 14:02

а я готовила с грецкими и то случайно...просто они остались измнльченными от салата из свеклы. 5

сапфира

17.09.2008 14:07

Отличный рецепт!!! Забрала в копилочку, Сегодня и приготовлю. А , то я всё думала что же такого приготовить... Спасибо за подсказку!!! 55555

fanny

17.09.2008 14:10

mara, я тоже хотела с грецкими - полная банка дома, но решила попробовать точно по рецепту, специально прикупила миндаль. Удивило, что ореховая посыпка очень хорошо прилепляется к мясу, при переносе на сковороду совсем не отлетает ничего.