Свининка под яблочно- сливочным соусом

Ингредиенты

4 свиные отбивные 700 гр.
50 гр. сливочного маслица
1 столовая ложечка растительного масла
1 пучок зелёного лучка
2 яблочка( лучше немного кисловатых и твёрдых)
на кончике мускатного ореха и шалфея

кунжутное семя(немного)
белый перец
200- 300 мл. бульона
150 мл. сливок
соль

Пошаговый рецепт приготовления

За основу был взят рецепт из какойто предачи(давно), но я его переделала под свой вкус. Сейчас осень, есть хорошие яблоки, есть мяско и всё осальное. Сочетание продуктов получается очень приятное.

Берём свиные отбивнушки , удаляем ненужный жирок посыпаем белым перчиком, солим и обжариваем на смеси растительного и сливочного масел до золотистой корочки.

Выкладываем отбивные на тарелочку и пока отставляем в сторонку.

Если ещё не захлебнулись слюньками, то продолжаем.

Готовим наш соус:

Положим на сковородочку зелёный лучок и яблочки(предварительно очищенные от кожицы и порезаные кубиками) и постоянно помешивая жарим минуток 5.

Затем добавляем бульончик(можно мясной или овощной), провариваем пока жидкость не испарится примерно на две трети.

Вливаем сливки( лучше брать пожирнее) и доводим до кипения.

Всё соус готов. Берём отбивнушки отложеные ранее поливаем соусом и приступаем к трапезе.

Смачного Вам!