Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с карамелизированным луком и сыром фета

Приготовьте пирог с карамелизированным луком и сыром фета! Вкусное тесто и ароматная начинка с оливками и прованскими травами. Рецепт доступен!

Продукты

для теста:
молоко 200 мл
дрожжи 1 стол. ложка
сахар 2 ст.л.
соль 0,5 ст.л.
масло раст. 1 стол. ложка
маргарин 2 ст.л.
мука 400 г
для начинки:
лук 3 головки среднего размера
сыр фета - 100 г
маслины без косточек - 50 г
базилик, петрушка - по три веточки
смесь "прованские травы" - 0,5 ч.л
масло слив. - 1 стол. ложка
масло оливковое - 1 стол. ложка
сахар - 0,5 ч.л
соль, черный перец - по-вкусу

Пошаговый способ приготовления

Все ингредиенты для теста хорошо вымешиваем в большой миске, оставляем в теплом месте, даём ему подняться пару раз (при подъеме оно должно увеличиться втрое).

Пока поднимается тесто, готовим карамелезированный лук. Режем его полукольцами или колечками (кому как нравится), но не очень тонко и тушим на смеси сливочного и оливкого масла 40-50 минут на очень маленьком огне. Затем добавляем соль, немного сахара и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем порезанную зелень и приправку.

Фета нарезаем кубиками, маслины колечками.

Тесто обминаем, выкладываем на противень пластом, толщиной 0,5 мм. Расскладываем начинку (лук - фета - маслины). Оставляем в теплом месте ещё на 15-20 минут.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут до золотистого цвета.

Достаем из духовки и накрываем пергаментной бумагой, затем махровым полотенцем, чтобы пирог стал мягким. Оставляем минут на 20.

По желанию можно посыпать свежесмолотым черным перцем или смесью перцев.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

57 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9537

Понравилось: 57

Автор: klassik173

Создан: 16 сентября 2008, 20:23

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Пирог с сыром

Дополнительная информация

Мне этот пирог больше всего нравится в очень холодном виде, из холодильника! Слегка сладковатый ароматный и мягкий лучок (совершенно очаровательный вкус!), пикантный соленый сыр, маслинки... Очень вкусно!

Оказывается я успела не только на салатик, но и на пирог. Мне Настёнка последнее время не часто приходится вкусненько покушать, поэтому с удовольствием полюбуюсь такой красотой. от меня конечно же 5++++.

luluput

17 сентября 2008, 01:39

Ароматно и вкусно, мне понравилось, наверно как-нибудь приготовлю.

anyutar

17 сентября 2008, 07:01

Супер, как впрочем и всегда! Пять!

strelec148

18 сентября 2008, 04:34

А я думаю...куда моя Настюшка пропала с чудо-рецептиками...ВИЖУ! ОБОЖАЮ! ОЦЕНИВАЮ!....УРА! 5!

pennelope

19 сентября 2008, 18:55

Да, Настёна!!!! Что называется редко, но метко!!! Такое не просто люблю, а обожаю!! Нет слов одни слюни!!!