Пирог с карамелизированным луком и сыром "Фета"

Фото к рецепту: Пирог с карамелизированным луком и сыром  Фета

Ингредиенты

  • Для теста:
  • молоко 200 мл
  • дрожжи 1 стол. ложка
  • сахар 2 стол. ложки
  • соль 0,5 стол. ложки
  • масло раст. 1 стол. ложка
  • маргарин 2 стол. ложки
  • мука 400 г
  • **************************
  • Для начинки:
  • лук 3 головки среднего размера
  • сыр Фета - 100г
  • маслины без косточек - 50 г
  • базилик, петрушка - по три веточки
  • смесь "Прованские травы" - 0,5 ч.л
  • масло слив. - 1 стол. ложка
  • масло оливковое - 1 стол. ложка
  • сахар - 0,5 ч.л
  • соль, черный перец - по-вкусу

Способ приготовления

Все ингредиенты для теста хорошо вымешиваем в большой миске, оставляем в теплом месте, даём ему подняться пару раз (при подъеме оно должно увеличиться втрое).

Пока поднимается тесто, готовим карамелезированный лук. Режем его полукольцами или колечками (кому как нравится), но не очень тонко и тушим на смеси сливочного и оливкого масла 40-50 минут на очень маленьком огне. Затем добавляем соль, немного сахара и обжариваем до золотистого цвета. Добавляем порезанную зелень и приправку.

Фета нарезаем кубиками, маслины колечками.

Тесто обминаем, выкладываем на противень пластом, толщиной 0,5 мм. Расскладываем начинку (лук - фета - маслины). Оставляем в теплом месте ещё на 15-20 минут.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут до золотистого цвета.

Достаем из духовки и накрываем пергаментной бумагой, затем махровым полотенцем, чтобы пирог стал мягким. Оставляем минут на 20.

По желанию можно посыпать свежесмолотым черным перцем или смесью перцев.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Мне этот пирог больше всего нравится в очень холодном виде, из холодильника! Слегка сладковатый ароматный и мягкий лучок (совершенно очаровательный вкус!), пикантный соленый сыр, маслинки... Очень вкусно! :)

5.04.6345636360828591.057
klassik173

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: пицца с карамелизованным луком,копченым сыром и маслинами


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
57  человек оценили
Сохранить рецепт
17 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

Очень даже пикантненько! 5!

16.09.2008 20:28

Не хуже оригинального рецепта, плюс к тому новые наработки. Я бы его опять в пиццу превратил с учётом опыта...

16.09.2008 20:28

Настюш,отличный пирог. Представляю,как вкусно!!! 5!

Спасибо вам! ...Юр! В пиццу? А что мешает? Этот лук для пиццы - самое ТО! А остальное твоя фантазия подскажет :)

16.09.2008 20:34

Классненько!!!! 555

Настюш, пирог с лучком, а еще в таком виде, очень хорош. Петрушка на пироге выглядит отменно.Пять.

Рецепт убедил. Доп.информация убедила окончательно! Бум готовить :)

16.09.2008 20:47

Пицца-пирог супер!Надо попробовать!5+++++!

Действительно очень вкусный пирожок! :)

Здорово!

Настенкин, как чудесно! очень пикантно и вкусненько!

16.09.2008 22:04

Здорово!5

16.09.2008 22:49

Пирог-красавчик!

16.09.2008 22:50

да, отлично

И красивый, и вкусный!

16.09.2008 22:56

Замечательно!

"Дай кусочек пирога!"Настенька!Браво!5!

16.09.2008 23:39

Настенька! Как же это вкусно, с таки лучком! Молодец! 5+

Смакота!!!!!! Очень здорово!!! Только 5555

17.09.2008 01:02

пятёрка!

Оказывается я успела не только на салатик, но и на пирог. Мне Настёнка последнее время не часто приходится вкусненько покушать, поэтому с удовольствием полюбуюсь такой красотой. от меня конечно же 5++++.

17.09.2008 01:39

Ароматно и вкусно, мне понравилось, наверно как-нибудь приготовлю.

17.09.2008 07:01

Супер, как впрочем и всегда! Пять!

А я думаю...куда моя Настюшка пропала с чудо-рецептиками...ВИЖУ! ОБОЖАЮ! ОЦЕНИВАЮ!....УРА! 5!

Да, Настёна!!!! Что называется редко, но метко!!! Такое не просто люблю, а обожаю!! Нет слов одни слюни!!!;)

03.10.2008 14:31

5++++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...