Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из курицы со сливами и помидорами

Попробуйте салат из курицы со сливами и помидорами: филе грудки, красные сливы, майонез, сметана и специи. Вкусное сочетание для вашего стола!

Продукты

филе куриной грудки 2 шт.
слива красная 4 шт. (250 г)
помидор 2 шт. (230 г)
салат листовой
майонез 2 ст.л.
сметана 2 ст.л.
уксус бальзамический 1 ч.л.
приправа "мит масала" 0,5 ч.л.
сок 0,5 лимона
масло оливковое 1 ст.л.
чеснок 1 зубчик
соль
перец
кунжутное семя 1 ст.л.
растительное масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Сначала нарезать куриное филе небольшими кусочками и замариновать в смеси бальзамического уксуса, соли и "мит масалы" (состав: кориандр, чёрный перец, кардамон, чили, чеснок, имбирь, куркума, корица, гвоздика, мускат).

Пока филе маринуется снять кожицу со сливы (залила кипятком на 5 мин, потом положила в холодную воду).

Вымыть салатные листья и дать обсохнуть.

Курицу быстро обжарить на раскалённой сковороде (масло не добавлять, достаточно того, в котором мариновалось мясо).

Помидоры и сливы нарезать дольками.

На каждую тарелку сначала выкладываем салатные листья, сверху дольки помидор и слив (немного посолить), в середину горкой выкладываем курицу.

Салат можно заправить смесью оливкового масла и лимонного сока, присыпать перцем и кунжутом.

Другой вариант заправки: майонез, сметана, лимонный сок, чеснок, 1 ч. л. сахара, соль, перец по вкусу.

Приятного аппетита!