Торт "юному автолюбителю"
Торт "Юному автолюбителю" из бисквита на яицах и сахаре с кремом из сливочного масла и сгущенки. Украсим вишней, зефиром и мастикой!

Пошаговый рецепт приготовления
Тесто: взбить яйца с сахаром, постепенно добавить муку и разрыхлитель, ванилин.
Форму застлать пергаментом, смазать его маслом.
Вылить тесто. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке до готовности (проверить лучинкой). ВО ВРЕМЯ ВЫПЕКАНИЯ ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!
Остудить.
Разрезать пополам на 2 коржа.
Крем: размягченное масло взбить со сгущенкой.
Зефир порезать произвольно. Мастику приготовить по любому рецепту (здесь их много).
Шоколад растопить на водяной бане. На бумаге для выпечки нарисовать дорогу, нанести ровным слоем растопленный шоколад. Убрать в холодильник до полного застывания. Растопленным белым шоколадом нанести "разметку".
Собрать торт: 1-й корж смазать кремом, выложить вишню (предварительно выложить ее на сито, чтобы стек сок).
Сверху выложить порезанный зефир. Смазать кремом. Посыпать орехами.
Накрыть вторым коржом. Снова крем. Я посыпала мелко нарезанным зефиром, но, думаю, не стоит. Смотрится как камушки.
Мастику раскатываем и накрываем торт. Сверху размещаем шоколадную дорогу.
Дальше - дело фантазии. У меня с ней неважно - получилось вот так. Собачка была куплена вместе с цветами. Машинка - это обычная игрушка.
Пошаговые фото рецепта

Информация о рецепте
Дополнительная информация
Моему племянничку исполнилось 2 годика! Он очень любит машинки! Разные! Недавно рисуем с ним фломастерами. Я говорю: "Давай нарисуем тучку - синим фломастером. И еще одну. А что у нас из-за тучек выглядывает?" (Я подразумевала солнышко) Он (улыбаясь во весь рот): "МАСИНКА!" (*машинка, значит) Поэтому, задумав сначала сделать торт в форме машины, пришла к выводу, что ребенок нам не простит, если мы ее разрежем и съедим! И решила использовать игрушечную. Свечку он задул, пофотографировался и забрал машину играть! Я не волшебник, а только в самом начале пути к этому искусству, поэтому не судите строго! Будьте здоровы и спасибо, если дочитали до конца!
Расчет КБЖУ
Конечно, я подготовлю примерный расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для каждого компонента вашего десерта. Обратите внимание, что точные значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных продуктов и размеров порций.
Ингредиенты и примерные показатели:
Бисквит:
6 яиц
- Калории: около 90 ккал на яйцо → 540 ккал
- Белки: 6 г на яйцо → 36 г
- Жиры: 5 г на яйцо → 30 г
- Углеводы: 1 г на яйцо → 6 г
1.5 стакана сахара (~300 г)
- Калории: 400 ккал на 100 г → 1200 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г на 100 г → 300 г
1.5 стакана муки (~180 г)
- Калории: 360 ккал на 100 г → 648 ккал
- Белки: 10 г на 100 г → 18 г
- Жиры: 1 г на 100 г → 1.8 г
- Углеводы: 76 г на 100 г → 136.8 г
Ванилин, разрыхлитель — незначительно, для подсчета можно пренебречь
ИТОГО по бисквиту:- Калории: 540 + 1200 + 648 + примерно 20 (ванилин + разрыхлитель) ≈ 2408 ккал- Белки: 36 + 0 + 18 + 8 (приблизительно) ≈ 62 г- Жиры: 30 + 0 + 1.8 + 1 (приблизительно) ≈ 33 г- Углеводы: 6 + 300 + 136.8 + 2 (ванилин/разрыхлитель) ≈ 445 г
Крем:
300 г сливочного масла
- Калории: примерно 720 ккал на 100 г → 2160 ккал
- Белки: 1 г на 100 г → 3 г
- Жиры: 82 г на 100 г → 246 г
- Углеводы: 0 г
1 банка сгущенки (обычно 380 г)
- Калории: около 320 ккал на 100 г → 1216 ккал
- Белки: 7 г на 100 г → 26,6 г
- Жиры: 8 г на 100 г → 30,4 г
- Углеводы: 56 г на 100 г → 213 г
ИТОГО по крему:- Калории: 2160 + 1216 ≈ 3376 ккал- Белки: 3 + 26.6 ≈ 29,6 г- Жиры: 246 + 30.4 ≈ 276,4 г- Углеводы: 0 + 213 ≈ 213 г
Прослойка:
Вишня в с/соку (~200 г)
- Калории: около 50 ккал на 100 г → 100 ккал
- Белки: 1 г на 100 г → 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 12 г на 100 г → 24 г
300 г зефира
- Калории: примерно 290 ккал на 100 г → 870 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 75 г на 100 г → 225 г
Орехи грецкие (примерно 50 г)
- Калории: 670 ккал на 100 г → 335 ккал
- Белки: 15 г/100 г → 7.5 г
- Жиры: 65 г/100 г → 32.5 г
- Углеводы: 14 г/100 г → 7 г
ИТОГО по прослойке:- Калории: 100 + 870 + 335 ≈ 1305 ккал- Белки: 2 + 0 + 7.5 ≈ 9.5 г- Жиры: 0 + 0 + 32.5 ≈ 32.5 г- Углеводы: 24 + 225 + 7 ≈ 256 г
Украшения:
- Вафельные цветочки, шоколад, мастика из маршмеллоу — калорийность и БЖУ сильно зависит от количества. Для приблизительного подсчета возьмем умеренное количество:
- Вафельные цветочки (~50 г): около 250 ккал
- Шоколад (~50 г): около 270 ккал
- Мастика из маршмеллоу (~100 г): около 300 ккал
Общее для украшений:- Калории: 250 + 270 + 300 ≈ 820 ккал- Белки: шоколад и мастика по 4 г, цветочки по 3 г — примерно 14 г- Жиры: шоколад и мастика по 10 г — примерно 20 г- Углеводы: значительная часть — около 150 г
Общий итог (весь десерт):
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | ~ 2408 (бисквит) + 3376 (крем) + 1305 (прослойка) + 820 (украшения) ≈ 7909 ккал |
Белки | 62 + 29.6 + 9.5 + 14 ≈ 115 г |
Жиры | 33 + 276.4 + 32.5 + 20 ≈ 362 г |
Углеводы | 445 + 213 + 256 + 150 ≈ 1074 г |
Итоговая порция:
Если делить весь десерт, например, на 10 порций, то одна порция примерно будет:
Показатель | Примерно на 1 порцию (при делении на 10) |
---|---|
Калории | ~ 790 ккал |
Белки | ~ 11,5 г |
Жиры | ~ 36 г |
Углеводы | ~ 107 г |
Если нужно точное количество на конкретную порцию или по весу, сообщите!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии



