Теплый салат из рисовой лапши с куриной печенкой

Ингредиенты

250 гр. рисовой лапши
250 гр. куриной печенки
1 небольшой молодой огурец
1 лайм

горсть орехов кешью
1 ст л кунжутного масла
1 ч.л. соевого соуса
соль,свежемолотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Огурец очищаем от кожуры и семян,нарезаем тонкими ломтиками,солим,добавляем 1 ч л сока лайма и даем промариноваться 30 минут.Отжимаем от лишней жидкости и даем обсохнуть.

Рисовую лапшу отвариваем согласно инструкции на упаковке,откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой.

Кешью обжариваем на сухой сковороде,мелко рубим.

Оставшийся сок лайма,взбиваем с кунжутным маслом и перцем.

Печенку очищаем от пленок и протоков,разрезаем на 2 части и обжариваем 3 минуты на очень сильном огне,сбрызгиваем соевым соусом,даем пропитаться 5 минут.

Рисовую лапшу смешиваем с огурцом,орешками и заправкой,добавляем теплую печенку и немедленно подаем!

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

В книге советовали использовать арахис и арахисовое масло,но я его не очень лю....а так же я отказалась от кинзы и репчатого лука,которые тоже реккомендовали

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
57 человек оценили

Сохранить рецепт
23 человек сохранили

спасибо за рецепт!!! очень вкусно должно быть! и спасибо, что указали рекомендации по использованию арахиса (и масла из оного), а так же кинзы! кинзу готова есть вместе с корнями))) так ее люблю..