Яблочный пирог "неженка"

Фото к рецепту: Яблочный пирог  неженка

Ингредиенты

  • для теста:
  • 100 гр. сливочного масла
  • 100 гр. творога
  • 100 гр. сахара
  • 200 гр. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли.
  • для яблочной начинки:
  • 600-700 гр. яблок (4-5шт)
  • 2-3 ст.л. лимонного сока
  • 2 ст.л. сахара
  • 70-80 гр. изюма.
  • для сметанно - яичной заливки:
  • 180-200 гр. сметаны
  • 2 яйца
  • 1 ст.л. сахара
  • ванилин на кончике ножа
  • 2 ст.л. крахмала.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить тесто: масло порубить ножом и положить в миску. Муку просеять, смешать с разрыхлителем. В масло добавить муку, творог,схар, соль,замесить тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник.

Приготовить яблочную начинку. Изюм вымыть, обсушить и залить 2ст.л. коньяка. Яблоки вымыть.Каждое яблоко разрезать на 4 части, вырезать серединки с семечками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Отложить в сторону 4-5 четвертинок - они будут использованы для украшения пирога. На каждой четвертинке сделать несколько надрезов, не дорезая до конца. В прцессе приготовления они должны раскрыться в виде цветочков (у меня честно говоря они не особо и открылись, но все равно было вкусно). Остальные яблоки порезать небольшими кубиками, положить в кастрюльку, засыпать сахаром, влить лимонный сок (1-2ст.л).

Кастрюльку с яблоками накрыть крышкой и тушить на слабом огне переодически помешивая около 10 минут. Тесто достать из холодильника, немного раскатать, выложить дно и бока формы, формируя небольшие бортики.

Поставить форму с тестом в разогретую до 180гр духовку и выпекать 10-12 минут.

Приготовить сметанно - яичную заливку. В миску положить сметану, яйца, сахар, ваниль, крахмал и хорошо размешать до получения однородной массы. Форму стестом вынуть из духовки. По всей поверхности теста разложить яблоки и посыпать изюмом. Аккуратно разложить, отложенные для украшения, яблоки. Пирог залить сметанно - яичной заливкой. Выпекать в нагретой до 200гр духовке 20-25 минут.

Пошаговые фото рецепта


5.04.6327936783729191.056
верунчик

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
56  человек оценили
Сохранить рецепт
42 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mari2020
13.09.2008 15:26

вкусно и нежно!!!5!!!

Фруша

Отлично!!!Сегодня испеку своим..к чаю!!!

oksana malzew

5+!!!

колька

яблочные пироги наверное любимы всеми,действительно нежно и название нежное,5

тамара агапитова

Нежно,вкусно,красиво,аппетитно!

christymar

спасибо 5

ли_ка

вкусно 555555555555

сапфира

Очень Здорово!!!!5++++

mimi
13.09.2008 17:18

очень красиво!

кыш
13.09.2008 17:27

Вкусно и очень красиво!

ната777

Вкусно. 5

begi
13.09.2008 18:34

Красивый и вкусный пирог! 5+++++++!

cheburashkin

Какой красавчик! 5+++

sai
13.09.2008 19:27

пирог великолепен по своим составляющим, чудно выглядит, наверняка вкусный, 5+

sai
13.09.2008 19:30

какого размера форму вы использовали?

krista_!!!

Где-то я уже видела что-то подобное и хотела приготовить.... Спасибочки за рецептик, теперь-то я его точно приготовлю)))) 5+!!!!!!!!!!

илоночка

отличный пирог!5

мама макса

Красота!

strelec148

такой пирожок классный и название наше родное! ;) 5

верунчик

Всем спасибо за комментарии!!!

tatoshca
19.10.2008 00:45

555! просто нет слов!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты