Варенье

Компот

Соленья и маринады

Бризоль со свежей начинкой

Вкусный бризоль со свежей начинкой: свино-говяжий фарш, яйца, сливочный сыр с зеленью, огурец, помидор и специи. Простота и вкус в каждом укусе!

Продукты

250 г фарша (у меня свинно-говяжий)
3 яйца
250 г сливочного сыра с зеленью типа альметте,филадельфия (у меня frischkäse mit kräutern)
пару ложек майонеза
свежий огурец
помидор
свежая зелень
соль
перец, специи для фарша
немного муки
кусочек белого хлеба или хлебной крошеи
масло для жарки
кетчуп

Пошаговый способ приготовления

В фарш вбить яйцо, добавить вымоченный в молоке кусочек хлеба и хорошенько вымешать.

Посолить, поперчить, добавить специи и ещё раз хорошенько вымешать.

Сформировать шарики и дать им постоять минут 5.

На присыпанной мукой доске раскатать шарик в тонкую лепёшку.

В чашечку разбить яйцо и взболтать.

Перелить взболтанное яйцо в большую плоскую тарелку.

Сверху положить раскатанную лепешку из фарша.

Лепешку вместе с яйцом аккуратно сдвинуть на разогретую с маслом сковороду.

Обжарить на сильном огне.

Аккуратно перевернуть, убавить огонь и обжарить с другой стороны.

Выложить на тарелку.

Смешать сливочный сыр с майонезом. (майонеза совсем чуть-чуть - чтобы легче намазывать, можно заменить сметанкой)

Обильно промазать им лепешку с мясной стороны.

Выложить сверху тонко нарезанный огурчик и дольки помидора.

Положить веточку зелени.

Сложить бризоль пополам.

Украсить кетчупом.

Вот и всё!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

118 человек оценили

В избранное

168 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 44547

Понравилось: 118

Автор: maj4ik

Создан: 13 сентября 2008, 03:08

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

Очень сытно и вкусно!

Спасибо большое за рецепт,котлетка действительно сжимается на сковороде, но у меня все равно не сломалась, получилось очень вкусно,свекровь была в восторге, еще раз большое спасибо!5+++

maj4ik

06 декабря 2008, 04:38

На здоровье!!! очень рада, что вам нравится!!!

миндалька

17 декабря 2008, 21:52

Спасибо, очень вкусно и красиво! 5

beck930

18 декабря 2008, 23:32

оченьнежно и вкусно!555

vladimirovna

19 декабря 2008, 14:06

А у меня никогда не получается аккуратно сдвинуть с тарелки в сковороду, все масло на плите. 5+ за рецепт и еще плюс за мастерство!