соус worchestershire - очень немного, наверное, 1-2 чайных ложки
аджиномото - обязательно, его можно не жалеть
Пошаговый способ приготовления
Или мы друг друга не поняли, или что-то перепутали, но придя в гости к приятелям застал их мирно играющими в нарды. Шашлыка не было. А я приготовился предложить им грибной гарнир к мясу. Пришлось всё переиграть, опять сделал салат их свежих шампиньонов.
У меня были и маленькие, и очень большие. Маленькие и с ними ножки больших порезал на крупные куски, в первый раз добавил мелко порезанный лук, хорошо пролил соевым соусом, выжал свежий сок из половины лимона и, повинуясь внутреннему наитию, добавил немного соуса Worchestershire.
Много насыпал аджиномото, но только сверху, не перемешивал. Пересолить им не получится, а мне очень нравится похрустывание на зубах кристаллов этого естественного усилителя вкуса.
Не только исключительно простой, но и приятный в изготовлении, салат оказался очень вкусным. Я думаю продолжить эксперименты со свежими грибами, приглашаю и вас присоединиться.
Если возьмёте грибов больше и они останутся на следующий день, ничего не потеряете, автоматически переходят в разряд маринованных. Вкусно маринованных в соевом соусе и лимонном соке.
Сегодня обещал Доченьке Pizza Mafioso, только это будет видимо Pizza Mafioso Siciliano, а почему, постараюсь рассказать в рецепте.
А шашлык с друзьями наметили на пятницу. Тогда и расскажу о нём, а также сфотографирую, как интересно придумали сделать шляпки больших шампиньонов. Не приходилось мне раньше слышать о таком варианте. Не публикую сейчас, потому, что снимки сделать не смог, на улице было уже очень темно.
Раньше даже не знала,что можно поглощать сырые шампиньоны!А немцы,здесь, в Германии,едят их с большим удовольствием и без всяких приправ!Попробовала и ничуть не разочаровалась,а с приправами должно быть ещё вкуснее.555
Алла, продаётся и под одним, и под другим названием. Ты обязательно попробуй, не пожалеешь. В зависимости от страны происхождения имеет немного различные степени солёности и структуры, мне больше нравится японский, потом индийский, а если нет их - любой хорош.
Незадолго до ухода рецепта с главной страницы благодарю всех посетителей, и особенно своих друзей, за оценки, комментарии, мнения и замечания. До новых встреч!
Брат Юрий, предлагаю (со свойственным вам чувством юмора и мудростью) не обращать внимание на злопыхателей и оценки. Рецепты замечательные, необычные и самое главное, вкусные! и стильные...
Такие шампиньоны обязательно попробую. 5!
olgas08011973, уж не буду грузить вариантами, но вчера не только сделал по-другому - без лимона и лука, а с оливковым маслом и чесноком, но и наслушался много восторженных отзывов друга, которому удалось съесть прошлые на следующий день, т.е. маринованными. Беспроигрышный рецепт и очень лёгкий, а бояться тут нечего.
Сырые шампиньоны кушаем уже давно,лет 10.Первый раз попробовала,когда была у друзей в Польше.Очень вкусно и в салате и в твороге(у меня есть рецепт) и для бутербродов.Главное-брать грибы очень свежие,крепенькие и беленькие.Если гриб залежался,то в сыром виде его кушать нельзя,потому что в нем накапливаются ядовитые вещества,тогда лучше его термически обработать.
