Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лисички с макаронами и сыром

Приготовьте восхитительное блюдо: лисички с макаронами и сыром. Используйте любые макароны, чеснок, сыр и специи для неповторимого вкуса!

Продукты

любые макаронные изделия - 200 г
грибы (лисички) - 700 г
чеснок - 2 -3 зубчика
сыр твердых или полутвердых сортов - 150 г
масло растительное - 7 ст.л.
масло сливочное - 1, 5 ст.л.
петрушка - 1 пучок
соль -
перец черный молотый -

Пошаговый способ приготовления

Лисички почистить, промыть; те, что покрупнее, порезать.

Разогреть растительное и сливочное масло, обжарить в них тонко порезанный чеснок в течение 2-х минут.

Добавить лисички и сразу как следует их посолить и поперчить. Перемешать и минут 5 подержать под закрытой крышкой, а когда пущенный грибами сок закипит, крышку открыть и тушить, не закрывая крышкой, минут 15—20, периодически помешивая, пока жидкость почти вся не выпарится.

Одновременно отварить макароны в подсоленой и подмасленной воде, воду слить.

Сыр натереть на крупной терке, зелень мелко порубить.

Смешать готовые макароны с грибами, присыпать сыром, петрушкой и сбрызнуть растительным (лучше оливковым) маслом. Подавать немедленно.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

17 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 17492

Понравилось: 44

Автор: ju1ietta

Создан: 11 сентября 2008, 03:33

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Как мне кажется, мой вариант более гармоничный по вкусу и приближенный к нашей действительности. Высоцкая предлагала брать сухие макароны и грибы в равных весовых пропорциях. И это при том, что грибы уварятся, потеряв в весе, а макароны, напротив, сильно потяжелеют, вобрав воды. Правда и рецепт назывался не "лисички с макаронами", а "макароны с лисичками". Ну и ещё кое-что подправила по мелочам...