Ингредиенты

  • любые макаронные изделия - 200 гр.
  • грибы (лисички) - 700 гр.
  • чеснок - 2 -3 зубчика
  • сыр твердых или полутвердых сортов - 150 гр.
  • масло растительное - 7 ст.л.
  • масло сливочное - 1, 5 ст.л.
  • петрушка - 1 пучок
  • соль -
  • перец черный молотый -

Пошаговый рецепт приготовления

Лисички почистить, промыть; те, что покрупнее, порезать.

Разогреть растительное и сливочное масло, обжарить в них тонко порезанный чеснок в течение 2-х минут.

Добавить лисички и сразу как следует их посолить и поперчить. Перемешать и минут 5 подержать под закрытой крышкой, а когда пущенный грибами сок закипит, крышку открыть и тушить, не закрывая крышкой, минут 15—20, периодически помешивая, пока жидкость почти вся не выпарится.

Одновременно отварить макароны в подсоленой и подмасленной воде, воду слить.

Сыр натереть на крупной терке, зелень мелко порубить.

Смешать готовые макароны с грибами, присыпать сыром, петрушкой и сбрызнуть растительным (лучше оливковым) маслом. Подавать немедленно.

Пошаговые фото рецепта

Лисички с макаронами и сыром: фото шаг 1Лисички с макаронами и сыром: фото шаг 2Лисички с макаронами и сыром: фото шаг 3Лисички с макаронами и сыром: фото шаг 4Лисички с макаронами и сыром: фото шаг 5Лисички с макаронами и сыром: фото шаг 6Лисички с макаронами и сыром: фото шаг 7

Дополнительная информация

Как мне кажется, мой вариант более гармоничный по вкусу и приближенный к нашей действительности. Высоцкая предлагала брать сухие макароны и грибы в равных весовых пропорциях. И это при том, что грибы уварятся, потеряв в весе, а макароны, напротив, сильно потяжелеют, вобрав воды. Правда и рецепт назывался не "лисички с макаронами", а "макароны с лисичками". Ну и ещё кое-что подправила по мелочам...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

сапфира
11.09.2008 03:35
Ответить
Прикольно!!!
ларчик555
11.09.2008 03:36
Ответить
Ой! Лисички, какая прелисть! Салат супер! Забираю 555+++
mimi
11.09.2008 03:37
Ответить
вкуснота!
bart
11.09.2008 03:39
Ответить
Люблю лисички,на мой вкус-самые классные грибочки.5+
diky18
11.09.2008 03:45
Ответить
красяво-та как!!!
ju1ietta
11.09.2008 03:47
Ответить
bart, абсолютно с Вами согласна - лисички стоят особняком среди прочих грибов. Они также мои самые-самые любимые грибочки...
sweta1
11.09.2008 04:02
Ответить
Люблю лисички,.....5!
кыш
11.09.2008 04:07
Ответить
Прелесть грибочки, ароматные такие!
strelec148
11.09.2008 04:14
Ответить
обожаю лисички! вкусняшка! 5
elitna
11.09.2008 04:24
Ответить
молодец!
пики
11.09.2008 04:30
Ответить
Здорово!!!5
maj4ik
11.09.2008 05:06
Ответить
ух, какая фотка!!! 5555
katerinka.kz
11.09.2008 05:15
Ответить
Аромат аж здесь слышен!...
таня
11.09.2008 07:57
Ответить
вкусняшка5))
ozzi
11.09.2008 12:11
Ответить
это очень вкусно!!! 5+
maxa210976
11.09.2008 13:20
Ответить
Макороны! С сыром! И с лисятами! Божественно! 5.
irina90-60-90
11.09.2008 13:49
Ответить
обожаю:)ПЯТЬ++++++
oksana malzew
11.09.2008 14:03
Ответить
5+!!!
sawa65
11.09.2008 14:44
Ответить
С лисичками просто класс!555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.608677472691231.044
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели