Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свинина запеченная с ананасами и помидорами черри

Наслаждайтесь свининой, запеченной с ананасами и помидорами черри! Рецепт с эскалопом и специями: соевым соусом, терияки, чесноком и сыром Эдам.

Продукты

мякоть свинины (у меня эскалоп) – 700 г
1 банка консервированных ананасов (480 г)
200 г помидоров черри
100 г сыра (у меня эдам)
4 ст.л. соевого соуса
4 ст.л. соуса терияки
несколько капель табаско
3 зубчика чеснока
3 ст.л. кунжутного масла
черный перец
щепотка орегано

Пошаговый способ приготовления

Свинину порезать на порционные куски толщиной 1 см, слегка отбить.

Для маринада смешать соевый соус, Терияки, несколько капель Табаско, кунжутное масло, черный перец и измельченные зубчики чеснока.

В форму для запекания уложить кусочки мяса, сверху залить маринадом. Форму предварительно смазывать не нужно, так как маринад уже содержит масло. Дать мясу промариноваться в течение 20-30 минут в прохладном месте.

Ананасы нарезать полукольцами, выложить на мясо. В серединку каждого ананаса положить по половинке помидора черри, посыпать все щепоткой орегано и натертым на мелкой терке сыром.

Выпекать мясо в заранее разогретой духовке в течение 40-50 минут при температуре 200 градусов.

На гарнир у меня ассорти из обжаренных кабачков, помидоров и баклажанов.

Приятного аппетита!