Перец фаршированный "овсянка, сэр!"

Ингредиенты

перец болгарский (средний) 12 шт.
свинина 300 гр.
говядина 400 гр.
томаты 2 шт.
овсянные хлопья 0,5 ст. (250 мл.)
яйца 2 шт.
лук 1 шт.
чеснок 2 зубчика.
оливковое масло.

соус "tabasco" несколько капель.
белый перец 0,5 ч./ложки, паприка 1 ч.л. итальянские травы 1 ч.л. базилик 1 ч\ложка, соль.
для соуса:
молоко 300 мл.
сметана 20% 500 гр.
чеснок 2 зубчика.
томатная паста 3 ст.л.
соль, чёрный перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Перцы вымыть и очистить от семян, срезав крышечку.

Мясо прокрутить на мясорубке.

Томаты ошпарить кипятком, снять с них кожицу и нарезать кубиками.

Лук очистить и мелко нарезать.

Чеснок измельчить.

На оливковом масле обжарить лук, до прозрачности.

Затем выложить к нему фарш и обжаривать, постоянно помешивая.

Когда фарш немного обжарится...добавить к нему овсянные хлопья, томаты, специи, соус "Tabasco" и чеснок.

Тушить до готовности.

Далее фарш немного остудить и разбить в него яйца...перемешать.

Смешать молоко, сметану, томатную пасту, измельченный чеснок и специи.

Перчик фаршируем готовым фаршем и укладываем в кастрюлю...плотно друг к другу.

Затем заливаем перцы соусом...при необходимости добавить в соус воды...так как перчики должны быть прикрыты.

Варим на среднем огне до готовности (примерно 20 минут).

Затем выкладываем на тарелку 2 перчика...поливаем сверху соусом...

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Дополнительная информация

Размещаю вариантом. Решила поделиться рецептом, так как не увидела у нас на сайте фаршированного перца с готовым фаршем...только с сырым. Не знаю...может я искала плохо, но просмотрела очень много рецептов. А ещё я не кладу в перчики рис...вместо него я использую овсянку. Моя дочка обожает эти перцы! Именно по этому рецепту...может за один раз запросто съесть 3 шт., в свои 10 лет!!! Я люблю есть перчики на следующий день (суточными, так сказать)...тогда с них очень легко снимается шкурка. И ещё...с приправами я обычно экспериментирую.