Паштет "Промилле"

Фото к рецепту: Паштет  Промилле

Ингредиенты

  • - 50 мл. мартини "ВIANCO"
  • - 1000гр. печень куриная
  • - 1200гр. мозги говяжьи
  • - 150гр. масло сливочное
  • - 1 шт. морковь
  • - 1 шт. лук
  • - 1 пучок зелени (петрушка+укроп)
  • - соль
  • - перец

Способ приготовления

- печень положить в кипящую воду,довести до кипения ,варить 3 минуты,выложить в друшлаг

- мозги смыть водой ,очистить от пленки и сгустков крови,положить в кипящую соленую воду,довести до кипения,варить 10 минут,выложить в друшлаг

- мелко порезать лук, морковь потереть на мелкую терку,протушить в сливочном масле 15-20 минут (до полной готовности)

- печень+мозги+морковь+лук +зелень(мелко порезанную)"растереть" ,добавить мартини,поперчить,"взбить"(можно миксером)

- ГОТОВО!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

- ПАШТЕТ ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ И БЫСТРО ЗАВЕТРИВАЕТСЯ ,ПОЭТОМУ ИСПОЛЬЗУЮ ДЛЯ ПОДАЧИ ПОМИДОРЫ.

5.04.5736572297479191.031
cfddbyj

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 12

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
05.09.2008 18:24

Ну почему 4, заслуженная 5

05.09.2008 18:25

дааа,по фото видно,что нежненький,а ещё и с моим любимым Мартини--5+,а интересно, что даёт в паштете его сладковато-терпкий вкус Вермута

05.09.2008 18:31

Мартини "притупляет" суховатый вкус куриной печени. - Это моё мнение.

05.09.2008 18:38

У меня дочь, научившись читать, увидела в магазине на витрине мозги: в ужасе - я "мОзги" есть не буду! Вам за паштет 5, но я тоже не буду.

О-О-О!!!! По-моему супер! Только я ни разу не видела в продаже мозги, мож просто не обращала внимания! 5!

Друзья! А где вы смотрите какие оценки ставятся?

05.09.2008 19:31

Какая экзотика! Никогда не покупала мозгов! Пятерку поставила, но расскажите, почему такое название? Если не ошибаюсь этот термин означает тысячную долю числа, т.е. аналогично, если бы назвать паштет "процентом".

05.09.2008 19:38

в промилле измеряют степень опьянения.

Жутко! За оригинальность 5!

05.09.2008 20:12

:) Понравилось все - и паштет, и название.

05.09.2008 20:24

Оригинально, и название и блюдо!:)

Шикарно!5

Обожаю и мозги, и печень,сочетание прекрасное!5

55!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...