Запеканка картофельная с колбасками домашними. Убаюкивающий позитивный рецепт

Фото к рецепту: Запеканка картофельная с колбасками домашними. Убаюкивающий позитивный рецепт

Ингредиенты

  • картофель свежий очищенный - 5-6 штук
  • колбаски домашние сырые типа "купаты" - 5-6 штук
  • сливки - 200 г, но стОит добавить даже больше
  • яйцо сырое - одно
  • масло сливочное - можно и без него, если сливок достаточно
  • масло растительное - только смазать форму для запекания
  • шамбала (пажитник) сухая
  • петрушка сухая
  • любисток сухой
  • чабер садовый сухой измельчённый. Не путайте с чабрецом, пожалуйста. Его я не добавлял, но Вы можете сделать вариантом...
  • соль, как нравится
  • перец чёрный молотый
  • перец красный молотый - следы, только для декорирования надписи на запеканке
  • сало замороженное, скрытое от продотряда ещё с гражданской
  • лук репчатый
  • вот и всё в общем-то... разве мало?

Пошаговый рецепт приготовления

Сосисек не было. Где-то они были, но не у меня в холодильнике, когда Доченька смиренно попросила повторить ей на ужин сосиски, запечённые в картофельном пюре...

Но были замороженные домашние колбаски, напоминавшие купаты. Хотя это не были купаты, решил их так назвать.

В картофельное пюре вбил все имевшиеся у меня сливки из пакета (около 200 г), которых оказалось недостаточно. В ход пошли сырое яйцо и около 60 г сливочного масла, немного исправивших положение.

Попутно вбил в пюре множество имевшихся в моём распоряжении сухих специй. Идея была следующей: мне очень нравится сырой запах картофельного пюре, если я сумею сменить его на другой ещё более нравящийся, хуже не будет, а будет лучше.

Колбаски выложил на пюре и им же покрыл, выровнял поверхность, украсил красным перцем и вырезал свой ник. Помните, у "Божьей Коровки"? "Твоё красивое простое имя / Я высек на берёзовой коре..."

Поименованный полуфабрикат запеканки стал для меня особенно привлекательным и я загнал его в жаркую, разогретую до 220 градусов Цельсия, пышащую верхним грилем духовку на 40 минут.

Тем временем достал упомянутое сало. Пролежавшее скрытым столько лет в условиях подвалов, многократно перепрятываемое, оно было безумно холодным и твёрдым. Но - "Не у Пронькиных на даче!" - я отлично знал, что оно и в таком виде без труда отчленяется зубчатым ножом, обыкновенно используемым для нарезки хлеба.

Зажарочка сала с луком и давленным чесноком удалась, тут и запеканка подоспела...

Эх, почему ж я водку не пью? Вот сейчас как раз бы... А может, вы?

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Посвящаю этот рецепт моему другу nataly, убедившей меня его опубликовать, без объяснения остальных причин. Всё-таки запеканка должа быть с сосисками. Ведь мы привыкли, что купаты зажариваются на решётке, на сковороде, на противне в духовке. А в этом рецепте получилось так, что они были вкусные, но без жареных корочек. Вкусно было, очень вкусно, но... Но сосисек у меня просто не было! Не сумел найти ту самую песню Божьей Коровки, которую цитирую в рецепте. Но есть другая, всем известная - Гранитный Камушек. Забыли? Так вот она:

5.04.69847163201182651.0108
bratyury

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
108  человек оценили
Сохранить рецепт
29 человек сохранили
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
kira1956
05.09.2008 03:27

Эх, а где же клип? Юр мы привыкли...

kira1956
05.09.2008 03:27

пока писала появился. Надо увеличисвать скоропись

strelec148

а что такое любисток? половина названия нравится, а другая половина нет! что делать? за рецепт 5!

lualexa
05.09.2008 03:36

Сглотнуть голодную слюну меня больше всего вдохновило - сало! Такое красивое... Глядя на него, закралась мыслишка... А что Вы, Юрий, делали в гражданскую на Украине, извините, (тихонечько, отвернувшись в сторонку... "На чьей стороне Вы были? ;) ). Можете не отвечать, по салу видно. :) За ужин для Доченьки 5.

zev
05.09.2008 03:38

О, а брат на своей запеканке вырезал свое имя! Прям как я на своем хлебушке! Угостите своей запеканочкой? 5+

bratyury
05.09.2008 03:42

Оксана, так ты делай только на ту половину, что нравится... Люда, ты знала, ты знала! Лена, та ото ж... Запеканка ещё осталась.

неля0503

Да,классно!Ещё б самогоночки...))))

bratyury
05.09.2008 03:50

21179, я же бросил!..

неля0503

Что:пить или варить?

taldrik
05.09.2008 03:53

Точно,убаюкивающий рецепт, эх, жаль и я водочку не пью. за рецепт и за позитив 5+

мама макса

Все у тебя Юра вкусно и душевно получается!!!

strelec148

а почему обязательно водка, самогон? можно и винца и пива в конце концов!

lualexa
05.09.2008 04:06

Это с салом-то вино? Я Вас умоляю...

neznakhomaya

lualexa, дорогая, шо только с салом не пъют!?! (горилка с чесночком, конечно, смакуе краще)

Nathalya
05.09.2008 04:18

ой, поддерживаю neznakhom-ую...

tango
05.09.2008 04:21

У тебя как всегда вкусно и красиво!5

lualexa
05.09.2008 04:26

Во, то что надо, только я по ураински плохо шпрехаю, но что такое смакуе - разумию.

Nathalya
05.09.2008 04:33

Людочка, это все "розумиють"!

maj4ik
05.09.2008 04:54

ну хоть на 4 исправила! а так всё как всегда супер!!! 555

klassik173

Эх, мужчины! Вам бы все перцем да салом замазать! А вкус купат или как оно там называется? А аромат запеченого картофельного пюре? Я бы съела одно сначала, а зажарочку с хлебом, тоже весчь! Моя старшая потребовала на ужин твою картошку с сосисками. Буду делать :) 5!!!

bataisk
05.09.2008 05:40

Кощунство над хлебом.

bataisk
05.09.2008 05:41

КОЩЮНСТВО НАД ХЛЕБОМ.

bataisk
05.09.2008 05:42

Кощунство над хлебом.

bataisk
05.09.2008 05:43

КОЩююуууууууунство!

irina90-60-90

как вкусненько!красивенько!очень хочеться испробовать,только за что тройка?АЙ!ЯЙ! жаль исправить не удалось:( Как жаль,что я тож водку не пью:( может с винцом;) Спасибо!Юр!пеорадовал:)

vega
05.09.2008 09:37

Как же все вкусно. Картошечка, колбаски, сало, зажаренное с лучком. Аромат прям чувствуется. Сказка. 5+

larachka
05.09.2008 12:30

Беру - 5.

passion1963

Юра, а подбор специй, просто высокий класс!!! А сало с лучком и чесночком - объедение! От меня пятерка!!!

mersedes
05.09.2008 12:45

Представляю, как же вкусно!!! 5!

bratyury
05.09.2008 12:51

passion1963, специии могут быть и другие, наверное, но вот у меня была идея: перебить приятный запах картофельного пюре другим приятным запахом. Удалось и понравилось.

piggy
05.09.2008 12:57

Вот говорила мне мама, что самое главное в жизни - удачно выйти замуж! Где водятся такие мужчины, которые еду готовят? Я их не видела.

ats2230 309 05

Запеканка с гравировкой,с салом.с клипом.Все ка всегда Великолепно!За клип особое мерси!Еще хотелось Бы Божьи коровки послушать.Буду ждать!

ats2230 309 05

Забыла оценку поставить!Пять конечно!5

radugalena

Спасибо, Юрочка! 5! %)

ната777

Очень душевненько, очень вкусненько. И конечно же 5.

ЯВенера

У меня сынок картофельная душа, приготовлю ему, только вот с припрятанным салом проблема, родители слопали дцать лет назад. Попробую заменить на более свежее. Надеюсь вкусовые качества от этого не изменяться. 5!

kidlog
05.09.2008 14:00

...очень серьезный рецепт, достоин внимания :) 5!

maxa210976

Эх, и почему ж я водку пью? Дайте сала, запеканки и водки! И жизнь наладилась! За Божью коровку отдельное спасибо, молодость вспомнила. Эх, и зажигали мы в свое время под эту музыку (и без нее родимой не обошлось). 5.

ja_za_orkoff

хм.. а почему 4? 5 от меня

тамара агапитова

За рецепт, за сало, за купаты,за клип, за душевность 5555555555!

rubylya
05.09.2008 16:06

великолепно,молодец!5+

lorxen1
05.09.2008 16:56

дааааа,сытненько и вкусненько--5+

мама макса

Наш любимый bataisk не прочел не только текст, а даже название рецепта не заметил. Он решил что на фото хлеб!!! Чудо-человек!

alia
05.09.2008 17:07

Какие наденички, какое сало -(контрабанда?)у меня не выйдет - ты в прошлый раз посоветовал найти знакомых хохлов, не нашла и контрабандный канал не нашла. А иначе все смачно и задушевно, попробую влепить 5, может она и будет переломной достойной оценкой пять.

alia
05.09.2008 17:08

Ну, после меня опять кто-то постарался - жаль.

lualexa
05.09.2008 17:38

мама макса - а я все заново, вплоть до всех комментов перечитала, думаю и правда, хлеб-то где? Как можно горилку с салом и луком, и без хлеба, Хорошо хоть bataisk у нас есть, подсказывает - кощунство без хлеба самогон лопать!

sweta1
05.09.2008 17:59

Сытно,Юра,очень сытно!!!да,без водочки здесъ никак!5!

bratyury
05.09.2008 23:11

Уважаемые гости, дорогие друзья! Презентация рецепта состоялась, по этому поводу спасибо всем за посещение моей странички, за ваши отзывы, оценки, комментарии и размышления. До новых встреч!

irusya.by

5+ восхищаюсь

алёнушка777

Супер пупер 555

tatianowna

Даже не знаю, как это я умудрилась пропустить такой шикарный рецепт?! Как большая поклонница колбасок и купат заявляю, невероятно вкусно!

Лена
24.01.2015 20:16

спасибо за рецепт.555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...