Запеканка картофельная с колбасками домашними. убаюкивающий позитивный рецепт

Ингредиенты

  • картофель свежий очищенный - 5-6 шт.
  • колбаски домашние сырые типа "купаты" - 5-6 шт.
  • сливки - 200 гр. но стоит добавить даже больше
  • яйцо сырое - одно
  • масло сливочное - можно и без него, если сливок достаточно
  • масло растительное - только смазать форму для запекания
  • шамбала (пажитник) сухая
  • петрушка сухая
  • любисток сухой
  • чабер садовый сухой измельчённый. не путайте с чабрецом, пожалуйста. его я не добавлял, но вы можете сделать вариантом.
  • соль, как нравится
  • перец чёрный молотый
  • перец красный молотый - следы, только для декорирования надписи на запеканке
  • сало замороженное, скрытое от продотряда ещё с гражданской
  • лук репчатый
  • вот и всё в общем-то. разве мало?

Пошаговый рецепт приготовления

Сосисек не было. Где-то они были, но не у меня в холодильнике, когда Доченька смиренно попросила повторить ей на ужин сосиски, запечённые в картофельном пюре...

Но были замороженные домашние колбаски, напоминавшие купаты. Хотя это не были купаты, решил их так назвать.

В картофельное пюре вбил все имевшиеся у меня сливки из пакета (около 200 г), которых оказалось недостаточно. В ход пошли сырое яйцо и около 60 г сливочного масла, немного исправивших положение.

Попутно вбил в пюре множество имевшихся в моём распоряжении сухих специй. Идея была следующей: мне очень нравится сырой запах картофельного пюре, если я сумею сменить его на другой ещё более нравящийся, хуже не будет, а будет лучше.

Колбаски выложил на пюре и им же покрыл, выровнял поверхность, украсил красным перцем и вырезал свой ник. Помните, у "Божьей Коровки"? "Твоё красивое простое имя / Я высек на берёзовой коре..."

Поименованный полуфабрикат запеканки стал для меня особенно привлекательным и я загнал его в жаркую, разогретую до 220 градусов Цельсия, пышащую верхним грилем духовку на 40 минут.

Тем временем достал упомянутое сало. Пролежавшее скрытым столько лет в условиях подвалов, многократно перепрятываемое, оно было безумно холодным и твёрдым. Но - "Не у Пронькиных на даче!" - я отлично знал, что оно и в таком виде без труда отчленяется зубчатым ножом, обыкновенно используемым для нарезки хлеба.

Зажарочка сала с луком и давленным чесноком удалась, тут и запеканка подоспела...

Эх, почему ж я водку не пью? Вот сейчас как раз бы... А может, вы?

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Запеканка картофельная с колбасками домашними. убаюкивающий позитивный рецепт: фото шаг 1Запеканка картофельная с колбасками домашними. убаюкивающий позитивный рецепт: фото шаг 2Запеканка картофельная с колбасками домашними. убаюкивающий позитивный рецепт: фото шаг 3Запеканка картофельная с колбасками домашними. убаюкивающий позитивный рецепт: фото шаг 4Запеканка картофельная с колбасками домашними. убаюкивающий позитивный рецепт: фото шаг 5Запеканка картофельная с колбасками домашними. убаюкивающий позитивный рецепт: фото шаг 6Запеканка картофельная с колбасками домашними. убаюкивающий позитивный рецепт: фото шаг 7Запеканка картофельная с колбасками домашними. убаюкивающий позитивный рецепт: фото шаг 8

Дополнительная информация

Посвящаю этот рецепт моему другу nataly, убедившей меня его опубликовать, без объяснения остальных причин. Всё-таки запеканка должа быть с сосисками. Ведь мы привыкли, что купаты зажариваются на решётке, на сковороде, на противне в духовке. А в этом рецепте получилось так, что они были вкусные, но без жареных корочек. Вкусно было, очень вкусно, но... Но сосисек у меня просто не было! Не сумел найти ту самую песню Божьей Коровки, которую цитирую в рецепте. Но есть другая, всем известная - Гранитный Камушек. Забыли? Так вот она:

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

kira1956
05.09.2008 03:27
Ответить
Эх, а где же клип? Юр мы привыкли...
kira1956
05.09.2008 03:27
Ответить
пока писала появился. Надо увеличисвать скоропись
strelec148
05.09.2008 03:29
Ответить
а что такое любисток? половина названия нравится, а другая половина нет! что делать? за рецепт 5!
lualexa
05.09.2008 03:36
Ответить
Сглотнуть голодную слюну меня больше всего вдохновило - сало! Такое красивое... Глядя на него, закралась мыслишка... А что Вы, Юрий, делали в гражданскую на Украине, извините, (тихонечько, отвернувшись в сторонку... "На чьей стороне Вы были? ;) ). Можете не отвечать, по салу видно. :) За ужин для Доченьки 5.
zev
05.09.2008 03:38
Ответить
О, а брат на своей запеканке вырезал свое имя! Прям как я на своем хлебушке! Угостите своей запеканочкой? 5+
bratyury
05.09.2008 03:42
Ответить
Оксана, так ты делай только на ту половину, что нравится... Люда, ты знала, ты знала! Лена, та ото ж... Запеканка ещё осталась.
неля0503
05.09.2008 03:42
Ответить
Да,классно!Ещё б самогоночки...))))
bratyury
05.09.2008 03:50
Ответить
21179, я же бросил!..
неля0503
05.09.2008 03:51
Ответить
Что:пить или варить?
taldrik
05.09.2008 03:53
Ответить
Точно,убаюкивающий рецепт, эх, жаль и я водочку не пью. за рецепт и за позитив 5+
мама макса
05.09.2008 03:53
Ответить
Все у тебя Юра вкусно и душевно получается!!!
strelec148
05.09.2008 03:56
Ответить
а почему обязательно водка, самогон? можно и винца и пива в конце концов!
lualexa
05.09.2008 04:06
Ответить
Это с салом-то вино? Я Вас умоляю...
Nathalya
05.09.2008 04:18
Ответить
ой, поддерживаю neznakhom-ую...
tango
05.09.2008 04:21
Ответить
У тебя как всегда вкусно и красиво!5
lualexa
05.09.2008 04:26
Ответить
Во, то что надо, только я по ураински плохо шпрехаю, но что такое смакуе - разумию.
Nathalya
05.09.2008 04:33
Ответить
Людочка, это все "розумиють"!
maj4ik
05.09.2008 04:54
Ответить
ну хоть на 4 исправила! а так всё как всегда супер!!! 555
klassik173
05.09.2008 05:19
Ответить
Эх, мужчины! Вам бы все перцем да салом замазать! А вкус купат или как оно там называется? А аромат запеченого картофельного пюре? Я бы съела одно сначала, а зажарочку с хлебом, тоже весчь! Моя старшая потребовала на ужин твою картошку с сосисками. Буду делать :) 5!!!
bataisk
05.09.2008 05:40
Ответить
Кощунство над хлебом.
bataisk
05.09.2008 05:41
Ответить
КОЩЮНСТВО НАД ХЛЕБОМ.
bataisk
05.09.2008 05:42
Ответить
Кощунство над хлебом.
bataisk
05.09.2008 05:43
Ответить
КОЩююуууууууунство!
irina90-60-90
05.09.2008 09:32
Ответить
как вкусненько!красивенько!очень хочеться испробовать,только за что тройка?АЙ!ЯЙ! жаль исправить не удалось:( Как жаль,что я тож водку не пью:( может с винцом;) Спасибо!Юр!пеорадовал:)
vega
05.09.2008 09:37
Ответить
Как же все вкусно. Картошечка, колбаски, сало, зажаренное с лучком. Аромат прям чувствуется. Сказка. 5+
larachka
05.09.2008 12:30
Ответить
Беру - 5.
passion1963
05.09.2008 12:38
Ответить
Юра, а подбор специй, просто высокий класс!!! А сало с лучком и чесночком - объедение! От меня пятерка!!!
mersedes
05.09.2008 12:45
Ответить
Представляю, как же вкусно!!! 5!
bratyury
05.09.2008 12:51
Ответить
passion1963, специии могут быть и другие, наверное, но вот у меня была идея: перебить приятный запах картофельного пюре другим приятным запахом. Удалось и понравилось.
piggy
05.09.2008 12:57
Ответить
Вот говорила мне мама, что самое главное в жизни - удачно выйти замуж! Где водятся такие мужчины, которые еду готовят? Я их не видела.
ats2230 309 05
05.09.2008 13:09
Ответить
Запеканка с гравировкой,с салом.с клипом.Все ка всегда Великолепно!За клип особое мерси!Еще хотелось Бы Божьи коровки послушать.Буду ждать!
ats2230 309 05
05.09.2008 13:09
Ответить
Забыла оценку поставить!Пять конечно!5
radugalena
05.09.2008 13:46
Ответить
Спасибо, Юрочка! 5! %)
ната777
05.09.2008 13:49
Ответить
Очень душевненько, очень вкусненько. И конечно же 5.
ЯВенера
05.09.2008 13:56
Ответить
У меня сынок картофельная душа, приготовлю ему, только вот с припрятанным салом проблема, родители слопали дцать лет назад. Попробую заменить на более свежее. Надеюсь вкусовые качества от этого не изменяться. 5!
kidlog
05.09.2008 14:00
Ответить
...очень серьезный рецепт, достоин внимания :) 5!
maxa210976
05.09.2008 14:11
Ответить
Эх, и почему ж я водку пью? Дайте сала, запеканки и водки! И жизнь наладилась! За Божью коровку отдельное спасибо, молодость вспомнила. Эх, и зажигали мы в свое время под эту музыку (и без нее родимой не обошлось). 5.
ja_za_orkoff
05.09.2008 14:12
Ответить
хм.. а почему 4? 5 от меня
Ответить
За рецепт, за сало, за купаты,за клип, за душевность 5555555555!
rubylya
05.09.2008 16:06
Ответить
великолепно,молодец!5+
lorxen1
05.09.2008 16:56
Ответить
дааааа,сытненько и вкусненько--5+
мама макса
05.09.2008 17:02
Ответить
Наш любимый bataisk не прочел не только текст, а даже название рецепта не заметил. Он решил что на фото хлеб!!! Чудо-человек!
alia
05.09.2008 17:07
Ответить
Какие наденички, какое сало -(контрабанда?)у меня не выйдет - ты в прошлый раз посоветовал найти знакомых хохлов, не нашла и контрабандный канал не нашла. А иначе все смачно и задушевно, попробую влепить 5, может она и будет переломной достойной оценкой пять.
alia
05.09.2008 17:08
Ответить
Ну, после меня опять кто-то постарался - жаль.
lualexa
05.09.2008 17:38
Ответить
мама макса - а я все заново, вплоть до всех комментов перечитала, думаю и правда, хлеб-то где? Как можно горилку с салом и луком, и без хлеба, Хорошо хоть bataisk у нас есть, подсказывает - кощунство без хлеба самогон лопать!
sweta1
05.09.2008 17:59
Ответить
Сытно,Юра,очень сытно!!!да,без водочки здесъ никак!5!
bratyury
05.09.2008 23:11
Ответить
Уважаемые гости, дорогие друзья! Презентация рецепта состоялась, по этому поводу спасибо всем за посещение моей странички, за ваши отзывы, оценки, комментарии и размышления. До новых встреч!
irusya.by
15.09.2008 22:27
Ответить
5+ восхищаюсь
алёнушка777
19.01.2009 15:59
Ответить
Супер пупер 555
tatianowna
13.10.2009 03:04
Ответить
Даже не знаю, как это я умудрилась пропустить такой шикарный рецепт?! Как большая поклонница колбасок и купат заявляю, невероятно вкусно!
Лена
24.01.2015 20:16
Ответить

спасибо за рецепт.555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.69847163201182651.0108
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели