Чебуреки-тапочки (так называют мои дети)

Ингредиенты

  • тесто от fraut:
  • 1 стак. минеральной воды
  • 1 яйцо
  • 0,5 чайн. лож.соли
  • 2 чайн.ложки сахара
  • 4 стол.лож.растит. масла

Пошаговый рецепт приготовления

Чебуреков на сайте масса, то у меня чебуреками это можно назвать с большой натяжкой.

Готовлю это блюдо давно, дети, будучи еще маленькими называли их тапочками. Почему? Ну так им захотелось наверное, в те давние времена я их делала большего размера, чем сейчас, на сковородку умещалось всего два, может поэтому и тапочки.

Еще один нюанс, обычно я их делаю с куриными субпродуктами - ассорти, т.е. печень, сердечки и желудочки.

Сегодня - только желудочки, которые тщательно промываю, мелко нарезаю на кусочки, на сковородку наливаю растительное масло (немного), выкладываю нарезанные кусочки желудочков и начинаю тушить почти в собственном соку (не солю, пока).

Когда выпарилась жидкость, посыпаю перцем (по желанию), накрываю крышкой и на медленном огне они продолжают тушиться-жариться, периодически подливаю водички, т.к. эти мышцы жесткие, долго готовятся минут 30-40 и без воды им - никак.

Картошку помыли, почистили и поставили варить на пюре, как обычно. Готовую - размяли, добавили сливочное масло и можно немного молока (но немного, я не добавляю).

Любители лука, могут порезать мелко лучок и поджарить его отдельно и добавить в картошку.

Соединяем куриные субпродукты с картофельным пюре (вот здесь можно подсолить по вкусу)- начинка готова!

Дальше процесс одинаков для всех рецептов, т.е. как лепить чебуреки все знают.

Пошаговые фото рецепта

Чебуреки-тапочки (так называют мои дети): шаг 1Чебуреки-тапочки (так называют мои дети): шаг 2Чебуреки-тапочки (так называют мои дети): шаг 3Чебуреки-тапочки (так называют мои дети): шаг 4

Дополнительная информация

Хотела выставить вариантом к чебурекам fraut, т.к. тесто - ее, не получилось (ее рецепт тоже вариант). Дальше пошла по наименьшему сопротивлению и выставила - к неженке, хотя еще раз повторяю, у меня, это не совсем чебуреки. Подтверждаю, тесто действительно замечательное, как и описано в оригинале, и готовится - мгновенно (для супер ленивых), fraut - спасибо за оригинальный рецепт теста. Приготовила. Дочь с зятем сейчас у меня, сын заехал - для своей семьи порцию забрал, так что все сыты и довольны, даже малявочка наш, Максим, мой внучек - половинку съел. P.S. Время приготовления ну очень приблизительное, готовила частями, не засекала. Не могу исправить слово "полжник" на полдник, извините, издержки производства :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

куся2
04.09.2008 04:01
Ответить
Это моё!Однозначно!5+!
mari2020
04.09.2008 04:03
Ответить
И я люблю такое.Особенно с таким тестом.Я теперь вареники только с этим тестом делаю. От меня 5!!!!
zev
04.09.2008 04:06
Ответить
Чебуреки - это вкусно!
maj4ik
04.09.2008 04:07
Ответить
Люблю чебуречки!!! 5555
фаерс
04.09.2008 04:08
Ответить
Ух! Кто бы в меня таким тапком зашвырнул.
panama
04.09.2008 04:19
Ответить
Вот так и у нас: Приедим к маме, она нас чебурekами накормит, и ещё с собой даст. Вам ОГРОМНОЕ 5!
кыш
04.09.2008 04:23
Ответить
Люблю чебуреки!
for_ever
04.09.2008 04:39
Ответить
Очень люблю!!!! Вкусно! 555555
сапфира
04.09.2008 04:51
Ответить
Чебуреки суперовские. Надо мне мою свекровь на сайт заслать, чтобы она у Вас гостеприимству поучилась.За рецепт только%++++++++++++ Спасибо.
lualexa
04.09.2008 05:02
Ответить
сапфира - Давайте, пусть приходит! Всем спасибо за доброту.
Nathalya
04.09.2008 05:06
Ответить
очередной практичный рецепт, тащу к себе 5
ats2230 309 05
04.09.2008 06:46
Ответить
Интересные ваши тапочки-Начинка!5
vega
04.09.2008 10:40
Ответить
5+ Какие тапочки оригинальные. Даже не слыхала про такую начинку в любимых чебуреках:) Ой, Люда, заставишь ты меня таки подвиг совершить. Переборю же свою лень.
sherta
04.09.2008 11:05
Ответить
Люблю блюда из субпродуктов, в том числе и из желудочки. Попробую! 5.
e-art
04.09.2008 11:42
Ответить
И я люблю субпродукты, сделаю такие тапочки))) 5!
mara
04.09.2008 12:06
Ответить
Очень бюджетно и вкусно! 5
кисюля
04.09.2008 12:25
Ответить
Рецепт теста понравился,да и начинка оригинальная 5!
igor_r
04.09.2008 12:53
Ответить
5,и начинка интересная
epatsiora
04.09.2008 13:37
Ответить
Моя свекровь тоже делает.Но картошка всегда преобладает над мясом.
bratyury
04.09.2008 13:49
Ответить
А у меня пятёрок на всех хватит, но первую сегодня - тебе. Молодец, отличница.
fanny
04.09.2008 14:21
Ответить
Хорошие тапочки, вкусненькие!
тайрин
04.09.2008 15:28
Ответить
а мне особливо понравился узор на тарелочке :)
santari-s
04.09.2008 16:43
Ответить
И название такое уютное...
lualexa
04.09.2008 16:56
Ответить
Спасибо все за теплые слова. Света- veda, если уж я свою лень переборола... Вообще все делается быстро. Самое трудоемкое измельчить субпродукты. :)
jelena_73
04.09.2008 18:18
Ответить
вкусненькие!!!!
sweta1
05.09.2008 17:31
Ответить
Люблю чебуреки!!! 5!
полян@
22.09.2008 17:52
Ответить
Обалденно!!! Все классно! Молодечик! Вкуснотища-а-а-а-а-а!!!
миндалька
30.11.2008 01:53
Ответить
Вкуснотища! Тают во рту!5555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6380122536899761.059
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели