Гурули, вариация в горшочке

Попробуйте Гурули с курицей в горшочке! Нежная курица с луком, грецким орехом, красным вином и ароматными специями — идеально для вашего стола.

Фото к рецепту: Гурули, вариация в горшочке

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 3.0 ккал
Белки: 3.0 г
Жиры: 12.0 г
Углеводы: 6.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовленную вымытую курочку, просушиваем и нарезаем небольшими кусочками, при этом срезая подкожный жир. Ставим сковороду на плиту и разогреваем её с сливочным маслом и срезанным жиром, когда сковорода хорошенько нагреется и жир начнёт топиться, закидываем туда ниши куриные кусочки и обжариваем на сильном огне до румяной корочки, переодически переворачивая (наша цель в данном случае не довести курицу до готовности, а просто подрумянить для придания соблазнительного вида, понадобиться для этого около 10 минут).

В это время подготавливаем всё остальное. Включаем нагреваться духовку на 180С. Лук нарезаем тонко кольцами, измельчаем перчик и мелко нарезаем кинзу и петрушку. Измельчаем в ступке или блендером орехи. Гвоздику растираем с имбирём, корицей и солью (с последней поступайте на своё усмотрение, я предпочитаю вообще не солить).

Теперь закладываем нашу курочку в горшочки, равномерно распределяем по ним толченый орех, лук, зелень и специи, перемешиваем всё, заливаем вином (не пугайтесь. если вам его покажется его мало, оно не должно покрывать содержимое с головой), закрываем крышкой и отправляем в духовку на 25-30 минут.

После достаем, открываем крышку и наслаждаемся дивными ароматами этого замечательного блюда, перед подачей желательно присыпать свежей петрушечкой, если таковая осталась.

Приятного всем аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Гурули, вариация в горшочке: шаг 1
Гурули, вариация в горшочке: шаг 2
Гурули, вариация в горшочке: шаг 3
Гурули, вариация в горшочке: шаг 4
Гурули, вариация в горшочке: шаг 5
Гурули, вариация в горшочке: шаг 6
Гурули, вариация в горшочке: шаг 7
Гурули, вариация в горшочке: шаг 8

Информация о рецепте

Дополнительная информация

В оригинале это грузинское блюдо готовится в кастрюле, так что если нет горшочков отчаиваться не стоит, переходите по ссылке оригинального рецепта. И еще, в оригинале идёт равное количество имбиря и корицы (по 1 ст.л.) и 6 бутонов гвоздики, на мой вкус показалось этого многовато, по сему корицу и гвоздичку сократила. Но на вкус и цвет,как известно, товарища нет, так что делайте так, как прийдется по вкусу именно вам :)

Расчет КБЖУ

Вот приблизительный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов, основанный на средних значениях и стандартных порциях:

  1. Курица (около 1,2 кг, целая тушка):
  2. Калории: 165 ккал на 100 г → 1650 ккал
  3. Белки: 31 г на 100 г → 372 г
  4. Жиры: 3.6 г на 100 г → 43 г
  5. Углеводы: 0 г

  6. Лук (2 шт, около 150 г):

  7. Калории: 40 ккал на 100 г → 60 ккал

  8. Белки: 1.1 г

  9. Жиры: 0.1 г

  10. Углеводы: 9 г

  11. Очищенные грецкие орехи (3 ст.л., примерно 30 г):

  12. Калории: 654 ккал на 100 г → 196 ккал

  13. Белки: 15 г

  14. Жиры: 65 г

  15. Углеводы: 14 г

  16. Сухое красное вино (1 ст., около 150 мл):

  17. Калории: 85 ккал

  18. Белки: 0.1 г

  19. Жиры: 0 г

  20. Углеводы: 2 г

  21. Сливочное масло (1 ст.л., около 14 г):

  22. Калории: 102 ккал

  23. Белки: 0.1 г

  24. Жиры: 12 г

  25. Углеводы: 0 г

  26. Острый перец (1 шт, около 45 г):

  27. Калории: 40 ккал

  28. Белки: 1 г

  29. Жиры: 0.5 г

  30. Углеводы: 9 г

  31. Молотый имбирь (1 ст.л., около 6 г):

  32. Калории: 80 ккал на 100 г → 5 ккал

  33. Белки: 1 г

  34. Жиры: 0.1 г

  35. Углеводы: 1.8 г

  36. Молотая корица (1 ч.л., около 2 г):

  37. Калории: 247 ккал на 100 г → 5 ккал

  38. Белки: 0.2 г

  39. Жиры: 0.2 г

  40. Углеводы: 1 г

  41. Гвоздика бутонами (4 шт, около 1 г):

  42. Калории: 315 ккал на 100 г → 3 ккал

  43. Белки: 0.1 г

  44. Жиры: 0.2 г

  45. Углеводы: 0.7 г

  46. Рубленая кинза (2 ст.л., около 8 г):

  47. Калории: 23 ккал на 100 г → 2 ккал

  48. Белки: 2.1 г

  49. Жиры: 0.5 г

  50. Углеводы: 3.7 г

  51. Рубленая петрушка (2 ст.л., около 8 г):

  52. Калории: 36 ккал на 100 г → 3 ккал

  53. Белки: 3 г

  54. Жиры: 0.8 г

  55. Углеводы: 6 г

  56. Соль (1 ч.л., около 6 г) — не содержит калорий, макроэлементы не считаем.


Общий расчет (приблизительный):

Калории:
= 1650 + 60 + 196 + 85 + 102 + 40 + 5 + 5 + 3 + 2 + 3
= 2156 ккал

Белки:
= 372 + 1.1 + 15 + 0.1 + 0.1 + 1 + 1 + 0.2 + 0.1 + 2.1 + 3
= 400.8 г

Жиры:
= 43 + 0.1 + 65 + 0 + 12 + 0.5 + 0.1 + 0.2 + 0.2 + 0.8 + 0
= 119.2 г

Углеводы:
= 0 + 9 + 14 + 2 + 0 + 9 + 1.8 + 1 + 0 + 3.7 + 6
= 47.2 г


Это ориентировочные значения для всей порции блюда. В итог качествах следует учитывать, что часть жиров из орехов и масла, а также белков из курицы, послужит источником питания, а специи почти не влияют на ЭМЖУ.

Если потребуется делить на порции, сможем рассчитать на одну порцию.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

christymar
02.09.2008 13:08
Ответить
красиво и аппетитно 5
maj4ik
02.09.2008 13:09
Ответить
красота!!! 5
vega
02.09.2008 13:11
Ответить
5+ Замечательные гурули. Спасибо.
змейка
02.09.2008 13:17
Ответить
"Гурули"..."горшочки"... - красотень :)
olgas08011973
02.09.2008 13:18
Ответить
Курица в горшочках очень вкусная!
gmarina
02.09.2008 13:27
Ответить
Как же я люблю курочку, да еще так замечательно приготовленную! Только 5
alecroy
02.09.2008 13:30
Ответить
Ой, как вкусно! а аромат дошел аж за тридевять земель! :) 5!
serg13
02.09.2008 13:33
Ответить
Аня, какой класс! Если буду делать - в каструле, можно, да?
kidlog
02.09.2008 13:49
Ответить
...и я забираю рецепт ;), уж очень аппетитно %) 5+
zooz
02.09.2008 14:22
Ответить
Сергей, тебе можно всё ;) Ребята всем спасибо :)
xara
02.09.2008 14:39
Ответить
Замечательно! Я почему-то всегда опасаюсь большого количества пряностей в мясных блюдах. Но Ваше описание просто вдохновляет! Попробую обязательно.
irina75
02.09.2008 15:12
Ответить
Аня какая красота!!!! очень вкусно,очень...5!!!!!
пимлико
02.09.2008 15:14
Ответить
прям куринный глинтвейн :-) здорово :)
аглая
02.09.2008 15:16
Ответить
Я представляю как это пахло....ням....:)
марусёк
02.09.2008 15:24
Ответить
ммм, просто обалденный аромат! обожаю курочку, да еще с такими пряностями! забираю в копилку...
pachita
02.09.2008 15:26
Ответить
Супер!Отличное блюдо!555+++!
blonda
02.09.2008 15:50
Ответить
ой класс!!!!!!!!!55555555++++++++
blonda
02.09.2008 15:51
Ответить
утащила!
cathrene
02.09.2008 15:52
Ответить
Замечательное блюдо в замечательном исполнении!
radugalena
02.09.2008 16:11
Ответить
Красота какая! Спасибо! 5!
strelec148
02.09.2008 16:19
Ответить
Классная вариация...и в горшочках! 5+
кыш
02.09.2008 16:35
Ответить
Замечательно! Фото - обалдеть!
ludmila
02.09.2008 16:44
Ответить
Просто отлично!!!
mari2020
02.09.2008 17:13
Ответить
Очень должно быть вкусно и ароматно!!!5!!!
mimi
02.09.2008 17:27
Ответить
как же вкусно....и красиво!!!!
jelena_73
02.09.2008 17:29
Ответить
класс!!!!555
mamuka
02.09.2008 17:29
Ответить
Спасибо!555!
garpiya
02.09.2008 18:20
Ответить
Только 5+
романита
02.09.2008 18:27
Ответить
Пошла покупать горшочки, ахха, вкуна, однако, 55555555
fanny
02.09.2008 18:31
Ответить
Какая вкуснятина! А фотки какие, просто приятно посмотреть!
sweta1
02.09.2008 19:09
Ответить
очень аппетитно ,5+!
federal
02.09.2008 20:12
Ответить
хорошая курочка!
bart
03.09.2008 02:07
Ответить
Забрала.Аня,курочка такая аппетитная!!!!5+
zooz
03.09.2008 08:18
Ответить
Ребятки спасибо всем огромное :)
olaswan
04.09.2008 07:35
Ответить
Забрала для пробы.Читается вкусно.Попробую - отчитаюсь обязательно.
angelina-z
05.09.2008 03:31
Ответить
Как ароматноооо!5!
марияn
06.09.2008 14:56
Ответить
Очень аппетитно! Попробую обязательно!Спасибо!
newbaggi
10.09.2008 13:04
Ответить
представляю, какая вкуснятина! спасибо! 5+++
skoslik
24.10.2008 18:15
Ответить
Как же я такую курочку пропустила! Анюта, спасибо за рецепт! Забираю!5!
chile pepper
13.11.2008 15:12
Ответить
Какой вкусный и интересный рецептик!!! Забираю его себе. 5++++++
люда19
30.01.2009 17:35
Ответить
Замечательно, что корицу и гвоздику сократили. Поверьте - так вкуснее. 555!!!
oksana malzew
23.03.2009 13:31
Ответить
5+!!!оригинальный рецепт
beko3
29.07.2009 18:33
Ответить
sposibo za recept 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.615317564695331.087
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru