Гурули, вариация в горшочке

Фото к рецепту: Гурули, вариация в горшочке
ГрузинскаяНе определен
49934387

Ингредиенты

  • курица - 1 шт. (около 1,2 кг)
  • лук - 2 шт
  • очищенный грецкий орех - 3 ст.л.
  • сухое красное вино - 1 ст.
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • перец острый - 1 шт
  • молотый имбирь - 1 ст.л.
  • молотая корица - 1 ч.л.
  • бутон гвоздики - 4 шт
  • рубленая кинза - 2 ст.л.
  • рубленая петрушка - 2 ст.л.
  • соль - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовленную вымытую курочку, просушиваем и нарезаем небольшими кусочками, при этом срезая подкожный жир. Ставим сковороду на плиту и разогреваем её с сливочным маслом и срезанным жиром, когда сковорода хорошенько нагреется и жир начнёт топиться, закидываем туда ниши куриные кусочки и обжариваем на сильном огне до румяной корочки, переодически переворачивая (наша цель в данном случае не довести курицу до готовности, а просто подрумянить для придания соблазнительного вида, понадобиться для этого около 10 минут).

В это время подготавливаем всё остальное. Включаем нагреваться духовку на 180С. Лук нарезаем тонко кольцами, измельчаем перчик и мелко нарезаем кинзу и петрушку. Измельчаем в ступке или блендером орехи. Гвоздику растираем с имбирём, корицей и солью (с последней поступайте на своё усмотрение, я предпочитаю вообще не солить).

Теперь закладываем нашу курочку в горшочки, равномерно распределяем по ним толченый орех, лук, зелень и специи, перемешиваем всё, заливаем вином (не пугайтесь. если вам его покажется его мало, оно не должно покрывать содержимое с головой), закрываем крышкой и отправляем в духовку на 25-30 минут.

После достаем, открываем крышку и наслаждаемся дивными ароматами этого замечательного блюда, перед подачей желательно присыпать свежей петрушечкой, если таковая осталась.

Приятного всем аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Гурули, вариация в горшочке: фото шаг 1
Гурули, вариация в горшочке: фото шаг 2
Гурули, вариация в горшочке: фото шаг 3
Гурули, вариация в горшочке: фото шаг 4
Гурули, вариация в горшочке: фото шаг 5
Гурули, вариация в горшочке: фото шаг 6
Гурули, вариация в горшочке: фото шаг 7
Гурули, вариация в горшочке: фото шаг 8

Дополнительная информация

В оригинале это грузинское блюдо готовится в кастрюле, так что если нет горшочков отчаиваться не стоит, переходите по ссылке оригинального рецепта. И еще, в оригинале идёт равное количество имбиря и корицы (по 1 ст.л.) и 6 бутонов гвоздики, на мой вкус показалось этого многовато, по сему корицу и гвоздичку сократила. Но на вкус и цвет,как известно, товарища нет, так что делайте так, как прийдется по вкусу именно вам :)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
87  человек оценили
Сохранить рецепт
105 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
christymar

красиво и аппетитно 5

maj4ik
02.09.2008 13:09

красота!!! 5

vega
02.09.2008 13:11

5+ Замечательные гурули. Спасибо.

змейка

"Гурули"..."горшочки"... - красотень :)

olgas08011973

Курица в горшочках очень вкусная!

gmarina
02.09.2008 13:27

Как же я люблю курочку, да еще так замечательно приготовленную! Только 5

alecroy
02.09.2008 13:30

Ой, как вкусно! а аромат дошел аж за тридевять земель! :) 5!

serg13
02.09.2008 13:33

Аня, какой класс! Если буду делать - в каструле, можно, да?

kidlog
02.09.2008 13:49

...и я забираю рецепт ;), уж очень аппетитно %) 5+

zooz
02.09.2008 14:22

Сергей, тебе можно всё ;) Ребята всем спасибо :)

xara
02.09.2008 14:39

Замечательно! Я почему-то всегда опасаюсь большого количества пряностей в мясных блюдах. Но Ваше описание просто вдохновляет! Попробую обязательно.

irina75
02.09.2008 15:12

Аня какая красота!!!! очень вкусно,очень...5!!!!!

пимлико

прям куринный глинтвейн :-) здорово :)

аглая

Я представляю как это пахло....ням....:)

марусёк

ммм, просто обалденный аромат! обожаю курочку, да еще с такими пряностями! забираю в копилку...

pachita
02.09.2008 15:26

Супер!Отличное блюдо!555+++!

blonda
02.09.2008 15:50

ой класс!!!!!!!!!55555555++++++++

blonda
02.09.2008 15:51

утащила!

cathrene
02.09.2008 15:52

Замечательное блюдо в замечательном исполнении!

radugalena

Красота какая! Спасибо! 5!

strelec148

Классная вариация...и в горшочках! 5+

кыш
02.09.2008 16:35

Замечательно! Фото - обалдеть!

ludmila
02.09.2008 16:44

Просто отлично!!!

mari2020
02.09.2008 17:13

Очень должно быть вкусно и ароматно!!!5!!!

mimi
02.09.2008 17:27

как же вкусно....и красиво!!!!

jelena_73

класс!!!!555

mamuka
02.09.2008 17:29

Спасибо!555!

garpiya
02.09.2008 18:20

Только 5+

романита

Пошла покупать горшочки, ахха, вкуна, однако, 55555555

fanny
02.09.2008 18:31

Какая вкуснятина! А фотки какие, просто приятно посмотреть!

sweta1
02.09.2008 19:09

очень аппетитно ,5+!

federal
02.09.2008 20:12

хорошая курочка!

bart
03.09.2008 02:07

Забрала.Аня,курочка такая аппетитная!!!!5+

zooz
03.09.2008 08:18

Ребятки спасибо всем огромное :)

olaswan
04.09.2008 07:35

Забрала для пробы.Читается вкусно.Попробую - отчитаюсь обязательно.

angelina-z

Как ароматноооо!5!

марияn

Очень аппетитно! Попробую обязательно!Спасибо!

newbaggi
10.09.2008 13:04

представляю, какая вкуснятина! спасибо! 5+++

skoslik
24.10.2008 18:15

Как же я такую курочку пропустила! Анюта, спасибо за рецепт! Забираю!5!

chile pepper

Какой вкусный и интересный рецептик!!! Забираю его себе. 5++++++

люда19

Замечательно, что корицу и гвоздику сократили. Поверьте - так вкуснее. 555!!!

oksana malzew

5+!!!оригинальный рецепт

beko3
29.07.2009 18:33

sposibo za recept 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.67684932116486251.087
Инструменты