Суп с кукурузой и яйцом по мотивам китайского
Вкусный суп с кукурузой и яйцом по мотивам китайского: куриный бульон, картофель, стебель сельдерея, перец, яйцо и томаты. Простой и быстрый рецепт!

Ингредиенты
- куриный бульон 2,5 л
- картофель 2-3 шт.
- стебель сельдерея 1 шт.
- лук-порей (зелёная часть)
- перец сладкий 1 шт.
- яйцо 1 шт.
- кукуруза 1 банка (250 г)
- помидоры без кожи 3 шт.
- лимон
- соль
- соевый соус
- имбирь
- зелень петрушки
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель нарезать кубиками, опустить в кипящий бульон и варить до готовности. Бульон я немного солила. В это время нарезать стебель сельдерея и лук-порей - кольцами, сладкий перец - лапшой. Овощи слегка пассеровать.
С помидор снять кожу и нарезать кубиками.
К готовой картошке добавить овощную смесь, соевый соус по вкусу (2 ст. л.), небольшой кусочек имбиря очистить и пропустить через чесночный пресс, добавить в суп. Варить 3 мин.
Добавить кукурузу, помидоры и лимонный сок по-вкусу. Мне хватило 2 ст. л.
Яйцо взбить в чашке с небольшим количеством бульона, влить смесь в суп, быстро перемешать. Через 1 мин. выключить.
В готовый суп добавить зелень.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта






Информация о рецепте
Дополнительная информация
Спасибо автору основного рецепта за вдохновение и наводку!
Суп получился очень интересный с ароматом имбиря, приятной кислинкой от лимона и немного сладковатый от кукурузы. Мои не любят супов-пюре, а есть им, пришлось адаптировать под вкусы семьи. Сын сказал, что суп исключительно-вкусный, и мужу тоже понравилось. Попробуйте!
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчёт КБЖУ для указанных продуктов, ориентируясь на средние данные и стандартные порции.
Ингредиенты и их примерная энергетическая ценность:
- Куриный бульон (2,5 л)
- Калории: около 50 ккал (предположим, что это домашний бульон без большого количества жира)
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
Углеводы: 2 г
Картофель (2-3 шт., примерно 300 г)
Калории: 231 ккал (77 ккал на 100 г)
Белки: 5 г
Жиры: 0,3 г
Углеводы: 53 г
Стебель сельдерея (1 шт., около 50 г)
Калории: около 8 ккал
Белки: 0,4 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 1,5 г
Лук-порей (зелёная часть, примерно 50 г)
Калории: около 13 ккал
Белки: 0,5 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 3 г
Сладкий перец (1 шт., около 150 г)
Калории: 50 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 0,2 г
Углеводы: 11 г
Яйцо (1 шт., среднее, около 50 г)
Калории: 70 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 1 г
Кукуруза (1 банка, 250 г, без жидкости)
Калории: около 180 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 2 г
Углеводы: 38 г
Помидоры без кожи (3 шт., около 150 г)
Калории: примерно 30 ккал
Белки: 1,5 г
Жиры: 0,3 г
Углеводы: 7 г
Лимон (примерно 50 г)
Калории: около 15 ккал
Белки: 0,5 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 5 г
Зелень петрушки (20 г)
Калории: около 8 ккал
Белки: 0,6 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 1,5 г
Дополнительно:
- Соль, соевый соус, имбирь — их количество обычно незначительно по калорийности, но можно учитывать примерно 5-10 ккал, если добавлять в готовое блюдо.
Общий калораж и БЖУ (суммарно):
Калории:
50 (бульон) + 231 (картофель) + 8 (сельдерей) + 13 (лук-порей) + 50 (перец) + 70 (яйцо) + 180 (кукуруза) + 30 (помидоры) + 15 (лимон) + 8 (зелень) + примерно 10 (соевый соус и имбирь) ≈ 615 ккал
Белки:
10 + 5 + 0,4 + 0,5 + 2 + 6 + 6 + 1,5 + 0,5 + 0,6 + 0,5 ≈ 33 г
Жиры:
1 + 0,3 + 0 + 0 + 0,2 + 5 + 2 + 0,3 + 0 + 0 + ~1 г ≈ 10 г
Углеводы:
2 + 53 + 1,5 + 3 + 11 + 1 + 38 + 7 + 5 + 1,5 + ~2 г ≈ 125 г
Итоговые ориентировочные значения порции (на одна порцию, если готовится, например, на 4 человека):
Если всё делится на 4 порции, то на одну порцию примерно:
- Калории: 154 ккал
- Белки: 8,25 г
- Жиры: 2,5 г
- Углеводы: 31 г
Если нужны более точные расчёты или изменение параметров — дайте знать!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии











