Шоколадно-сливочный торт с коньяком

Фото к рецепту: Шоколадно-сливочный торт с коньяком

Ингредиенты

  • 200 грамм измельчённого печенья (легко крошащегося)
  • 100 грамм растопленного сливочного масла
  • ИЛИ взять готовый бисквитный корж
  • -------------------------------------------
  • 250 грамм сливочного сыра Маскарпоне
  • ИЛИ 250 грамм густой сметаны 15-20 % жирности
  • 150 мл сливок 33%-35%
  • 30 грамм сахарной пудры
  • 2 ст.ложки коньяка
  • 100 грамм тёмного шоколада
  • -------------------------------------------------
  • какао для посыпки

Способ приготовления

Измельчённое печенье смешать с растопленным сливочным маслом. Перемешать в однородную сыпучую массу. Дно разъёмной формы для выпечки застелить пищевой плёнкой и уложить в неё песочное тесто. Форму взять диаметра 24-26см. Корж охладить пару часов.

Для начинки взбить сливки с сахарной пудрой, маскарпоне. Добавить коньяк и растопленный на водяной бане тёмный шоколад. При добавлении каждого последующего ингредиента сливочную массу взбивать лишь слегка.

Выложить крем на охлаждённый корж. Разровнять и поставить охлаждаться. Лучше на всю ночь. Крем хорошо загустеет во время охлаждения.

Меня уломали дать кусочек по прошествии трёх часов. Это и есть кусочек на фото. Остальное пока стоит. До завтра, для гостей :)

Сверху можно посыпать какао.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В качестве основы вполне можно взять готовый бисквитный корж. Так и возни меньше. Главное только с взбиванием не переусердствовать. Как только получится пышная сливочная масса - а с таким процентом жирности это очень быстро достигается - далее взбивать не надо.

5.04.6396929655216151.060
katerinka.kz

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Сырный десерт с миндальным печеньем


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
60  человек оценили
Сохранить рецепт
42 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
01.09.2008 02:49

завтра испеку спосибо за рецпт 5+++++

01.09.2008 02:52

Сразу сладенького захотелось!5+

01.09.2008 02:53

классно выглядит!!!

Хорошенький!5!

01.09.2008 03:15

здорово!!!! 5555

01.09.2008 03:16

Катюшка, и коньяк такой у нас продается и Маскарпоне, а вот таких сливок не видела. За рецепт 5+

Лена, посмотри такие жирные сливки ещё от Parmalat завозят. А бывают ещё не помню названия, но российского производства, там так и написано "сливки для взбивания". У нас есть торговая сеть "Атаба" (может и у Вас?) - там периодически завозят что-нить интересное. Погляди

Хотя по мне, да и муж того же мнения, ну уж очень сладко и жирновато. Но это заказ нашей бабушки - побольше крема и шоколада, поменьше теста. :) А нам бы лучше кисленького чего..

01.09.2008 03:46

Дааа, коньячку этого бы сейчас рюмочку-ностальгия. За торт 5+.

тортик хороший 5+++++++

01.09.2008 03:52

А вот я вам пятерочку поставлю, а печь не буду. У нас, ворон, очень сильная воля. Мы не поправляемся. Иначе летать не сможем.5

Чара, мне тоже чего-то больше не хочется, даже просто крем опробовав. Мне теперь Вашего утреннего лимонного заряда хватает для вырабатывания силы воли :) :)

01.09.2008 04:29

Катюш тортик просто супер,лови 5!!!!!

Аппетитный какой! 5!

01.09.2008 05:15

Замечательный тортик!

пятерка!!!

01.09.2008 06:05

класс!

01.09.2008 09:23

5! Умничка.

01.09.2008 10:53

Аппетитно :)

01.09.2008 12:26

отлично!

тортик класс!!!!

01.09.2008 17:50

5! Соблазн...

У Вас все так вкусно,Вы прям знаете что я люблю!!! Хвала Вам 5555555++++++++

Вкусный тортик!!!

23.10.2008 14:17

ОЧЕНЬ ВКУСНИНЬКО И ХАРАШО

Такой апетитный.5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...