Компот

Соленья и маринады

Шоколадно сливочный торт с коньяком

Name: Шоколадно-сливочный торт с коньяком
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: печенье; сливочное масло; сыр маскарпоне; сливки; сахарная пудра; коньяк; тёмный шоколад; какао

Попробуйте восхитительный шоколадно-сливочный торт с коньяком! Легкий в приготовлении, с маскарпоне, шоколадом, печеньем и кокосом. Угощение для гурманов!

Продукты

измельченное печенье - 200 г
сливочное масло - 100 г
бисквитный корж
сливочный сыр маскарпоне - 250 г
сметана 15-20 % жирности - 250 г
сливки 33%-35% - 150 мл
сахарная пудра - 30 г
коньяк - 2 ст.л.
темный шоколад - 100 г
какао для посыпки

Пошаговый способ приготовления

Измельчённое печенье смешать с растопленным сливочным маслом. Перемешать в однородную сыпучую массу. Дно разъёмной формы для выпечки застелить пищевой плёнкой и уложить в неё песочное тесто. Форму взять диаметра 24-26см. Корж охладить пару часов.

Для начинки взбить сливки с сахарной пудрой, маскарпоне. Добавить коньяк и растопленный на водяной бане тёмный шоколад. При добавлении каждого последующего ингредиента сливочную массу взбивать лишь слегка.

Выложить крем на охлаждённый корж. Разровнять и поставить охлаждаться. Лучше на всю ночь. Крем хорошо загустеет во время охлаждения.

Меня уломали дать кусочек по прошествии трёх часов. Это и есть кусочек на фото. Остальное пока стоит. До завтра, для гостей

Сверху можно посыпать какао.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

42 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11036

Понравилось: 60

Рейтинг: 4.86 / 5 (оценок: 60)

Автор: katerinka.kz

Создан: 01 сентября 2008, 02:45

Каталоги: Десерты Шоколадный торт

Дополнительная информация

В качестве основы вполне можно взять готовый бисквитный корж. Так и возни меньше. Главное только с взбиванием не переусердствовать. Как только получится пышная сливочная масса - а с таким процентом жирности это очень быстро достигается - далее взбивать не надо.

Лена, посмотри такие жирные сливки ещё от Parmalat завозят. А бывают ещё не помню названия, но российского производства, там так и написано "сливки для взбивания". У нас есть торговая сеть "Атаба" (может и у Вас?) - там периодически завозят что-нить интересное. Погляди

katerinka.kz

01 сентября 2008, 03:31

Хотя по мне, да и муж того же мнения, ну уж очень сладко и жирновато. Но это заказ нашей бабушки - побольше крема и шоколада, поменьше теста. А нам бы лучше кисленького чего..

panama

01 сентября 2008, 03:46

Дааа, коньячку этого бы сейчас рюмочку-ностальгия. За торт 5+.

tanjuxa30

01 сентября 2008, 03:48

тортик хороший 5+++++++

чара

01 сентября 2008, 03:52

А вот я вам пятерочку поставлю, а печь не буду. У нас, ворон, очень сильная воля. Мы не поправляемся. Иначе летать не сможем.5

katerinka.kz

01 сентября 2008, 04:10

Чара, мне тоже чего-то больше не хочется, даже просто крем опробовав. Мне теперь Вашего утреннего лимонного заряда хватает для вырабатывания силы воли

irina75

01 сентября 2008, 04:29

Катюш тортик просто супер,лови 5!!!!!

makakulja

01 сентября 2008, 04:51

Аппетитный какой! 5!

кыш

01 сентября 2008, 05:15

Замечательный тортик!

инесска

01 сентября 2008, 05:23

пятерка!!!