Борщ со свекольной ботвой

Фото к рецепту: Борщ со свекольной ботвой

Ингредиенты

  • картофель 3-4 шт.
  • морковь
  • свекла с ботвой
  • 1 большая луковица
  • 3 помидора
  • половина качана капусты
  • стручковая фасоль
  • сладкий перец
  • зелень( укроп, петрушка, зеленный лучок)
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Способ приготовления

Конечно я ни кого не удивлю приготовлением борща, но как говорил мой папа,- "Сколько хозяек, столько и борщей, даже из одних и тех же продуктов." Но возможно, кому-то я навею аппетит и желание приготовить борщец из свежих и молодых овощей.Пока лето еще не прошло, можно все найти на грядках.

Итак, наверно, не нужно напоминать, что овощи надо почистить, помыть, капусту нашинковать, фасоль порезать на кусочки 1,5-2см, картофель кубиками, остальное натереть на крупной терке. В кастрюлю с водой покласть картофель, когда немного покипит, мелко порезаную половинку лука, другую, рядышком, в сковоротке прожарить на растительном масле, до прозрачности. пол моркови в кастрюлю, пол на сковороду, свеклу в сковоротку, а листья и стебли мелко порезать и в кастрюлю.Томаты потереть на терке, так, чтобы шкурка осталась в руках, добавить в зажарку и оставить немного протушиться.

Фасоль покдасть в кастрюлю, затем капусту. Когда овоши в кастрюле будут почти готовы, содержимое сковороды, добавить в кастрюлю. Дать немного потомиться, добавить мелко порезанный лучок, и зелень. Посолить, поперчить, выключить плиту и дать борщю 1-2 часа настояться. Можно добавить мелко порезанный зубок чеснока.

Подавать со сметанной.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта


5.04.543807930892321.023
инесска

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
23  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии

уверина что вкусно 5

25.08.2008 13:20

борщ обожаю, но с ботвой не делаю ва 5+

Самый вкусный борщ - это с ботвой!

25.08.2008 14:18

Борщик у нас в семье уважают, попробую ваш вариант :) 5+

25.08.2008 17:11

с ботвой не пробовала,но выглядит очень аппетитно..5!!!

вкусный борщ !!5

25.08.2008 19:28

Мне нравится такое первое, а ботва на вкус никак не влияет,тОка витамины+минералы из вершков пополняются.В этом году варила уже вкуснятину такую.Вам пять+ .Спасибо .С Уважением.

25.08.2008 19:43

вкусный борщ,5!

Большое всем спасибо за оценки и коментарии!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...