Фото к рецепту: Арчи

Домашняя

Не определен

8831

8

30

24 августа 2008, 01:25

Ингредиенты

  • 700-800 гр. адыгейского сыра
  • 1 кг.муки
  • 4 яйца
  • 300 гр. сл.масла
  • 200 гр. сметаны
  • 1 ст.воды,соль

Пошаговый рецепт приготовления

Я давно хотела попробовать приготовить арчи и с этой целью перерыла кучу рецептов и этот мне понравился больше всего.Приготовила и не ошиблась.Итак

1.Яйца взбиваем хорошенько,+вода,соль и мука.Делаем тесто как на пельмени

2.Делим тесто на 7 комочков,причем один больше других.Оставляем на 30 минут.

Самый большой раскатываем по форме и укладываем его в смазанную форму,чтобы свисали края.

3.Остальные 6 комков раскатываем и опускаем в кипящую воду на пару минут.Надо пласт теста разравнятьь в воде,чтобы не слипся.Вынимаем острожно и опускаем в холодную воду.

4.Сыр натереть на крупной терке+сметана+150 гр.растопленного масла.(это начинка)

На сырой пласт кладем 2 отварных ,между ними режем масло кусочками,сверху 2 пласта,смазанные сырной начинкой,1 пласт

политый маслом.Загнуть края сырого пласта и покрыть последним.Сверху маслом смазываем и в духовку 200 градусов до золотистой корочки.А потом едим с удовольствием.

Пошаговые фото рецепта

Арчи: шаг 1Арчи: шаг 2Арчи: шаг 3Арчи: шаг 4Арчи: шаг 5Арчи: шаг 6Арчи: шаг 7

Дополнительная информация

Я думала,что запутаюсь в этих пластах,но нет.Все легко и вкусно.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

неля0503
24.08.2008 01:58
Ответить
Может не Арчи,а Ачма? )))
bart
24.08.2008 02:44
Ответить
Не знаю как правильно называть,но впечатлило!5+
gootkaty
24.08.2008 02:45
Ответить
Это ачма, причем классно приготовленная! 5!
tan-taan
24.08.2008 03:38
Ответить
а мне лазанью напоминает 5
кыш
24.08.2008 06:05
Ответить
Хорошо получилось!
koshka_1983
24.08.2008 18:19
Ответить
проделан большой труд, мой тебе респект и пятерки!!!
bratyury
26.12.2008 15:02
Ответить
Арчи, так арчи. С душой и вкусно.
vladmet
26.12.2008 15:52
Ответить
Поддерживаю Юрия! Зделано с душой и неистовым вдохновением! +5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели