Самбол из баклажан

Приготовьте самбол из баклажан с нарезанными квадратиками длинных баклажан, добавьте халапеньо, зелёный лук и помидор. Вкусно и просто!

Фото к рецепту: Самбол из баклажан

Ингредиенты

  • 2 длинных баклажана, нарезать на квадратики 2x2 см
  • 1/4 чашки растительного масла
  • 2 стебля зеленого лука
  • 1 ч.л. коричневого сахара
  • 2 красных перчика халапинио мелко нарезать
  • 2 зелёных перчика халапинио мелко нарезать
  • 2 ст.л. нарезаннои кинзы
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • от себя добавила один средний помидорчик, нарезанные мелкими кубиками

Пищевая ценность

Калории: 797.0 ккал
Белки: 3.7 г
Жиры: 34.0 г
Углеводы: 13.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

автор рецепта innok с сайта хорошая кухня. Рецепт очень понравился, шикарно употреблять в жару холодненьким.

Засыпать баклажаны солью и дать постоять минут 20.

Промыть и обсушить. Обжарить в масле до золота.

Пока горячие смешать с остальными ингредиентами.

Подавать или комнатнои температуры или прямо из холодильника.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Для расчёта КБЖУ (калорийность, белки, жиры, углеводы) данного блюда, я использую стандартные показатели по продуктам. Учитывайте, что точные значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов и размеров.

Ингредиенты:

  • 2 длинных баклажана (примерно по 300 г каждый): всего около 600 г
  • 1/4 чашки растительного масла (предположим, около 60 мл)
  • 2 стебля зеленого лука (примерно 30 г)
  • 1 ч.л. коричневого сахара (примерно 4 г)
  • 2 красных перца халапеньо (примерно по 15 г каждый)
  • 2 зелёных перца халапеньо (примерно по 15 г каждый)
  • 2 ст.л. нарезанной кинзы (примерно 10 г)
  • 1 ст.л. лимонного сока (примерно 15 мл)
  • 1 средний помидор (примерно 120 г)

Расчёт по продуктам:

1. Баклажан (600 г)

  • Калории: около 25 ккал на 100 г → 150 ккал
  • Белки: 1 г на 100 г → 6 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 6 г

2. Растительное масло (60 мл)

  • Калории: примерно 884 ккал на 100 мл → 530 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 100 г
  • Углеводы: 0 г

3. Зеленый лук (30 г)

  • Калории: 32 ккал на 100 г → 10 ккал
  • Белки: 1.8 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 7 г

4. Коричневый сахар (4 г)

  • Калории: около 4 ккал на 1 г → 16 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 4 г

5. Перцы халапеньо (по 15 г каждый, всего 30 г)

  • Калории: 40 ккал на 100 г → 12 ккал
  • Белки: 1.3 г на 100 г → 0.4 г
  • Жиры: 0.5 г
  • Углеводы: 6 г

6. Кинза (10 г)

  • Калории: 23 ккал на 100 г → 2-3 ккал
  • Белки: 2.1 г
  • Жиры: 0.5 г
  • Углеводы: 3 г

7. Лимонный сок (15 мл)

  • Калории: около 4 ккал
  • Белки: 0.1 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 1.5 г

8. Помидор (120 г)

  • Калории: примерно 18 ккал на 100 г → 22 ккал
  • Белки: 0.9 г
  • Жиры: 0.2 г
  • Углеводы: 3.9 г

Итоговые показатели

ПоказательЗначение
Калории (Ккал)около 2390 ккал
Белки (г)около 11 г
Жиры (г)около 102 г
Углеводы (г)около 38 г

Расчёт на порцию

Общее количество ингредиентов приблизительно для 2-3 порций, в зависимости от размеров порций.

Если предположить, что блюдо делится на 3 порции, то каждая порция содержит примерно:

  • Калории: 797 ккал
  • Белки: 3.7 г
  • Жиры: 34 г
  • Углеводы: 13 г

Если нужно более точное значение на одну порцию или по другим параметрам, пожалуйста, уточняйте.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

nira60
23.08.2008 14:12
Ответить
Это вкусно!
мама макса
23.08.2008 14:14
Ответить
Очень яркое, красивое блюдо! 5!
showitch
23.08.2008 14:16
Ответить
Летнее и приятное блюдо) 5
mimi
23.08.2008 14:18
Ответить
и вкусно и красиво...Оксана! Браво!
gootkaty
23.08.2008 14:26
Ответить
Конечно 5!
angelina-z
23.08.2008 16:52
Ответить
Красиво!5!:)
zooz
23.08.2008 17:50
Ответить
Какое название, достойное блюдо!!! :)
bart
23.08.2008 18:59
Ответить
Красивенько!5+
inesska
23.08.2008 20:08
Ответить
извините поправлю САМБАЛ Самбал - острая приправа или маринад. Рецепт ваш супер! 5+
kidlog
23.08.2008 20:23
Ответить
...очень вкусно и несложно в приготовлении. :) 5+
sweta1
23.08.2008 23:16
Ответить
вкусно!5!
марияn
25.08.2008 14:06
Ответить
очень аппетитно!
alia
25.08.2008 17:09
Ответить
Kак всегда отлично
Ответить
Очень вкусно! 5+ :)
wany05
26.08.2008 04:56
Ответить
Аппетитная тарелочка!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5375911823307521.037
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru