Самбол из баклажан

Для расчёта КБЖУ (калорийность, белки, жиры, углеводы) данного блюда, я использую стандартные показатели по продуктам. Учитывайте, что точные значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов и размеров.

Ингредиенты:

• 2 длинных баклажана (примерно по 300 г каждый): всего около 600 г
• 1/4 чашки растительного масла (предположим, около 60 мл)
• 2 стебля зеленого лука (примерно 30 г)
• 1 ч.л. коричневого сахара (примерно 4 г)
• 2 красных перца халапеньо (примерно по 15 г каждый)
• 2 зелёных перца халапеньо (примерно по 15 г каждый)
• 2 ст.л. нарезанной кинзы (примерно 10 г)
• 1 ст.л. лимонного сока (примерно 15 мл)
• 1 средний помидор (примерно 120 г)

Расчёт по продуктам:

1. Баклажан (600 г)

• Калории: около 25 ккал на 100 г → 150 ккал
• Белки: 1 г на 100 г → 6 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 6 г

2. Растительное масло (60 мл)

• Калории: примерно 884 ккал на 100 мл → 530 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 100 г
• Углеводы: 0 г

3. Зеленый лук (30 г)

• Калории: 32 ккал на 100 г → 10 ккал
• Белки: 1.8 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 7 г

4. Коричневый сахар (4 г)

• Калории: около 4 ккал на 1 г → 16 ккал
• Белки: 0 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 4 г

5. Перцы халапеньо (по 15 г каждый, всего 30 г)

• Калории: 40 ккал на 100 г → 12 ккал
• Белки: 1.3 г на 100 г → 0.4 г
• Жиры: 0.5 г
• Углеводы: 6 г

6. Кинза (10 г)

• Калории: 23 ккал на 100 г → 2-3 ккал
• Белки: 2.1 г
• Жиры: 0.5 г
• Углеводы: 3 г

7. Лимонный сок (15 мл)

• Калории: около 4 ккал
• Белки: 0.1 г
• Жиры: 0 г
• Углеводы: 1.5 г

8. Помидор (120 г)

• Калории: примерно 18 ккал на 100 г → 22 ккал
• Белки: 0.9 г
• Жиры: 0.2 г
• Углеводы: 3.9 г

Итоговые показатели

Расчёт на порцию

Общее количество ингредиентов приблизительно для 2-3 порций, в зависимости от размеров порций.

Если предположить, что блюдо делится на 3 порции, то каждая порция содержит примерно:

• Калории: 797 ккал
• Белки: 3.7 г
• Жиры: 34 г
• Углеводы: 13 г

Если нужно более точное значение на одну порцию или по другим параметрам, пожалуйста, уточняйте.