Самбол из баклажан
Приготовьте самбол из баклажан с нарезанными квадратиками длинных баклажан, добавьте халапеньо, зелёный лук и помидор. Вкусно и просто!

Ингредиенты
- 2 длинных баклажана, нарезать на квадратики 2x2 см
- 1/4 чашки растительного масла
- 2 стебля зеленого лука
- 1 ч.л. коричневого сахара
- 2 красных перчика халапинио мелко нарезать
- 2 зелёных перчика халапинио мелко нарезать
- 2 ст.л. нарезаннои кинзы
- 1 ст.л. лимонного сока
- от себя добавила один средний помидорчик, нарезанные мелкими кубиками
Пошаговый рецепт приготовления
автор рецепта innok с сайта хорошая кухня. Рецепт очень понравился, шикарно употреблять в жару холодненьким.
Засыпать баклажаны солью и дать постоять минут 20.
Промыть и обсушить. Обжарить в масле до золота.
Пока горячие смешать с остальными ингредиентами.
Подавать или комнатнои температуры или прямо из холодильника.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Для расчёта КБЖУ (калорийность, белки, жиры, углеводы) данного блюда, я использую стандартные показатели по продуктам. Учитывайте, что точные значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов и размеров.
Ингредиенты:
- 2 длинных баклажана (примерно по 300 г каждый): всего около 600 г
- 1/4 чашки растительного масла (предположим, около 60 мл)
- 2 стебля зеленого лука (примерно 30 г)
- 1 ч.л. коричневого сахара (примерно 4 г)
- 2 красных перца халапеньо (примерно по 15 г каждый)
- 2 зелёных перца халапеньо (примерно по 15 г каждый)
- 2 ст.л. нарезанной кинзы (примерно 10 г)
- 1 ст.л. лимонного сока (примерно 15 мл)
- 1 средний помидор (примерно 120 г)
Расчёт по продуктам:
1. Баклажан (600 г)
- Калории: около 25 ккал на 100 г → 150 ккал
- Белки: 1 г на 100 г → 6 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 6 г
2. Растительное масло (60 мл)
- Калории: примерно 884 ккал на 100 мл → 530 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
3. Зеленый лук (30 г)
- Калории: 32 ккал на 100 г → 10 ккал
- Белки: 1.8 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 7 г
4. Коричневый сахар (4 г)
- Калории: около 4 ккал на 1 г → 16 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г
5. Перцы халапеньо (по 15 г каждый, всего 30 г)
- Калории: 40 ккал на 100 г → 12 ккал
- Белки: 1.3 г на 100 г → 0.4 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 6 г
6. Кинза (10 г)
- Калории: 23 ккал на 100 г → 2-3 ккал
- Белки: 2.1 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 3 г
7. Лимонный сок (15 мл)
- Калории: около 4 ккал
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1.5 г
8. Помидор (120 г)
- Калории: примерно 18 ккал на 100 г → 22 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 3.9 г
Итоговые показатели
Показатель | Значение |
---|---|
Калории (Ккал) | около 2390 ккал |
Белки (г) | около 11 г |
Жиры (г) | около 102 г |
Углеводы (г) | около 38 г |
Расчёт на порцию
Общее количество ингредиентов приблизительно для 2-3 порций, в зависимости от размеров порций.
Если предположить, что блюдо делится на 3 порции, то каждая порция содержит примерно:
- Калории: 797 ккал
- Белки: 3.7 г
- Жиры: 34 г
- Углеводы: 13 г
Если нужно более точное значение на одну порцию или по другим параметрам, пожалуйста, уточняйте.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







