Закуска из баклажан (корейско-кавказский вариант)

Ингредиенты

3 баклажана
3 луковицы
3 болгарских перца
2 зубчика чеснока

1ч.л сахара
2-3 ст.л. 9% уксуса
растительное масло для жарения
зелень, специи ( смесь перцов, кавказская приправа), соль .

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны почистить, нарезать брусочками, опустить в кипящую солёную воду на 3-5 мин., откинуть на друшлаг. Перец нарезать длинными полосками, лук полукольцами, спассеровать на растит.масле.

На сковороду к овощам добавить тертый чеснок, сахар, соль. специи и влить уксус , хорошо перемешать. Выложить туда же баклажаны и добавить мелко нарезанную зелень. Потушить под крышкой 5 мин.

Пошаговые фото рецепта

Закуска из баклажан (корейско-кавказский вариант): шаг 1

Закуска из баклажан (корейско-кавказский вариант): шаг 2

Закуска из баклажан (корейско-кавказский вариант): шаг 3

Закуска из баклажан (корейско-кавказский вариант): шаг 4

Дополнительная информация

Готовила на скорую руку и из тех продуктов. которые под этой рукой и оказались. Но получилось вкусненько и ароматно. Подала с риском. Попробуйте и вы! Приятного аппетита!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
35 человек оценили

Сохранить рецепт
9 человек сохранили

У Вики действительно получилось красиво, перец украшает.А у меня тоже был только зеленый. Большое спасибо за такие милые отзывы!Очень приятно, что вам пригодилось и понравилось!

тиола

20.12.2012 12:14

Ответить

Хороший рецептик!