Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пироженое персики по рецепту pinkflamingo1962

Создайте вкуснейшее пироженое "персики" с яицами, сахаром, ванильным сахаром и лимонной цедрой, украсив его кремом из сливочного масла и сахарной пудры!

Продукты

для теста:
3 яйца
200 г. сахара
1 п. ванильного сахара
200 мл подсолнечного масла
500 г. муки
цедра одного лимона
1 п. разрыхлителя
крем:
150 г. сливочного масла
5 ст.л. сахарной пудры
1 п. ванильного сахара
1 -2 ст.л. рома
для украшения:
сахар
пищевой краситель.

Пошаговый способ приготовления

небольшую чашечку налить 2 столовых ложки молока и всыпать разрыхлитель. Перемешать. Сода вот так "кипит".

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пену. Продолжая взбивать, вливать тонкой струйкой масло, хорошо вымешать. Всыпать муку, натёртую цедру лимона (у меня не было, я добавила пару капель лимонной эссенции, но не переборщить) и разведённый в молоке разрыхлитель. Замесить тесто. Тесто получается очень нежное, мягкое.

Из теста скатать валик, нарезать на небольшие кусочки, из которых скатать шарики примерно с величину грецкого ореха. Шарики теста выложить на лист застеленный бумагой для выпечки и выпекать в разогретой до 180°духовке 15-20 мин (мои пеклись 20 мин).

Готовым заготовкам дать немного остыть и пока ещё немного тёплые аккуратненько чайной ложечкой (или как у меня спец. ложечка для выкалывания шариков из овощей и фруктов) вытащить серединку, но не много, так что бы потом можно было начинить. Делать это надо осторожно, т.к.тесто песочное и быстро крошится, совсем остывшее крошится сильнее.

Это ингредиенты для начинки.

Теперь то, что мы вытащили из половинок персиков, надо измельчить в крошку (руками), сбрызнуть немного ромом, но можно и не делать этого. Я добавляю пару капель ромовой эссенции.

Но только не добавляйте сильно много, иначе будет сильно перебивать вкус рома. Сахар, ванильный сахар и какао перемешать, добавить мягкое (даже чуть растопленное) масло и всё взбить миксером. Продолжая мешать миксером на небольшой скорости, добавлять по ложке нашу крошку. Всё вымесить и начинить половинки. Затем соединить по две половинки вместе - получается персик.

Для украшения нам понадобится сахар и пищевая краска. Я брала красную и жёлтую. Можно взять сок вишни или свеклы и сок моркови. Теперь в пиалушках или в маленьких чашечках, налив в каждую примерно 2 ст. ложки кипячёной воды, разводим краску: в одной красную, а в другой оранжевую (смешав красную и жёлтую краски, получаем оранжевую). Можно обе стороны красить в красный цвет. В другую чашечку насыпаем сахар.

Приступим к разукраске: одну щёчку персика красим кисточкой в красный цвет и сразу макаем в сахар, другую красим в оранжевый цвет и тоже макаем в сахар. Укладываем на лист или на большое блюдо в один слой, чтобы обсохли.

Готовые персики можно украсить: взять листочки дерева не крупные, помыть их, обсушить полотенцем и воткнуть между половинками персика. Как это делаю я.

ПРИЯТНОГО ВСЕМ ЧАЕПИТИЯ!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

83 человек оценили

В избранное

83 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12860

Понравилось: 83

Автор: pinkflamingo1962

Создан: 12 августа 2008, 20:34

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Эти персики долго остаются свежими,так как тесто готовится с подсолнечным маслом. Вместо рома можно взять ромовую эссенцыю,только совсем не много-пару капелек,а можно и вообще выпустить из рецепта,но тогда конечно и вкус уже изменится.

"pinkflamingo1962 | 12.08.2008 17:03 Всех благодарю! И за низкий балл конечно же тоже!" - к сожалению, на сайте иногда работают завистники, но мы то знаем, что рецепт родом из детства заслуживает 5! Спасибо за подробное описание.

nikachka

12 августа 2008, 21:41

ой, как настоящие.... столько труда... только отлично!!!

pinkflamingo1962

12 августа 2008, 21:41

nathalya да пусть потешатся,я тоже так думаю,некоторым просто наверное скучно на свете жить если не сделают кому-то плохо,или живот болеть начинает.Я-то знаю,что очень вкусно,поэтому и делюсь с другими.

iri$ka

12 августа 2008, 22:02

на зло коломанам пяторочка все равно есть, УРА!!!

iri$ka

12 августа 2008, 22:02

надеюсь и останется!!!

тайрин

12 августа 2008, 22:03

Понравилось. я в блокнотик записала и почтаю потом, патамушта щас не осилю. спасиба.

nira60

12 августа 2008, 22:07

Красиво, аккуратно, хорошая работа! пять!

pinkflamingo1962

12 августа 2008, 22:10

ДЕВОЧКИ,РОДНЫЕ,СПАСИБО ВСЕМ!

sweta1

12 августа 2008, 22:26

Очень красиво,5!!!

dushka71

12 августа 2008, 22:56

Красиво, очень! 555!

кисёна

12 августа 2008, 23:28

Оленька! какие у тебя тут печенюшечки красивые! ставь чайник....скоро буду

nata196277

12 августа 2008, 23:46

Вкусные пирожные, я когда-то такие пекла, мне бы такую ложечку +5

choly

13 августа 2008, 00:20

ВКУСНАЯ КРАСОТА!!! ПЯТЬ!

elitna

13 августа 2008, 00:26

персики-красавчики!!!5

bart

13 августа 2008, 00:31

Аппетитные такие персики получились.5+

кыш

13 августа 2008, 00:53

Очень красивые, как настоящие!

pinkflamingo1962

13 августа 2008, 03:07

кисёна Ольчик,чайник кипит уже,давай,заходи!

pinkflamingo1962

13 августа 2008, 03:10

nata196277 такие ложечки я думаю и у Вас продаются,в огтделе где ножи для овощей посмотрите.Она же не только для такой цели,ею можно и шарики из овощей и фруктов делать,и маленькие колобочки мороженного для детей.

lanarad

13 августа 2008, 03:26

КРРРАСОТИЩА!!! Ювелирная работа! 5!

ljubovst

14 августа 2008, 01:00

Очень красиво! Скажите, пожалуйста, сколько "персиков" у Вас получилось?

pinkflamingo1962

14 августа 2008, 03:14

ljubovst Вы знаете,я никогда не считаю что готовлю,но те что лежат на блюде-это не все,примерно 2/3 наверно.

буба

14 августа 2008, 03:16

Произведение искусства!А если представить вкус.....Оля-молодчина!Мне такое не осилить-очень уж кропотливая и искуссная работа.Жаль,что можно только 5 ставить-я бы выше поставила.5.

pinkflamingo1962

17 августа 2008, 03:32

Риточка,спасибо.Не скромничай-и ты сможеш такре сделать,повозиться конечно немнго придётся,но оно того стоит.

pinkflamingo1962

17 августа 2008, 03:32

pinkflamingo1962

17 августа 2008, 03:33

pinkflamingo1962

17 августа 2008, 03:33

Во как-аж три раза,во глюки а.

oksana malzew

19 августа 2008, 00:32