"августовский рак"
Приготовьте августовский рак с крупной солью, болгарским перцем, помидорами, горьким перцем, сливочным маслом, чесноком, укропом и лимоном!

Ингредиенты
- -50 шт. (1900 г)-рак живой
- -6 ст.ложек- соль крупная
- - 1 шт. -перец болгарский
- - 1 шт. -помидор
- - 1 шт. -перец горький (маленький)
- -50 г -масло сливочное
- -3 шт. зубчика-чеснок(большой)
- -1 пучек-укроп
- -1/2-лимон
Пошаговый рецепт приготовления
-Закипятить в алюминевой кастрюле 6 литров воды+6 ст.ложек соли
-1 ВАРИАНТ : ПРОСТО РАКИ
на 1 литр воды-1 ст.ложка соли
-2 ВАРИАНТ : РАКИ К ПИВУ
на 1 литр воды-1 с горкой ст.ложка соли
-Промытые под проточной водой раки (можно из хвостовой части вырвать среднюю часть.вместе с ней удалится прямая кишка.)положить в кастрюлю с кипящим рассолом +укроп+чеснок+перец болгарский+перец горький(не разламывать)+помидор+лимон+масло сливочное.Довести до кипения и варить 8 минут (большие раки-12- минут)
-Выложить в ёмкость раки клешнями в верх и залить жидкостью в которой они варились.Дать остыть.
-ГОТОВО!
Пошаговые фото рецепта







Информация о рецепте
Дополнительная информация
ПРОСМОТРЕЛА МНОЖЕСТВО РЕЦЕПТОВ,НО НИ В ОДНОМ НЕТ СООТНОШЕНИЯ ВОДЫ И СОЛИ.
Расчет КБЖУ
Конечно, я рассчитаю содержание калорий и макроэлементов (КБЖУ) на основе указанных продуктов.
Учтите, что точность может варьироваться в зависимости от конкретных сортов и условий приготовления.
Ингредиенты и их приблизительные значения:
- Рак живой (50 шт., 1900 г):
Средний вес одного рака ~38 г
Калории (на 100 г): примерно 70 ккал
Общие калории:
1900 г / 100 г = 19
19 × 70 ккал = 1330 ккал
Белки (на 100 г): около 14 г
19 × 14 г = 266 г
Жиры (на 100 г): около 2 г
19 × 2 г = 38 г
Углеводы (на 100 г): около 0 г
Итог:
Калории: 1330 ккал
Белки: 266 г
Жиры: 38 г
Углеводы: около 0 г
Крупная соль (6 ст.ложек):
Калории и БЖУ не значимы; компенсируем только солью, которая не содержит калорий.Болгарский перец (1 шт., примерно 200 г):
Калории: около 40 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 9 гПомидор (1 шт., примерно 150 г):
Калории: около 30 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 7 гМаленький острый перец (1 шт., примерно 10 г):
Калории: около 5 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 1 гМасло сливочное (50 г):
Калории: около 717 ккал (на 100 г)
Итог: 50 г / 100 г = 0.5
717 × 0.5 = 358.5 ккал
Белки: 0.85 г (на 100 г), значит 50 г: 0.425 г
Жиры: 81 г (на 100 г), значит 50 г: 40.5 г
Углеводы: 0.06 г (на 100 г), значит 50 г: 0.03 г
- Зубчики чеснока (3 шт., крупные, примерно 12 г):
В среднем 1 зубчик — 4 г.
Калории: около 5 ккал на зубчик (4 г)
Для 3 зубчиков: 15 г × 1.25 ккал/г = 18.75 ккал
Белки: 0.7 г на 4 г → 0.525 г
Жиры: 0.02 г
Углеводы: 1 г
Укроп (1 пучек, примерно 20 г):
Калории: около 4 ккал на 20 г
Белки: 0.3 г
Жиры: 0.1 г
Углеводы: 0.4 гЛимон (1/2 лимона, примерно 50 г):
Калории: около 12 ккал
Белки: 0.2 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 4 г
Итоговые показатели:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (Ккал) | 1330 + 358.5 + 18.75 + 4 + 12 = 1723 ккал |
Белки (г) | 266 + 1 + 1 + 0 + 0.5 + 0.525 + 0.3 + 0.2 = 169.8 г |
Жиры (г) | 38 + 40.5 + 0 + 0 + 0.1 + 0.425 + 0 + 0 = 79.43 г |
Углеводы (г) | 9 + 7 + 1 + 0 + 0.03 + 0.4 + 4 ≈ 21.83 г |
Итоговые КБЖУ на 50 шт. (1900 г) живого рака и остальные продукты:
Каллорийность: approximately 1723 ккал
Белки: около 170 г
Жиры: около 79 г
Углеводы: около 22 г
Обратите внимание, что точность зависит от свежести продуктов и конкретных размеров, что может немного варьировать показатели.
Если нужно более точное или индивидуализированное питание, рекомендуется использовать весы и учитывать конкретные данные о продуктах.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

