Яблочный пирог с шоколадом
Нежный яблочный пирог с шоколадом: тесто из муки, какао, миндаля; начинка из яблок, масла и тёмного шоколада. Идеальный десерт для гурманов!

Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Смешать муку с какао, сахаром и молотыми орехами.
Сделать в центре углубление и положить в него размягчённое масло.
Перетереть массу руками до крошек.
Вбить яйцо, вымешивать до однородности.
Тесто выложить на дно разъёмной формы, смазанной маслом, и разровнять.
Накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 1 час.
Яблоки очистить от кожуры, разрезать на 4 части и удалить сердцевину.
Всыпать в ковшик или кастрюльку со светлым дном 3 ст л сахара, добавить 1 ст л воды.
Готовить, помешивая, пока карамель не приобретёт золотистый цвет.
Добавить сливочное масло и яблоки.
Через 5 мин. выложить яблоки на блюдо и дать остыть.
Взбить яйца с сахаром, добавить сливки.
В форму с тестом выложить яблоки и кусочки шоколада, залить сливками.
Поставить в разогретую до 180С духовку на 30 мин.
Пошаговые фото рецепта







Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего рецепта с учетом представленных ингредиентов:
Тесто:
- 100 г муки
- 2 ст.л. какао-порошка (~10 г)
- 2 ст.л. сахара (~24 г)
- 2 ст.л. молотого миндаля (~12 г)
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо (~50 г)
Начинка:
- 600 г яблок
- 50 г сливочного масла
- 200 г коричневого сахара
- 2 яйца (~100 г)
- 150 г тёмного шоколада (70%)
- 250 мл сливок 22%
Расчет для каждого ингредиента
Тесто
Ингредиент | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Мука (100 г) | 364 | 10.3 | 1 | 76.3 |
Какао-порошок (10 г) | 40 | 1.3 | 1 | 8.2 |
Сахар (24 г) | 96 | 0 | 0 | 24 |
Миндаль молотый (12 г) | 69 | 2.6 | 6 | 2.2 |
Масло сливочное (100 г) | 717 | 0.8 | 81 | 0.8 |
Яйцо (50 г) | 70 | 6 | 5 | 1 |
Итого тесто:
- Калории: 364 + 40 + 96 + 69 + 717 + 70 = 1356 ккал
- Белки: 10.3 + 1.3 + 0 + 2.6 + 0.8 + 6 = 21.0 г
- Жиры: 1 + 1 + 0 + 6 + 81 + 5 = 94 г
- Углеводы: 76.3 + 8.2 + 24 + 2.2 + 0.8 + 1 = 112.5 г
Начинка
Ингредиент | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|
Яблоки (600 г) | 312 | 1.8 | 0.6 | 78 |
Масло сливочное (50 г) | 358 | 0.4 | 40 | 0.4 |
Коричневый сахар (200 г) | 774 | 0 | 0 | 200 |
Яйца (100 г) | 140 | 12.5 | 10 | 1.1 |
Тёмный шоколад (150 г) | 825 | 10.5 | 56 | 60 |
Сливки 22% (250 мл) | 530 | 2.5 | 18 | 11 |
Итого начинка:
- Калории: 312 + 358 + 774 + 140 + 825 + 530 = 3,439 ккал
- Белки: 1.8 + 0.4 + 0 + 12.5 + 10.5 + 2.5 = 28.2 г
- Жиры: 0.6 + 40 + 0 + 10 + 56 + 18 = 124.6 г
- Углеводы: 78 + 0.4 + 200 + 1.1 + 60 + 11 = 350.5 г
Общий итог по всему рецепту
Параметры | Значение |
---|---|
Калории | 1356 + 3439 = 4,815 ккал |
Белки | 21.0 + 28.2 = 49.2 г |
Жиры | 94 + 124.6 = 218.6 г |
Углеводы | 112.5 + 350.5 = 463 г |
Итоговая порция (при делении на, например, 12 частей)
- Калории на порцию: 4815 / 12 ≈ 401 ккал
- Белки: 49.2 / 12 ≈ 4.1 г
- Жиры: 218.6 / 12 ≈ 18.2 г
- Углеводы: 463 / 12 ≈ 38.6 г
Если хотите более точный расчет по количеству порций или питательности каждого кусочка — скажите, я помогу!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




