Вход | Регистрация
Пирог с гольцами
Ингредиенты
- свежий голец - 4 средних рыбешки
- 2 головки лука
- масло сливочное - 30-40 гр.
- масло растительное - 1 ст.ложка
- 1 яйцо
- соль
- перец и специи -
- тесто дрожжевое - 1 порция.
Пошаговый рецепт приготовления
Угостил меня добрый человек свежевыловленными гольцами. Не долго думая, решила сделать пирог.
Засыпала в хлебопечку (Дай бог здоровья человеку, который ее изобрел) продукты для дрожжевого теста. И на 53 минуты про него забыла.
Рыбку почистила, отделила мясо от костей. Мелко нарезала.
Лук нарезала полукольцами и залила кипятком, чтобы ушла горечь и смог пропечься в пироге. Через 5 минут водичку слила.
Рыбку смешала с остывшим от горячей воды луком. Добавила специй (тимьян, перчик, больше ничего не захотела)и соли.
Когда тесто приготовилось, разделила его на 2 части. 1 часть раскатала и выложила на смазанную растительным маслом форму для запекания. Выложила на нее рыбу. Сверху настрогала сливочного масла, чтобы начинка сочнее была (голец - рыба суховатая) и накрыла 2 частью раскатанного теста.
Слегка украсила пирог и смазала взбитым яйцом.
Выпекала в духовке при 180 градусах минут 40-50. Точно не помню.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Очень хотелось добавить в начинку зелени: петрушки и укропа. Но в наличии не было
Дело было поздним вечером.
Очень рекомендую к таким пирогам готовить сливочный соус. Будет еще вкуснее.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Комментарии
)) Эрик! Приезжай в гости! Поделимся краснокнижной рыбкой Она такая вкусная, когда подвяленная. Да с пивком... Уж поверьте, рыбой накормлю всякой. Оленинкой тоже
Может хоть что-нибудь перышки от рыбки или еще какой кусочек остался? Я ж рыбу люблю Все для вас, мои хорошие. А пока ПЯТЬ +)Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
