Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с гольцами

Попробуйте вкусный пирог с гольцами: свежий голец, головки лука, сливочное и растительное масло, яйцо и специи в дрожжевом тесте. Непревзойденно!

Продукты

свежий голец - 4 средних рыбешки
2 головки лука
масло сливочное - 30-40 г
масло растительное - 1 ст.л.
1 яйцо
соль
перец
специи
тесто дрожжевое - 1 порция

Пошаговый способ приготовления

Засыпала в хлебопечку продукты для дрожжевого теста. И на 53 минуты про него забыла.

Рыбку почистила, отделила мясо от костей.

Мелко нарезала.

Лук нарезала полукольцами и залила кипятком, чтобы ушла горечь и смог пропечься в пироге.

Через 5 минут водичку слила.

Рыбку смешала с остывшим от горячей воды луком.

Добавила специй (тимьян, перчик, больше ничего не захотела) и соли.

Когда тесто приготовилось, разделила его на 2 части.

1 часть раскатала и выложила на смазанную растительным маслом форму для запекания.

Выложила на нее рыбу.

Сверху настрогала сливочного масла, чтобы начинка сочнее была (голец - рыба суховатая) и накрыла 2 частью раскатанного теста.

Слегка украсила пирог и смазала взбитым яйцом.

Выпекала в духовке при 180 градусах минут 40-50. Точно не помню.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 100 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 28299

Понравилось: 42

Автор: vega

Создан: 08 августа 2008, 17:59

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с рыбой

Дополнительная информация

Очень хотелось добавить в начинку зелени: петрушки и укропа. Но в наличии не было Дело было поздним вечером. Очень рекомендую к таким пирогам готовить сливочный соус. Будет еще вкуснее.

Очень! 5+ за саму эту рыбу(если я не ошибаюсь,это голец арктический,по точкам,как у форели,определил :-))))) можно смело ставить 5(все таки занесена в Красную Книгу России),а тут еще и в пироге :-))))

vega

08 августа 2008, 18:39

)) Эрик! Приезжай в гости! Поделимся краснокнижной рыбкой Она такая вкусная, когда подвяленная. Да с пивком...

натаха

08 августа 2008, 18:42

Ай, как вкусненько со свежей рыбкой!

lanarad

08 августа 2008, 19:02

5! Сочно, румяно! Порадовалась!

кисёна

08 августа 2008, 19:06

вкусненько1 слюнки текут...вы правы зелени бы еще сюда! 5!

корнев

08 августа 2008, 19:17

уууууууу люблю сию рыбку - а в пироге, небось она тоже изумительна)

змейка

08 августа 2008, 20:06

Угостите и меня, добрый человек, свежевыловленным гольцом (можно одним), плиззз... Но нам до Китаю ползком ближе, чем до Норильску поездом... И хек у нас уже в дефиците... Будем местную рыбь вкушать и о гольцах мечтать...

sweta1

08 августа 2008, 20:14

Светлана,и мне кусочек,пожалуйста!!!пирожок-чудо,а рыбка незнакомая,но вкуснющая,по всему видно,5!!

vega

08 августа 2008, 20:26

Девочки! Стол накрываю, чай, кофе, и др. пользительные и не очень напитки достаю, жду в гости Уж поверьте, рыбой накормлю всякой. Оленинкой тоже

kidlog

08 августа 2008, 21:09

...5!

elitna

08 августа 2008, 21:16

ах,какой красавчик!!!5+

веданта

08 августа 2008, 21:18

Класный пирог! 5!

sweta1

08 августа 2008, 21:42

оленинкой,говоришь,...ммммм

vega

08 августа 2008, 22:11

Ею, родной. Свеженькой. И строганинкой настоящей

lualexa

09 августа 2008, 04:50

Ничего себе слегка украсила пирог - такой красавец получился. А если ты постараешься что будет? Светуль, я была в нетях, приглашение пропустила. Без меня все съели и выпили??? Может хоть что-нибудь перышки от рыбки или еще какой кусочек остался? Я ж рыбу люблю

vega

09 августа 2008, 08:13

Люд, Для тебя и девченок я еще сделаю. И пирог, и строганину, и сугудай, и малосол, и "малосоловял" Все для вас, мои хорошие.

lualexa

09 августа 2008, 13:37

Хорошо когда есть друзья.

мила жданова

11 августа 2008, 00:34

Шедевр! А хлебопечки у меня нету (слёзки кап-кап) и гольцов нету ( кап-кап), и пироги я только есть люблю, но не печёт их для меня никто (кап-кап-кап-кап).... пойду куплю мороженого теста, рыбы какой-нибудь с красивым названием и.... аж самой страшно стало А пока ПЯТЬ +

zev

11 августа 2008, 00:35

Хорошая вы девушка,Света! Гостеприимная! За пирожок пять, хоть и гольца не вкушала ни в жисть!

vega

11 августа 2008, 00:49

Мил, карпа купи, а? И за меня кусочек. А пирога хватит на всех

irina75

12 августа 2008, 23:59

рыбку такую не знаю,но какой пирог с ней ..!!!! 5+!!!

christymar

04 октября 2008, 23:35

в первые слышу о такой рыбки,пирог класс 5

klassik173

08 октября 2008, 22:17

Светочка! Меня такой пирожок свекровь научила готовить. Именно с гольцом!!! Самый вкусный на свете!!! Очень порадовала! (кстати, пекла на прошлых выходных такой )

fialka1

26 ноября 2008, 22:43

Классненький пирожок 555!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 757

Пирог с гольцами

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход