Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Борщ постный или диетический

Вкусный постный или диетический борщ с свеклой, капустой, картошкой и морковкой. Добавьте лук, томат-пасту и специи для насыщенного вкуса!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Ставим в кастрюльке кипятить воду, когда закипит положить туда бульонный кубик для более насыщенного вкуса нашего борща т.к. готовим мы его без мяса. Капусту шинкуем, картофель нарезаем кубиками или мелкой соломкой (это дело вкуса) и опускаем в кипящую воду, подсаливаем если надо. Пока варится картошка с капустой делаем заправку. На разогретую сковороду наливаем растительное масло, лук мелко режем, морковь натираем на крупной тёрке. Пассеруем лук с морковкой, добавляем томат-пасту или кетчуп, туда же добавляем натертую на крупной терке варёную свеклу и все это тушим, немного лимонного сока (никакого уксуса), чтобы сохранялся красивый свекольный цвет. В заправку кладем перец горошком, лавровый лист и чайную ложку сахара, всё это тушим. Готовую заправку кладем в кастрюлю и перемешиваем, в готовый борщ кладём нарубленную зелень по вкусу - петрушку, укроп, базилик.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18996

Понравилось: 36

Автор: serena

Создан: 05 августа 2008, 17:57

Каталоги: Борщ Борщ без мяса Первые блюда Постные блюда Постный борщ

Дополнительная информация

При приготовлении заправки можно туда еще положить болгарский перец, это придает борщу пикантность. Свеклы лучше не жалеть, тогда вкус и цвет у борща будет насыщенный. Подавать со сметаной. Попробуйте и вы убедитесь, что вкус такого постного борщика ничем не хуже того, что сварен на мясном бульоне, но главное, чтобы он был густой. P.S. прошу прощения за качество фото, позже постараюсь заменить на более качественное.

Муж мой конечно любит с мясом, мы ему мяско в тарелку кладем, а сама я пытаюсь худеть после родов и поэтому очень люблю этот борщец. Детки наши (а их у нас трое))) тоже без борща жить не могут.

юный кулинар

05 августа 2008, 18:39

3!!!!!!!!!

юный кулинар

05 августа 2008, 18:40

Ой прошу прощения 555!!! Нечайно нажала 3

vega

05 августа 2008, 18:59

Я всегда такой борщец варю. Без мяса. Получается вкусно. 5!

taldrik

05 августа 2008, 19:31

люблю такое. сегодня тоже был план борщок приготовить, только вместо бульонного кубика я кладу сушёные овощи(морковь, петрушка, корень хрена, укроп-всё натуральное) За борщ вкусный 5+

mamuka

05 августа 2008, 19:34

Вкусно,знаем!!!!555!

sweta1

05 августа 2008, 19:52

люблю такой борщ!!5!

0lga

05 августа 2008, 20:05

как раз 2 кг свеклы купила,вот и посижу на диете

natashka111

05 августа 2008, 20:22

и я люблю борщ.но он ни когда у меня не получается или всегда разными вкусами!!отлично что вы умеете!5555555.

irina75

05 августа 2008, 22:08

...5!!!

serena

05 августа 2008, 22:42

natashka111, как я писала выше главный секрет вкусного борща это свекла. Она должна быть хорошая и её не надо жалеть. Заметила, как немного меньше свеклы положу сразу во вкусе теряется((

sai

05 августа 2008, 23:27

Извините, но какой же он диетический, если на бульённом кубике? Что есть такое бульённый кубик? Без оценки.

galek

05 августа 2008, 23:32

А вы знаете на экзамене в кулинарке девочке одной поставили 4 а не 5 и потому, что кубик она не положила.Это как закон физики и математики.Я бы еще фасольку положила и кинзу, сытнее.О вкусах не спорят-кладите что хотите и любите.

sai

05 августа 2008, 23:52

Бульённый кубик и натуральные продукты /травы и овощи/, сытнее, вкусы и диетический - мы говорим о разном...

serena

06 августа 2008, 17:53

Да можно и без кубика, замените на сушеные овощи, борщ все равно будет вкусный. Я ведь писала, что вкус и качество борща зависит не от этого)))) Я допустим брала овощной бульонный кубик или Вегету (те же сушеные овощи) просто так вкус немного насыщеннее получается. А про диеты можно много спорить, я очень много интересовалась диетами и я вам скажу, что главное правило диетического питания это правильное сочетание продуктов. А в таких супах оно самое правильное. Даже борщ с мясом (но с постным) можно назвать диетическим, но только варить его тогда надо без картофеля. Вот и всё)))

ruppsieg

29 ноября 2008, 04:48

Обожаю борщ без мяса,огромное спасибо,что сказали,что от уксуса теряется цвет.5+

pinkflamingo1962

07 апреля 2009, 02:34

Всегда варю точно так борщ,но с мясом и один пункт отличается-свёклу кладу сырую,пережариваю с зажаркой так же,но сырую.И ещё овощи не тру,а режу соломкой.5555555

serena

07 апреля 2009, 12:12

пробовала я и сырую соломкой, но мне не очень понравилось, ну это дело вкуса))). Я знаю что в Украине так любят готовить, свеклу соломкой.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 464

Борщ постный или диетический

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход