Измельчаем лук до состояния пюре, можно в мясорубке, можно в блендере.
Выжимаем туда сок одного лимона, соединяем с мясом, заливаем вином, его надо, где-то пол бутылочки.
Добавляем соль, приправу.
Оставляем мяско часа на 2, не меньше, чтоб оно напилось лукового сока, и пропиталось ароматом и вкусом специй.
Затем берем деревянные пики и нанизываем наш шашлычок, складываем все это дело в заранее подготовленную 3‑х литр банку, в которой уже влита 1 ст.л жидкого дыма, и нарезан чесночек.
Накрываем 2мя слоями фольги.
Ставим банку в холодную духовку, нагреваем до180-200гр и оставляем где-то на 60-70 мин.
Затем достаем, выкладываем к маринованному лучку и всяким травкам, наливаем коньячок и вперед.
я делаю курицу в банке постоянно. ни разу не лопалась. Во-первых, нужно ставить в холодную (обязательно!)духовку, а во-вторых банку нужно тщательно изучить на предмет дефектов (пузырьки, трещины).
Жидкий дым это водный раствор натурального древесного дыма.Рекомендуется для добавления в супы,мясные и рыбные блюда.Я покупала в гипермаркете Карусель.
Я, знаете ли тоже, предпочитаю "Мужские журналы", там очень много смешного, например мужчины всерьез описывают руководство по использования блендера, а сведущей статьёй руководство, как сделать, чтоб она не говорила "у меня голова болит". Ну очень смешно, покрутить тут, пощупать там, сказать это... А рецепт дельный!
Ага!Вот мой муж например,принципиально не читает инструкции,никогда,ни к чему!недавно подарила ему на Д.Р коммуникатор,он неделю сидел над ним в раденовской позе,с перерывами на перекур и не знал как убрать звонок...Так что мужским журналам-БЫТЬ!!
