Закуска из сладкого перца в соусе

Фото к рецепту: Закуска из сладкого перца в соусе

Ингредиенты

  • 6 крупных сладких перчин с хвостиками
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 зубочка чеснока
  • душистый перец горошком
  • горький перец
  • 5-6 помидоров
  • растительное масло из жаренных семечек
  • 1 ложка сахара
  • 1 ложка 9% уксуса
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Целый перец (хвостик сохранить) наколоть вилкой, на сухой сковороде под крышкой (огонь сделала маленький, чтобы избежать сильных "ожогов") испечь до полуготовности, очистить от кожицы способом, описанным в оригинальном рецепте.

Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать, чеснок измельчить - все это поджарить на нескольких ложках растительного масла до золотистого цвета.

Помидоры разрезать пополам, вырезать непригодную часть возле хвостика, натереть на крупной терке со стороны разреза - шкурка останется в руке, а семечки вкусу готового блюда не повредят, а даже наоборот - соус будет более вкусным.

В помидорную массу добавить соль, сахар, уксус, пару горошин душистого перца и горькую перчинку (тоже целую),зажарку, прокипятить в кастрюле с широким дном минут 10, не закрывая крышку, затем погрузить туда перчины и проварить под закрытой крышкой еще минут 20 (до мягкости).

Готовый перец в соусе должен провести ночку в холодильнике.

Подавать перец обязательно с некоторым количеством соуса на каждую порцию.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Проспала оба ночных рецепта печеного перца, поэтому с пожеланиями и советами опоздала, приходится разместить вариант. Да, bratyury мастер зажигать сердца кулинаров, вот и я заразилась любовью к печеному перцу и вспомнила давний рецепт.

5.04.57990926544605251.033
nata196277

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
luba5
03.08.2008 03:06

Пятёрочка! Вкусная закусочка!:)

mari2020
03.08.2008 03:09

Чудесный рецепт!!!5!

begi
03.08.2008 03:12

Очень вкусные перцы! Прекрасная закуска! Только 5++++++! Спасибо!

мама макса

Отличный рецепт!!!

kidlog
03.08.2008 03:43

Хороший рецепт и вкусная закусочка ;) 5!!!

тамара агапитова

Спасибо, рецепт отличный!5

maj4ik
03.08.2008 04:25

здорово!!! 55

irina75
03.08.2008 05:25

5+++++!!!!!!!!

bratyury
03.08.2008 14:57

Очень красиво написано, просто шаг за шагом, руководство к действию. Причём к хорошему действию. Так что и тебе, мой друг, и соседке по общежитию большое русское мерси. Спроси её, может, знает и другие хорошие рецепты?

sweta1
04.08.2008 00:14

Отличный рецепт,5!

lorxen1
04.08.2008 20:12

Наташ,вкусненькие перчики-5+++

lanarad
04.08.2008 23:27

5. Замечательно!

mellorn
20.10.2008 02:21

Интересно. 5+++

bs_
11.10.2010 22:18

спасибо за рецепт, удовольствие от блюда получила огромное!!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты