Ингредиенты

  • 6 крупных сладких перчин с хвостиками
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 зубочка чеснока
  • душистый перец горошком
  • горький перец
  • 5-6 помидоров
  • растительное масло из жаренных семечек
  • 1 ложка сахара
  • 1 ложка 9% уксуса
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Целый перец (хвостик сохранить) наколоть вилкой, на сухой сковороде под крышкой (огонь сделала маленький, чтобы избежать сильных "ожогов") испечь до полуготовности, очистить от кожицы способом, описанным в оригинальном рецепте.

Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать, чеснок измельчить - все это поджарить на нескольких ложках растительного масла до золотистого цвета.

Помидоры разрезать пополам, вырезать непригодную часть возле хвостика, натереть на крупной терке со стороны разреза - шкурка останется в руке, а семечки вкусу готового блюда не повредят, а даже наоборот - соус будет более вкусным.

В помидорную массу добавить соль, сахар, уксус, пару горошин душистого перца и горькую перчинку (тоже целую),зажарку, прокипятить в кастрюле с широким дном минут 10, не закрывая крышку, затем погрузить туда перчины и проварить под закрытой крышкой еще минут 20 (до мягкости).

Готовый перец в соусе должен провести ночку в холодильнике.

Подавать перец обязательно с некоторым количеством соуса на каждую порцию.

Пошаговые фото рецепта

Закуска из сладкого перца в соусе: фото шаг 1Закуска из сладкого перца в соусе: фото шаг 2Закуска из сладкого перца в соусе: фото шаг 3Закуска из сладкого перца в соусе: фото шаг 4Закуска из сладкого перца в соусе: фото шаг 5

Дополнительная информация

Проспала оба ночных рецепта печеного перца, поэтому с пожеланиями и советами опоздала, приходится разместить вариант. Да, bratyury мастер зажигать сердца кулинаров, вот и я заразилась любовью к печеному перцу и вспомнила давний рецепт.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

luba5
03.08.2008 03:06
Ответить
Пятёрочка! Вкусная закусочка!:)
mari2020
03.08.2008 03:09
Ответить
Чудесный рецепт!!!5!
begi
03.08.2008 03:12
Ответить
Очень вкусные перцы! Прекрасная закуска! Только 5++++++! Спасибо!
мама макса
03.08.2008 03:25
Ответить
Отличный рецепт!!!
kidlog
03.08.2008 03:43
Ответить
Хороший рецепт и вкусная закусочка ;) 5!!!
Ответить
Спасибо, рецепт отличный!5
maj4ik
03.08.2008 04:25
Ответить
здорово!!! 55
irina75
03.08.2008 05:25
Ответить
5+++++!!!!!!!!
bratyury
03.08.2008 14:57
Ответить
Очень красиво написано, просто шаг за шагом, руководство к действию. Причём к хорошему действию. Так что и тебе, мой друг, и соседке по общежитию большое русское мерси. Спроси её, может, знает и другие хорошие рецепты?
sweta1
04.08.2008 00:14
Ответить
Отличный рецепт,5!
lorxen1
04.08.2008 20:12
Ответить
Наташ,вкусненькие перчики-5+++
lanarad
04.08.2008 23:27
Ответить
5. Замечательно!
mellorn
20.10.2008 02:21
Ответить
Интересно. 5+++
bs_
11.10.2010 22:18
Ответить
спасибо за рецепт, удовольствие от блюда получила огромное!!:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели