Рыба в горчичном соусе с маслинами.
Попробуйте вкусную рыбу в горчичном соусе с маслинами! Филе белой рыбы, сливки, укроп, лук и морковь сделают ваше блюдо незабываемым и ароматным.

Ингредиенты
- филе белой рыбы 500 г
- сливки 1 ст. 20%
- небольшой пучок укропа
- 1 луковица
- 1 морковка
- 50 г маслин
- горчица французская 1 ст.л.
- масло сливочное
- масло растительное
- прованские травы
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Опробовала я рецепт natul"ka и хочу всем рассказать о результате.
Вкус - ЗАКАЧАЕШЬСЯ!!!
Мои изменения - добавка моркови и маслин.
Итак.
Филе любой белой рыбы, посолить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
Для соуса, нарезать лук, мелко натереть морковку, маслины порезать.
На сливочном масле обжарить лук + морковь + маслины.
Влить сливки + горчица + укроп.
Посолить и перемешать.
Как закипит и загустеет выключить.
В форму сложить рыбу, присыпать травами.
Залить соусом.
Выпекать 15 минут.
Соус получился просто ЧУДО!!!!
Рыбка прогрелась в этой вкуснятине и стала НЕЖНО-МЯГОНЬКОЙ!!!
ВКУСНО!!!
Приготовьте и Вы!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта








Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ на основе указанных продуктов:
Ингредиенты:
Продукт | Количество | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|---|
Филе белой рыбы (например, треска) | 500 г | ~430 | ~100 | ~4 | ~0 |
Сливки 20% | 1 ст. (около 20 мл) | ~40 | ~1 | ~4 | ~1 |
Небольшой пучок укропа | ~20 г | ~8 | ~0.6 | ~0 | ~1 |
Луковица | 1 шт (~100 г) | ~40 | ~1.1 | ~0.1 | ~9 |
Морковь | 1 шт (~70 г) | ~25 | ~0.5 | ~0.2 | ~6 |
Маслины | 50 г | ~70 | ~0.6 | ~7 | ~1.5 |
Французская горчица | 1 ст.л. (15 г) | ~20 | ~1.2 | ~1.5 | ~1.5 |
Масло сливочное | 10 г | ~72 | ~0.1 | ~8 | ~0 |
Масло растительное | 1 ст.л. (14 г) | ~120 | ~0 | ~14 | ~0 |
Прованские травы | по вкусу (~5 г) | ~10 | ~0.2 | ~0.3 | ~2 |
Соль | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
Расчет:
- Калории:
Филе рыбы: 430 ккал
Сливки: 40 ккал
Украшение (укроп): 8 ккал
Лук: 40 ккал
Морковь: 25 ккал
Маслины: 70 ккал
Горчица: 20 ккал
Масло сливочное: 72 ккал
Масло растительное: 120 ккал
Травы: 10 ккал
Общая калорийность:
430 + 40 + 8 + 40 + 25 + 70 + 20 + 72 + 120 + 10 = 835 ккал
- Белки:
Филе рыбы: 100 г
Сливки: 1 г
Укроп: 0.6 г
Лук: 1.1 г
Морковь: 0.5 г
Маслины: 0.6 г
Горчица: 1.2 г
Масло сливочное: 0.1 г
Масло растительное: 0 г
Травы: 0.2 г
Общий белок:
~105.4 г
- Жиры:
Филе рыбы: 4 г
Сливки: 4 г
Укроп: 0 г
Лук: 0.1 г
Морковь: 0.2 г
Маслины: 7 г
Горчица: 1.5 г
Масло сливочное: 8 г
Масло растительное: 14 г
Травы: 0.3 г
Итого:
~39.8 г
- Углеводы:
Филе рыбы: 0 г
Сливки: 1 г
Укроп: 1 г
Лук: 9 г
Морковь: 6 г
Маслины: 1.5 г
Горчица: 1.5 г
Масло сливочное: 0 г
Масло растительное: 0 г
Травы: 2 г
Общий:
~22.5 г
Итоговая порция (общий вес примерно 900-1000 г, в зависимости от потерь и приготовления):
- Калорийность: около 835 ккал
- Белки: около 105 г
- Жиры: около 40 г
- Углеводы: около 22 г
Если разделить на 4 порции, каждая будет примерно:
- Калорий: 208 ккал
- Белков: 26 г
- Жиров: 10 г
- Углеводов: 5.5 г
Если нужно более точное разделение или расчет на другую порцию, дайте знать!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии





