Салат с индейкой и опятами

Вкусный салат с индейкой и опятами: филе индейки, свежие или замороженные опята, листовой салат, помидоры черри. Заправка с оливковым маслом, уксусом и горчицей.

Фото к рецепту: Салат с индейкой и опятами

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 894.0 ккал
Белки: 77.0 г
Жиры: 24.0 г
Углеводы: 40.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Филе индейки нарезать произвольными кусочками и обжарить на растительном масле в течение 10-15 минут до образования румяной корочки.

Опята обжарить до готовности на отдельной сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Нарезать зеленый салат длинными полосками, выложить в салатник.

Нарезать небольшими кусочками индейку, помидорчики черри – пополам, опята (если они небольшого размера оставить целиком). Все подготовленные ингредиенты сложить в салатник и перемещать.

Для заправки соединить горчицу, оливковое масло, уксус, соль и перец и слегка взбить до придания однородной структуры.

Заправить салат и аккуратно перемешать. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат с индейкой и опятами: шаг 1
Салат с индейкой и опятами: шаг 2
Салат с индейкой и опятами: шаг 3
Салат с индейкой и опятами: шаг 4
Салат с индейкой и опятами: шаг 5
Салат с индейкой и опятами: шаг 6
Салат с индейкой и опятами: шаг 7
Салат с индейкой и опятами: шаг 8

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для указанного меню:

Ингредиенты:

  • Филе индейки – 250 г
  • Опята свежие или замороженные – 500 г
  • Растительное масло для жарки – примерно 2 ст.л. (20 г)
  • Листовой салат – один пучок (примерно 100 г)
  • Помидоры черри – 300 г
  • Заправка:
    • Оливковое масло extra virgin – 4 ст.л. (~60 г)
    • Уксус столовый – 1,5 ст.л. (~22 г)
    • Горчица с зернами – 2 ст.л. (~30 г)
    • Соль и перец – по вкусу

Расчет ТПК (калорийность, белки, жиры, углеводы):

1. Индейка (250 г)

  • Калории: 115 ккал на 100 г → 288 ккал
  • Белки: 23 г на 100 г → 57,5 г
  • Жиры: 1,5 г на 100 г → 3,75 г
  • Углеводы: 0 г

Итого:
Калории: 288 ккал
Белки: 57,5 г
Жиры: 3,75 г
Углеводы: 0 г


2. Опята (500 г)

  • Калории: около 30 ккал на 100 г → 150 ккал
  • Белки: 3 г на 100 г → 15 г
  • Жиры: 0,5 г на 100 г → 2,5 г
  • Углеводы: 5 г на 100 г → 25 г

Итого:
Калории: 150 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 2,5 г
Углеводы: 25 г


3. Растительное масло (20 г)

  • Калории: 884 ккал на 100 г → 177 ккал
  • Жиры: 100 г → 20 г
  • Белки: 0 г
  • Углеводы: 0 г

Итого:
Калории: 177 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 20 г
Углеводы: 0 г


4. Листовой салат (100 г)

  • Калории: около 14 ккал
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 2 г

Итого:
Калории: 14 ккал
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 2 г


5. Помидоры черри (300 г)

  • Калории: около 18 ккал на 100 г → 54 ккал
  • Белки: 0,9 г на 100 г → 2,7 г
  • Жиры: 0,2 г на 100 г → 0,6 г
  • Углеводы: 3,9 г на 100 г → 11,7 г

Итого:
Калории: 54 ккал
Белки: 2,7 г
Жиры: 0,6 г
Углеводы: 11,7 г


6. Заправка (все вместе)

  • Оливковое масло (60 г): 884 ккал/100 г → 530 ккал
  • Уксус (22 г): примерно 1-3 ккал (незначительно)
  • Горчица (30 г): около 66 ккал
  • Соль и перец: калорийность пренебрежимо мала

Общий калораж заправки: примерно 596 ккал

Я предполагаю, что вся заправка делится на салат. Обычно, часть масла и горчицы используется для заправки — примерно 50% (около 30 г масла и 15 г горчицы).

Перераспределим:

  • Масло: 30 г → 177 ккал
  • Горчица: 15 г → 33 ккал
  • Уксус: около 1 ккал

Итого заправки: примерно 211 ккал


Итоговые показатели:

ПараметрЗначение
Калории288 + 150 + 177 + 14 + 54 + 211 = 894 ккал
Белки57,5 + 15 + 0 + 1 + 2,7 = 76,9 г
Жиры3,75 + 2,5 + 20 + 0 + 0,6 + (масло часть в заправке) ≈ 24 g
Углеводы0 + 25 + 0 + 2 + 11,7 ≈ 39,7 г

Итоговая порция примерно на:

  • Калории: ~894 ккал
  • Белки: ~77 г
  • Жиры: ~24 г
  • Углеводы: ~40 г

Это ориентировочные значения, точные могут незначительно отличаться в зависимости от конкретных продуктов и их объема.

Если нужно более точное разделение или расчет для меньшей или большей порции, могу уточнить!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

mamochka55
01.08.2008 20:37
Ответить
ochen vkysnenko vuglyadit, spasibo za recept 5:)
maj4ik
01.08.2008 20:39
Ответить
класс!! 55
chudo
01.08.2008 20:57
Ответить
мне нравится, 5+
alia
01.08.2008 21:11
Ответить
Отличная работа, думаю, что бальзамический уксус лучше, чем обыкновенный. Рецепт забираю с удовольствием.
jana.s.
01.08.2008 21:19
Ответить
оригинально. 5+
kidlog
01.08.2008 21:29
Ответить
...хороший салат, понравился. :) 5!!!
showitch
01.08.2008 21:46
Ответить
Шикарный салат)) 5
sweta1
01.08.2008 22:28
Ответить
super,5!
неля0503
01.08.2008 22:54
Ответить
Люблю такие салатики.5!
begi
01.08.2008 23:07
Ответить
Не салат, а сказка! Красиво оформлен, вкусный и полезный!!! От меня только 5++++++++! Молодец!
lorxen1
01.08.2008 23:24
Ответить
шикарный салатик и заправочка-5+
bart
02.08.2008 01:55
Ответить
Салатик хорош!!!!5+
bratyury
24.10.2008 17:36
Ответить
Большое удовольствие получил от чтения твоего салата! Спасибо, что дала линк.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5299041470554741.034
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru