Салат с индейкой и опятами

• филе индейки – 250 г
• свежие или замороженные опята - 500 г
• растительное масло для обжаривания грибов и индейки
• 1 пучок листового салата
• помидоры черри – 300 г
• Для заправки:
• оливковое масло Extra Virgin – 4 ст. ложки
• уксус столовый – 1,5 ст. ложки
• горчица с зернышками – 2 ст. ложки
• соль
• свежемолотый черный перец

Филе индейки нарезать произвольными кусочками и обжарить на растительном масле в течение 10-15 минут до образования румяной корочки.

Опята обжарить до готовности на отдельной сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Нарезать зеленый салат длинными полосками, выложить в салатник.

Нарезать небольшими кусочками индейку, помидорчики черри – пополам, опята (если они небольшого размера оставить целиком). Все подготовленные ингредиенты сложить в салатник и перемещать.

Для заправки соединить горчицу, оливковое масло, уксус, соль и перец и слегка взбить до придания однородной структуры.

Заправить салат и аккуратно перемешать. Приятного аппетита!