Окрошка по-харьковски

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Вначале сварить бульон и охладить.

Картофель и яйца отварить, остудить, почистить и нарезать кубиками. (Пропорции картофеля и яиц 1:1).

Добавить нарезаные колбасу, огурец, зеленый лук.

Нарезаные овощи с колбасой посолить по вкусу и смешать с майонезом и зеленью.

К полученой массе постепенно добавить бульон. (Бульон обязательно вливать последним! лучше соединятся все ингридиенты и окрошка получится более насыщеной).

Окрошку хорошо охладить и можно подавать.

*Черный молотый перец и лимонную кислоту каждый положит в тарелку по своему вкусу.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Эту окрошку меня научили готовить в Харькое лет 5 назад, до этого времени я никакую окошку не признавала. Вот такая история...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Окрошка на овощном бульоне

Окрошка

Окрошка с горчицей

Просто окрошка

Популярное в сети

Комментарии

koshka_1983

30.07.2008 23:06

Ответить

что то мне дико захотелось окрошки, особенно такой аппетитной как на фото, пятерки!!!

нет слов

30.07.2008 23:12

Ответить

А почему это интересно 3? Замечательная окрошка. Только 5

челночок

30.07.2008 23:17

Ответить

непонятные оценки...за окрошку только 5!

maj4ik

30.07.2008 23:46

Ответить

и от меня за такую вкусность пятачёк!! 555

elka-07

30.07.2008 23:50

Ответить

Что на бульоне можно делать,впервые слышу,очень интересно!5

кошкина

30.07.2008 23:53

Ответить

5! Так аппетитно выглядит!

wany05

31.07.2008 00:17

Ответить

Окрошку с бульоном не пробовала...5!

оттилия

31.07.2008 00:18

Ответить

какая апетитная окрошка 5!кто же так портит оценки

luba5

31.07.2008 00:49

Ответить

Люблю окрошечку! Только пятёрочка!

мама макса

31.07.2008 01:08

Ответить

Беру без разговоров!!!

bratyury

31.07.2008 01:43

Ответить

Граждане сайта (а сегодня к вечеру здесь подобралась вполне приличная компания) - если мы лучшую в мире уху делаем на петушином бульоне, чего же сомневаться, что окрошка на нём выйдет вкусная? Я тоже в первый раз слышу о таком блюде, поэтому его оцениваю по достоинству и себе записываю...

begi

31.07.2008 01:44

Ответить

Такую окрошку еще не ела,но обязательно попробую.Только 5++++++++! Спасибо!

дашулька78

31.07.2008 02:47

Ответить

отлично!!!!!!!!не раз не слыхала о таком рецепте,обязательно сделаю!!!!!!!!!555555555555555555555

sawa65

31.07.2008 02:48

Ответить

хороша в жару окрошка5+

пики

31.07.2008 02:48

Ответить

Пять!

sweta1

31.07.2008 03:13

Ответить

как интересно,что -то новое!5!

slava-k

31.07.2008 03:31

Ответить

Интересно.5

Nataliya Mashika

31.07.2008 03:39

Ответить

окрошечка вышла одно загляденье!! Какая красивая фотка получилась!! Прелесть!! +5

for_ever

31.07.2008 03:57

Ответить

Когда жили в Харькове, тоже готовили так окрошку, а сейчас колбасу заменили варённой курицей Очень вкусно!!! Попробуйте!!! А вам за окрошку моих земляков конечно же 5555+++++

ksena

31.07.2008 04:15

Ответить

Ух ты....Красотень то какая!!!! Я тоже себе такую заберу!! Супер!!!! Спасибочки!

мила жданова

31.07.2008 04:54

Ответить

Спасибо за приятные воспоминания! Моя, бабушка, (которой уже с нами нет), всегда варила бульон из курочки, и куриное мясушко добавлялось в окрошку и обязательным условием был варёный желток, который в ступке растирался с зеленью, (укропом и зелёным луком) и солью. Этой вкуснятиной нельзя было наесться!!!!!!!! Когда я попала в семью мужа и первый раз меня угостили холодным супом на кефире и сказали, что это окрошка - у меня был шок Ваша окрошка просто прелесть, спасибо! ПЯТЬ+

ozzi

31.07.2008 12:55

Ответить

первый раз слышу об окрошке на курином бульоне! Век живи, век учись, как говорится! Непременно попробую приготовить! Вам 5+ за интересную идею и отменную окрошку!!!

кыш

31.07.2008 14:58

Ответить

И такая окрошка тоже бывает! Отличные фото, очень аппетитно!

тамара агапитова

31.07.2008 17:14

Ответить

Для меня новинка, но думаю очень интересная,а главное блиц-рецепт!Только5!

irina75

31.07.2008 20:04

Ответить

окрошку не ем,но выглядит аппетитно...5+!!!

kidlog

31.07.2008 20:19

Ответить

...Ириш, я тоже окрошку не ем, а эту "уговорили" попробовать, теперь ем не только я, но и вся наша семья.

irina75

31.07.2008 21:41

Ответить

...знаешь, может на бульоне и попробую,уж очень аппетитно выглядит!!!!

aleyka

12.01.2009 13:10

Ответить

Неожиданно, 5+

гетьмановна

11.03.2009 22:33

Ответить

Точно!По-Харьковски!5!

тиола

28.07.2011 21:01

Ответить

Для меня это открытие-на бульоне.Сначала подумала,что это просто невозможно:есть холодный куриный бульон...Ну,раз столько положительных откликов знатоков,я прям загорелась её сделать.Фотки красивые.

gavr

11.03.2012 18:57

Ответить

Я даже не помню когда делала окрошку на квасе или воде.Варю курицу,и идет в ход и бульон и мяско(с колбасой не делаю).Еще один вариант-оерошка на говяжьем бульоне и с вареной говядиной,супер ВКУСНО!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт