Вход | Регистрация
Окрошка по-харьковски
Ингредиенты
- куриный бульон или бульон из куриных кубиков
- картофель
- яйца
- колбаса вареная (хорошего качества)
- свежий огурец
- зеленый лук
- майонез
- соль
- зелень петрушки, укропа
- лимоная кислота
- перец молотый черный
Пошаговый рецепт приготовления
Вначале сварить бульон и охладить.
Картофель и яйца отварить, остудить, почистить и нарезать кубиками. (Пропорции картофеля и яиц 1:1).
Добавить нарезаные колбасу, огурец, зеленый лук.
Нарезаные овощи с колбасой посолить по вкусу и смешать с майонезом и зеленью.
К полученой массе постепенно добавить бульон. (Бульон обязательно вливать последним! лучше соединятся все ингридиенты и окрошка получится более насыщеной).
Окрошку хорошо охладить и можно подавать.
*Черный молотый перец и лимонную кислоту каждый положит в тарелку по своему вкусу.
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Эту окрошку меня научили готовить в Харькое лет 5 назад, до этого времени я никакую окошку не признавала. 
Вот такая история...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
koshka_1983
Ответить30.07.2008 23:06
что то мне дико захотелось окрошки, особенно такой аппетитной как на фото, пятерки!!!
нет слов
Ответить30.07.2008 23:12
А почему это интересно 3? Замечательная окрошка. Только 5
челночок
Ответить30.07.2008 23:17
непонятные оценки...за окрошку только 5!
maj4ik
Ответить30.07.2008 23:46
и от меня за такую вкусность пятачёк!! 555
elka-07
Ответить30.07.2008 23:50
Что на бульоне можно делать,впервые слышу,очень интересно!5
кошкина
Ответить30.07.2008 23:53
5! Так аппетитно выглядит!
wany05
Ответить31.07.2008 00:17
Окрошку с бульоном не пробовала...5!
оттилия
Ответить31.07.2008 00:18
какая апетитная окрошка 5!кто же так портит оценки
luba5
Ответить31.07.2008 00:49
Люблю окрошечку! Только пятёрочка!
мама макса
Ответить31.07.2008 01:08
Беру без разговоров!!!
bratyury
Ответить31.07.2008 01:43
Граждане сайта (а сегодня к вечеру здесь подобралась вполне приличная компания) - если мы лучшую в мире уху делаем на петушином бульоне, чего же сомневаться, что окрошка на нём выйдет вкусная? Я тоже в первый раз слышу о таком блюде, поэтому его оцениваю по достоинству и себе записываю...
begi
Ответить31.07.2008 01:44
Такую окрошку еще не ела,но обязательно попробую.Только 5++++++++! Спасибо!
дашулька78
Ответить31.07.2008 02:47
отлично!!!!!!!!не раз не слыхала о таком рецепте,обязательно сделаю!!!!!!!!!555555555555555555555
sawa65
Ответить31.07.2008 02:48
хороша в жару окрошка5+
пики
Ответить31.07.2008 02:48
Пять!
sweta1
Ответить31.07.2008 03:13
как интересно,что -то новое!5!
slava-k
Ответить31.07.2008 03:31
Интересно.5
Nataliya Mashika
Ответить31.07.2008 03:39
окрошечка вышла одно загляденье!! Какая красивая фотка получилась!! Прелесть!! +5
for_ever
Ответить31.07.2008 03:57
Когда жили в Харькове, тоже готовили так окрошку, а сейчас колбасу заменили варённой курицей Очень вкусно!!! Попробуйте!!! А вам за окрошку моих земляков конечно же 5555+++++
ksena
Ответить31.07.2008 04:15
Ух ты....Красотень то какая!!!! Я тоже себе такую заберу!! Супер!!!! Спасибочки!
мила жданова
Ответить31.07.2008 04:54
Спасибо за приятные воспоминания! Моя, бабушка, (которой уже с нами нет), всегда варила бульон из курочки, и куриное мясушко добавлялось в окрошку и обязательным условием был варёный желток, который в ступке растирался с зеленью, (укропом и зелёным луком) и солью. Этой вкуснятиной нельзя было наесться!!!!!!!! Когда я попала в семью мужа и первый раз меня угостили холодным супом на кефире и сказали, что это окрошка - у меня был шок Ваша окрошка просто прелесть, спасибо! ПЯТЬ+
Моя, бабушка, (которой уже с нами нет), всегда варила бульон из курочки, и куриное мясушко добавлялось в окрошку и обязательным условием был варёный желток, который в ступке растирался с зеленью, (укропом и зелёным луком) и солью. Этой вкуснятиной нельзя было наесться!!!!!!!! Когда я попала в семью мужа и первый раз меня угостили холодным супом на кефире и сказали, что это окрошка - у меня был шок Ваша окрошка просто прелесть, спасибо! ПЯТЬ+ozzi
Ответить31.07.2008 12:55
первый раз слышу об окрошке на курином бульоне! Век живи, век учись, как говорится! Непременно попробую приготовить! Вам 5+ за интересную идею и отменную окрошку!!!
кыш
Ответить31.07.2008 14:58
И такая окрошка тоже бывает! Отличные фото, очень аппетитно!
тамара агапитова
Ответить31.07.2008 17:14
Для меня новинка, но думаю очень интересная,а главное блиц-рецепт!Только5!
irina75
Ответить31.07.2008 20:04
окрошку не ем,но выглядит аппетитно...5+!!!
kidlog
Ответить31.07.2008 20:19
...Ириш, я тоже окрошку не ем, а эту "уговорили" попробовать, теперь ем не только я, но и вся наша семья.
irina75
Ответить31.07.2008 21:41
...знаешь, может на бульоне и попробую,уж очень аппетитно выглядит!!!!
aleyka
Ответить12.01.2009 13:10
Неожиданно, 5+
гетьмановна
Ответить11.03.2009 22:33
Точно!По-Харьковски!5!
тиола
Ответить28.07.2011 21:01
Для меня это открытие-на бульоне.Сначала подумала,что это просто невозможно:есть холодный куриный бульон...Ну,раз столько положительных откликов знатоков,я прям загорелась её сделать.Фотки красивые.
gavr
Ответить11.03.2012 18:57
Я даже не помню когда делала окрошку на квасе или воде.Варю курицу,и идет в ход и бульон и мяско(с колбасой не делаю).Еще один вариант-оерошка на говяжьем бульоне и с вареной говядиной,супер ВКУСНО!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
