Картофель и яйца отварить, остудить, почистить и нарезать кубиками. (Пропорции картофеля и яиц 1:1).
Добавить нарезаные колбасу, огурец, зеленый лук.
Нарезаные овощи с колбасой посолить по вкусу и смешать с майонезом и зеленью.
К полученой массе постепенно добавить бульон. (Бульон обязательно вливать последним! лучше соединятся все ингридиенты и окрошка получится более насыщеной).
Окрошку хорошо охладить и можно подавать.
*Черный молотый перец и лимонную кислоту каждый положит в тарелку по своему вкусу.
Граждане сайта (а сегодня к вечеру здесь подобралась вполне приличная компания) - если мы лучшую в мире уху делаем на петушином бульоне, чего же сомневаться, что окрошка на нём выйдет вкусная? Я тоже в первый раз слышу о таком блюде, поэтому его оцениваю по достоинству и себе записываю...
Когда жили в Харькове, тоже готовили так окрошку, а сейчас колбасу заменили варённой курицей Очень вкусно!!! Попробуйте!!! А вам за окрошку моих земляков конечно же 5555+++++
Спасибо за приятные воспоминания! Моя, бабушка, (которой уже с нами нет), всегда варила бульон из курочки, и куриное мясушко добавлялось в окрошку и обязательным условием был варёный желток, который в ступке растирался с зеленью, (укропом и зелёным луком) и солью. Этой вкуснятиной нельзя было наесться!!!!!!!! Когда я попала в семью мужа и первый раз меня угостили холодным супом на кефире и сказали, что это окрошка - у меня был шок Ваша окрошка просто прелесть, спасибо! ПЯТЬ+
первый раз слышу об окрошке на курином бульоне! Век живи, век учись, как говорится! Непременно попробую приготовить! Вам 5+ за интересную идею и отменную окрошку!!!
Для меня это открытие-на бульоне.Сначала подумала,что это просто невозможно:есть холодный куриный бульон...Ну,раз столько положительных откликов знатоков,я прям загорелась её сделать.Фотки красивые.
Я даже не помню когда делала окрошку на квасе или воде.Варю курицу,и идет в ход и бульон и мяско(с колбасой не делаю).Еще один вариант-оерошка на говяжьем бульоне и с вареной говядиной,супер ВКУСНО!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
