Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Блинчики по английски

Попробуйте блинчики по-английски из муки, яиц и картофельного крахмала, поданные с домашней сметаной, медом и щепоткой соли. Вкусно и просто!

Продукты

100 г сахара
6 яиц
75 г муки
25 г картофельного крахмала
ст. домашней некислой жирной сметаны
0,5 ч.л. соли
мед
растительное масло
1/2 картошины

Пошаговый способ приготовления

Желтки отделяем от белков. Белки в емкости, в которой собираемся их взбивать помещаем в морозилку.

Желтки растираем с сахаром до бела, постепенно добавляем сметану, затем муку и крахмал, смешиваем все до однородной массы.

Белки взбиваем в крепкую пену с солью, добавляем их в тесто, и осторожно перемешиваем.

Очищаем небольшую картошину, режем пополам.

Берем сковороду маленького диаметра (у меня диаметр сковороды 10 см.), чистим ее с солью, ополаскиваем, вытираем насухо, наливаем несколько ложек растительного рафинированного масла и прокаливаем на огне. Выливаем масло в мисочку.

Выпекаем не очень тонкие блинчики (раза в два толще русских блинов) на небольшом огне с обеих сторон.

Тесто для первого блинчика сразу наливаем на сковороду, далее сковороду смазываем прокаленным раст.маслом с помощью половинки картошки наколотой на вилку.

Готовые блинчики делим на порции и складываем горкой, смазывая жидким медом (можно джемом).

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

42 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16092

Понравилось: 60

Автор: nata196277

Создан: 30 июля 2008, 21:52

Каталоги: Блины Блины на сметане Выпечка

Дополнительная информация

Можно обойтись без меда и джема, но смазывать сливочным маслом не требуется - сливочного вкуса и жирности в тесте достаточно. Советую не подпускать ближних дегустировать горяченькие блинчики, т.к. в таком случае до всеобщего чаепития блинчиков может не остаться.

Для margolt -А картошка,чтобы смазывать жиром сковороду.Я тоже так делаю.Масла уходит намного меньше и блины не такие жирные. Блины отличные и мне интересно,как уложить так красиво.Очень понравилось.5!

margolt

30 июля 2008, 22:15

я добавляю раст.масло в тесто и сковороду больше не смазываю - как-то удобней вроде. Но про картошку - впервые слышу. Бабушка, например, смазывала, но использовала палочку деревянную, на конце которой был кусочек типа марли - пензель, бабушка моя полька

nata196277

30 июля 2008, 22:17

Смазывать можно как угодно.

piggy

30 июля 2008, 22:23

nata196277, по-хорошему говорите, как блины красиво выкладывать. А то приедем и все блины... съедим...

nata196277

30 июля 2008, 22:37

piggy, а блинчиков уже нет, такие не остаются. Выкладывать: как вначале вроде-бы на фото понятно, а последние заправить под первый и все.

sweta1

30 июля 2008, 22:38

и с чего бы это мне вдруг так блинов захотелось?......5!