Телячий хаш с хрустящей корочкой

Ингредиенты

телятина отварная-500 гр.
бульон-300 гр.
помидоры-2 шт.
масло слив.-60 гр.
пучёк небольшой пряной зелени(ну уж какая есть:) )
лук-2головки
мука смешанная с небольшим кол-вом холодной воды-1 ст.ложка

соль
перец,мускатный орех молотый
зелень петрушки-2 ст.ложки
чеснок измельчённый-1 ч.л.
сухари панировочные-3 ст.ложки
сливочное масло растопленное-30 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

растопить в сковороде масло и обжарить в нём лук нарезанный полукольцами с добавлением пучка зелени

лук обжаривать до мягкости

пока лук готовится,ошпарить помидоры , снять с них шкуру,извлечь семя и мелко нарезать

добавить помидоры в лук(пучёк зелени удалить)

немного потушить 10 мин.и добавить бульон

добавить муку разбавленную водой и загустить содержимое сковородки(минут 5 потушить)

нарезать кубиками отварную телятину и добавить в сковороду

тушить 10-15мин.

добавить специи,зелень петрушки и чеснок и ещё 2-3мин.попарить

форму смазать маслом и переложить всё из сковороды

посыпать панировочными сухарями и сдобрить растопленным(30гр.)маслом

поставить в духовку в режиме ГРИЛЬ и 15-20мин.зарумянить хаш

ГОТОВО!!!ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
48 человек оценили

Сохранить рецепт
7 человек сохранили

Всегда говорил,что на некоторые книги только переводят бумагу о бессмысленно потраченых деньгах промолчу....думаю,что только считанные единици людей не знают что такое хаш.....

izumrud

28.07.2008 00:34

Телячий хаш с хрустящей корочкой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии