Варенье

Компот

Соленья и маринады

Песочный пирог с кокосовой стружкой и джемом

Насладитесь песочным пирогом с кокосовой стружкой и джемом! Рецепт включает маргарин, желтки, сахар, муку и кисло-сладкую начинку с лимоном и ягодами.

Продукты

для теста:
100 г маргарина
2 желтка
2 ст.л. сахара
8 ст.л. муки
1 ч.л разрыхлителя для теста
чуть-чуть соли
для начинки:
2 белка
5 ст.л. сахара
2-3 ч.л концентрированного лимонного сока или сок 1/2 лимона
5-6 ст.л. кокосовой стружки
1 банка джема кислых ягод (200-240 г)

Пошаговый способ приготовления

Из перечисленных продуктов замесить однородное тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Охлажденное тесто разравниваем по форме (диаметр 22-24 см), делаем небольшие бортики (1,5-2 см), тесто накалываем в нескольких местах ножом.

Сверху выкладываем джем и начинку.

Выпекаем при 180-200С 20-25 минут.

Начинка: охлажденные белки с сахаром взбиваем в пышную массу, как для безе, не прекращая взбивания, осторожно вводим сок лимона и кокосовую стружку и хорошо перемешиваем.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15004

Понравилось: 39

Автор: wany05

Создан: 25 июля 2008, 22:00

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Песочный пирог

tan-tan, диаметр формы указан в способе приготовления. 240г джема-это много???? Вот на картинке маленькая баночка и слой варенья на картинке тоже не толстый А сколько по вашему норма????

мама макса

26 июля 2008, 02:10

Здорово!!! Увеличила фото пирога в разрезе, внимательно рассмотрела, смотрится очень аппетитно!! Светик супер как всегда!!!!

origa

26 июля 2008, 21:57

Замечательно!

inesska

27 июля 2008, 00:16

Свет дай кусочек.... так сладкого хочу..... как всегда супер!!!!

lorxen1

27 июля 2008, 00:51

здорово,только без стружки-5+