Свинина в апельсиновом соке
Свинина в апельсиновом соке (кг) — нежное мясо с солью, перцем, кориандром, морковкой и чесноком. Идеальный рецепт для любителей необычных блюд!
Продукты
- свинина - 1 кг
- соль
- перец черный и чили
- кориандр
- растительное масло - 1-2 ст.л.
- апельсиновый сок - 200 г
- стебель сельдерея
- морковка
- чеснок - 1 зубчик
- стебель порея - 1/3
- мука - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Предлагаю потушить свинину в апельсиновом соке,очень вкусно!
Возьмём кусок мяса,даже не знаю ,
как это называется,вроде брюшина.
У меня кусок ,толщиной ок.3-4см. и весом 1кг.
Посолим,поперчим и посыпем кориандром.
Сворачиваем мясо в рулет,одеваем сеточку.
Кто-то предлагал(если нет сеточки) использовать
эластичный мед.бинт.
Обжарим мясо со всех сторон в раст.масле,
добавим в сковороду овощи ,
обжарим их слегка и зальём соком,
посолим и поперчим,закрываем крышкой и тушим 40-45 минут.
Затем достаём мясо из сковороды,соус процеживаем.
Снимаем сеточку.
В сковороде(сухой) обжариваем муку,разбавляем соусом.
Нарезаем мясо на куски,толщиной ок.2 см.
и кладём его в соус,готово!
У нас оно получилось мягкое,сочное .
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
55 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
23 июля 2008, 20:25
23 июля 2008, 20:27
23 июля 2008, 20:27
23 июля 2008, 20:32
23 июля 2008, 20:33
23 июля 2008, 20:45
23 июля 2008, 21:17
23 июля 2008, 22:03
23 июля 2008, 22:53
23 июля 2008, 23:04
23 июля 2008, 23:32
23 июля 2008, 23:52
24 июля 2008, 00:53
24 июля 2008, 00:58
24 июля 2008, 01:07
24 июля 2008, 02:11
24 июля 2008, 02:18
24 июля 2008, 03:41
24 июля 2008, 04:56
24 июля 2008, 16:06
24 июля 2008, 21:56
28 января 2010, 04:08
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти