Компот

Соленья и маринады

Лосось в сложной панировке

Name: Лосось в сложной панировке
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: стейки лосося; соевый соус; мука; панировочные сухари; яйцо; растительное масло; лимон

Лосось в сложной панировке с соевым соусом, яйцом и лимоном. Заказывайте стейки лосося: чем больше, тем лучше! Рецепт с мукой и панировочными сухарями.

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Стейки поперчить,полить лимонным соком.

Поставить тарелки с панировкой в следующей последовательности:1-соевый соус,2-мука,3-раст масло,4-панировочные сухари,5-взбитое яйцо.

Рыбу окунать во всю эту красоту именно в такой последовательности,после чего обжарить в сковороде до румяной корочки.

Всё!

Сохраняй и поделись с друзьями

59 человек оценили

В избранное

28 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7956

Понравилось: 59

Рейтинг: 4.68 / 5 (оценок: 59)

Автор: чара

Создан: 22 июля 2008, 01:32

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Увидела рецепт под названием "Бризоль куриная".В нём предлагалось проделать то же самое с рыбой. А тут как раз случились стейки лососевые,в количестве 4 (четырёх) штук. Ну я и решилась. Тем более,что времени это всё заняло от силы минут 15.А результат превосходный! Отдельное спасибо автору за чудесный "порядок окунания"! Каждый последующий слой прекрасно ложится на предыдущий,равномерно,без комков,прилипаний и прочих неприятностей.А в результате получается вкуснейшая корочка.

Я от Эрика готова выслушать любое замечание. Но вот мои соображения по этому поводу.Рыба получается плотно упакованная.Поэтому,она в первый раз в моей жизни получилась очень сочная и не пересушенная. До сих пор я лосося только портила при зажаривании.

nira60

22 июля 2008, 04:49

Чара, не буду ждать здоровой критики, приготовлю по твоему рецепту, купила цельную семгочку чуток больше кг. мне понравилось! Спасибо!

diabelek

22 июля 2008, 04:50

Люда,Ира - права! :-))))) И поцеловал бы...и на гриле...а еще лучше в конвертиках из фольги в духовке :-))))Лосось - это не рыба для панировки,она не любит кандалов! :-))))Но!если очень хочется,то......

ночка

22 июля 2008, 04:52

Мне понравилось, тем что без соли и с корочкой. С лососем у меня "сложные отношения", поэтому попробую ваш рецепт. 555!!!

lorxen1

22 июля 2008, 04:57

сногшибательный лососик,да такая панировочка для любой рыбки подойдет--5+

чара

22 июля 2008, 05:02

А нет у меня гриля!Поцеловать я не догадалась. Но я ему улыбалась,поэтому он у меня всё полюбил,даже панировку!

diabelek

22 июля 2008, 05:04

Сговорчивый какой попался :-))))Наверное какой-то родственник золотой рыбки :-))))

чара

22 июля 2008, 05:40

Обрадовался,что я у него ничего не попросила.

svetochk@

22 июля 2008, 08:31

Чарочка!!! Чудный лососик!! От меня 5. Обязательно забацаю себе такого. Тем более, что здесь извращаться и готовить что-то цивильное почему-то не хоца. Вперед за панировкой!! (Не забыть-бы поцеловать!....)

мама007

22 июля 2008, 11:18

Хорошая панировка .555.

челночок

22 июля 2008, 12:17

Какая панировка интересная.Забираю!Спасибо за рецепт!555!

piggy

22 июля 2008, 12:36

Меня сегодня осчастливили уловом карпов, панировка пригодится. А карпов надо целовать?

fanny

22 июля 2008, 13:45

Вот я тоже согласна с Эриком, что для такой панировки лучше рыбку попроще использовать! Но за смелый эксперимент - 5!

неля0503

22 июля 2008, 14:16

За труды-5!Хотя панировку тоже так себе,не уважаю...

натаха

22 июля 2008, 14:27

Лосось лососю рознь . Семгу или форель какую-нибудь там я бы тоже не панировала, а горбуше, к примеру, очень даже подойдет такая "шубка", без одежки она суховата на мой взгляд. А рецептик забираю, спасибо, мне понравился!

буба

22 июля 2008, 15:11

Рыбу люблю,панировку забираю на пробу,а готовить в ней можно любую рыбу,не только лосося.Я лосося никогда не панирую,эта рыбка и без панировки сочная и чудесная.Отлично-5.

sawa65

22 июля 2008, 16:38

хорошая разновидность панировки5+

тамара агапитова

22 июля 2008, 16:57

До сих пор лосося делала чуть сока лимона, чуть соли, слегка обжарила и в духовку на несколько минут.Всегда был сочным, но попробую ваш вариант, может в шубке вкуснее? 5

klassik173

22 июля 2008, 16:59

А я тоже хочу свое словечко вставить! Можно? На лососе всяком разном выросла и до сих пор расту... И без панировки, пусть даже элементарной мучной, мы лосося не едим (если это не, как правильно заметила Натаха, семга или форель). Так что забираю панировку, сейчас же и попробую. У меня как раз сегодня кета жариться собирается, ждет, родимая, на кухне. Пятерка! (приду отчитаться)

змейка

22 июля 2008, 17:20

Нам рыбы нет! Нам корку давай! Ну и, конечно, подкупает отсутствие "прочих неприяностей". Я их тоже не люблю...

sweta1

22 июля 2008, 17:27

и поцелуем ,и в "шубу"завернём!5!

diabelek

22 июля 2008, 19:25

Девушки!по моему,не надо так явно делить лосося и семгу,ведь это одно и то же!!!Люда в своем рецепте упомянула именно лосося,а не тайменя,не хариуса,не гольца.С уважением,любитель балтийского и атлантического лосося или семги,если кому-то больше нравится это названиа :-)))))

чара

22 июля 2008, 22:48

А в Израиле его вообще зовут "соломон". Вобщем,мнения разошлись,как я понимаю.Остаётся только сделать (попробуйте,риск небольшой!)и разговаривать более предметно.Эрик! Ты для меня-кулинарный гуру. Готова поверить,что приготовила его неправильно. Но как мне теперь себя убедить в том,что было невкусно, если было очень вкусно?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

Лосось в сложной панировке

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход