Хек, запеченый в зернистой горчице с ризотто

Фото к рецепту: Хек, запеченый в зернистой горчице с ризотто

Домашняя

60 мин.

2

Не определен

9324

11

30

11 июля 2008, 03:04

Ингредиенты

  • для запеченной рыбы: хек - 4 филе, вино белое, сухое - 0,150 мл. , горчица французская, зернистая - 4 ст.л. соль
  • перец, сухари молотые - 2 ст.л. по желанию: майонез или соус итальянский, сливочный. для ризотто: рис круглозерный (в идеале - арборио, но у меня был кубань) - 300 г горошек замороженный - 0,5 пачки, кукуруза консервированная - маленькая баночка, лук репчатый - 1 шт. перец болгарский - 1 шт. кабачок - половинка, вино белое, сухое - 0, 180 мл. , соль

Пошаговый рецепт приготовления

Для начала замаринуем рыбу: порежем каждое филе на несколько кусочков, посолим, поперчим. Зальем вином и сверху намажем каждый кусочек зернистой горчицей. Оставим мариноваться минут на 15-20, а сами займемся ризотто. Залить рис водой и варить примерно 15-20 минут. Так, а теперь вернемся к хеку: выкладываем его на сковороду, сверху на каждый кусочек по чайной ложечке соуса, посыпать сухариками ( у меня их не оказалось и я растолкла пару цельнозерновых сухих хлебцев). И быстренько в духовку на 20 минут при 200 г. Так, а теперь обратно к ризотто: кабачок, лук и перец режем мелкими кубиками. Растительное масло разогреть в кастрюле и обжарить в нем репчатый лук со сладким перцем и кабачком. После добавить туда же горошек и кукурузу и поджарить еще минут 5, постоянно помешивая. Теперь высыпаем овощи к рису, заливаем оставшееся вино, солим, перчим и продолжаем варить при постоянном помешивании еще 10 минут. Потом выключаем огонь и оставляем настаиваться до готовности рыбки. Приятного аппетита! Может это и не точно исполненный вариант Ризотто, но получилось очень вкусно.

Пошаговые фото рецепта

Хек, запеченый в зернистой горчице с ризотто: шаг 1
Хек, запеченый в зернистой горчице с ризотто: шаг 2
Хек, запеченый в зернистой горчице с ризотто: шаг 3
Хек, запеченый в зернистой горчице с ризотто: шаг 4
Хек, запеченый в зернистой горчице с ризотто: шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

darvin_lv
11.07.2008 03:15
Ответить
интересный рецепт, белая рыба с горчицей - еще не пробовала, но думаю вкусно, 5 за идею !
taldrik
11.07.2008 03:16
Ответить
думаю, что вкусно! 5
пики
11.07.2008 03:24
Ответить
Пятак!
e-art
11.07.2008 03:26
Ответить
Зернистая горчица - она на вкус не такая, как обычная. Я ее долго искала, а нашла в самой обыкновенной Пятерочке. Она не острая и ароматная.
rafael
11.07.2008 04:06
Ответить
все прекрасно,но ризото не готовят с горошком.это рис -ризи бизи.
bart
11.07.2008 04:18
Ответить
Очень интересный рецепт.5+
zooz
11.07.2008 11:03
Ответить
Интересно, с зернистой еще не готовила, спасибо за рецепт, на заметку принято :) 555!!!
она.
11.07.2008 11:45
Ответить
Тоже очень люблю зернистую горчицу-придает деликатный и мягкий привкус)5
kidlog
11.07.2008 12:59
Ответить
Рыба и горчица, очень хорошее сочетание... %) 5!
maj4ik
12.07.2008 03:23
Ответить
красота!! 5
lanarad
12.07.2008 15:56
Ответить
5. Люблю хек! Видать, ностальгия по беззаботным школьным временам...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.51852567951421.030
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru