Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулет из тунца

Рулет из тунца с яичным белком, консервами тунца и анчоусов, тёртым сыром и каперсами в уксусе, приправленный лимоном и солью. Вкусно и полезно!

Продукты

200 г тунца в масле / консерва /
1 яичный белок
2 феле анчоусов / консерва /
10 г тёртого твёрдого сыра
1 ч.л. каперсов в уксусе
соль,лимон.

Пошаговый способ приготовления

с тунца слить масло ,но не выливать,смешать с белком и сыром,добавить 0,5 ч.лож. лимоной цедры и порезаные анчоусы.Всё перемолоть блендером до однородной массы.

добавить каперсы и всё смешать,по необходимости посолить.

на поверхности бумаги для запекания сформируйте рулет и заверните его плотно в бумагу,перевезав крепко с двух концов.

поставте кастрюлю с водой и с рулетом на огонь

когда вода закипит ,убавьте огонь до минима и варите 40 мин.

затем вынуть из воды и дать стечь и остыть / не разворачивая /после чего покласть в холодильник на 1,5 -2 часа перед подачей.

оставшееся масло от тунца смешать с бальзамическим уксусом

подавайте с зеленью полив маслом.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

56 человек оценили

В избранное

42 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6153

Понравилось: 56

Автор: irina75

Создан: 10 июля 2008, 23:36

Каталоги: Другие холодные закуски Закуски

Дополнительная информация

при формировании рулета смочите немного руки,что бы вам было легче...это блюдо очень лёгкое в усвоении и содержит всего-175 калл. я его часто подаю как первое блюдо со смесью зелёного салата...если вам не нравятся каперсы,замените их огурчиками мариноваными.

Марина я согласна,тоже в плёнку мясо заворачиваю,а этот всегда повар который меня научил, делал в бумаге,может потому что рыба и слегка рыхлая в отличиии от мяса,но можно проэксперементировать...

oxci

11 июля 2008, 06:09

5! beru sebe, mi chasto tunec lubim

diabelek

11 июля 2008, 13:57

Очень!5+

натаха

11 июля 2008, 14:55

Ириш, очень интересный рецепт, мне понравился! Мясо в пленке варила, а вот рыбную консерву еще нет, надо пробовать. Спасибо!

колька

11 июля 2008, 15:41

Одни эмоции,супер вкусный,легкий рулет,5