Острая курица с овощами и арахисом.

Фото к рецепту: Острая курица с овощами и арахисом.

Ингредиенты

  • 2 филе куриной грудки
  • 1 ст. л. светлого соевого соуса
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. зеленой пасты карри
  • 1 горсть нежареного арахиса
  • 200 г замороженной зеленой фасоли
  • 1 маленький кочан брокколи

Способ приготовления

Перемешать соевый соус, пасту карри и мелко нарезанный чеснок. Грудки тонко нарезать полосками, полить маринадом, перемешать и отставить на 15 минут. Обычно я кладу все в пищевой пакет, выгоняю воздух и завязываю, легче перемешивать и мяско лучше обволакивается маринадом.

Брокколи разделить на соцветия, фасоль обдать горячей водой. Отварить овощи в кипящей подсоленной воде 4 минуты, сразу переложить шумовкой в ледяную воду, когда немного остынут слить и обсушить.

Арахис можно очистить от кожицы, а можно и не очищать.

В сковороде разогреть растительное масло, быстро (минут 5) обжарить куриное мясо, обсушенное от маринада, добавить арахис, жарить еще 3 минутки, влить оставшийся маринад, добавить овощи, осторожно перемешать и прогреть пару минут.

Подавать сразу, можно с отварным рисом.

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Острая курица с овощами и арахисом.
Фото приготовления рецепта: Острая курица с овощами и арахисом.
Фото приготовления рецепта: Острая курица с овощами и арахисом.
Фото приготовления рецепта: Острая курица с овощами и арахисом.

Дополнительная информация

Ох уж этот «Гастрономъ»! Не дает расслабиться и получить удовольствие от четко прописанного рецепта, все время какие-то загадки. Во-первых, цвет, у них на фото это все выглядело ярче. Пытаясь добиться нужной гаммы, добавила в готовое блюдо немного кетчупа. Вкус это не испортило, но и цвет не больно-то поправило. Если интересно, как это выглядело, вот ссылочка на рецепт: http://www.gastromag.ru/foodrecipe/view_data.asp?a=3&id=2934. Во-вторых, собственно технология, хорошо, что я уже не попадаюсь на советы обжаривать невареную брокколи, не нравится мне грызть сырую жесткую капусту ;). А в общем, вкусно, у куриного мяса почему-то появился мясной вкус. Арахис не особо впечатлил, по мне, так лучше бы миндаль.

5.04.6063785208687611.043
натаха

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
43  человек оценили
Сохранить рецепт
15 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

vod
vod
07.07.2008 15:32

a мне нравится и несомнено вкусно!5:)

кисёна

ну вы и сравнили! у вас то по ярче будет и покрасивей! ;)

натаха

кисёна, не, там был такой приятный красноватый оттенок, он-то меня и подкупил, когда собралась готовить ;), но отчего-то не вышло :(

svetochk@

Отлично. И спасибо за свои выводы. :)

per4ik
per4ik
07.07.2008 15:42

курочка-что надо!!!!5:)

ли_ка

от меня 5+++++:)

веданта

Я с арахисом забиру, мендаль меня не впечатляет 5+!

sai
sai
07.07.2008 16:17

интересный вариант, 5

klassik173

Наташ! Что ты так про фото? У тебя и правда лучше!!! А вот по поводу рецепта у меня просто слов нет! Сочетание моих любимых продуктов да ещё и с арахисом, только недавно открыла эти орехи в приготовлении еды! Очень хочу попробовать твою курицу, рецепт уже утащила! Пятёрка!!!

натаха

Спасибо! :). На главном фото - это вспышка бликанула, на последнем пошаговом больше на правду похоже ;).

maj4ik
maj4ik
07.07.2008 17:01

а по моему, фото просто супер-яркие и красочные!! думаю и вкус не хуже!!!! 5!

wany05
wany05
07.07.2008 17:02

Хороший вариант!!!!!

sweta1
sweta1
07.07.2008 17:10

мне тоже понравилась курочка,5!то молочко кокосовое,понимаешь,то арахис!да Вы-гурман,девушка!

ats2230 309 05

Рецепт мне понравился!С орехами я люблю!И фотки тоже классные!Что это вы капризничаете?Все замечательно!Вкусно и красиво!Спасибо!5

натаха

Убедили, больше не буду! :) Капризничать в смысле

zooz
zooz
07.07.2008 18:22

Отличный рецепт, главное пропущенный через себя и с дельными советами и комментариями))) А то и в правду, частенько берёшь кулинарную книгу или журнал и понимаешь, что где-то что-то всеже от тебя спрятали или вернее сказать, не до сказали.. А за рецептик конечно же 5!

марусёк

очень хороший ужин, я бы сказала! все что я люблю... ну а орехи... я за кедровые фарева! фотки супер... особенно брокколи зеленая :)

марусёк

и оценочку я подправила!

натаха

Спасибо, Маш. :) Знаешь, я кедровые тоже больше люблю, но мне показалось, что они здесь не очень в кассу будут, слишком ароматные и сладкие для такого остренького блюда. Но это дело вкуса ;).

strelec148

сказать ОТЛИЧНО, ничего не сказать...я скажу НЕТ СЛОВ!!! 5+

мила жданова

Солидарна с Оксаной, СЛОВ НЕТ!!!! В голове только одуренный запах и слюнки кап-кап на клавиатуру :) А снимки очень естественные!!! Браво!

skoslik
skoslik
07.07.2008 20:37

Забираю, забираю, забираю! Думаю, что ты права: миндаль будет на месте!Спасибо!5!

машенька-84-

Вкусное и интересное блюдо.Вам 5.

blondia
blondia
07.07.2008 20:45

как красиво, просто супер! :)))

irina75
irina75
07.07.2008 20:46

Наташа фото у тебя просто супер и рецепт замечательный!!! а в журналах не обращай особо внимание на это, это же эфект самой фотографии,что бы было красиво...а арахис с КУРОЧКОЙ мне нравится,это сочетание по мне....

ozzi
ozzi
07.07.2008 20:54

Очень красиво! и заведомо вкусно! 5+

lanarad
lanarad
08.07.2008 00:04

5. Заворожили!

ellina
ellina
10.07.2008 01:05

я думаю это очень вкусно, надо будет попробывать!

марияn

Очень вкусно и красиво!!!!!

anchen
anchen
08.08.2008 16:26

вау!!! просто супер!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт