Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт вишня со сливками

Насладитесь тортом "вишня со сливками" из бисквита с яйцами, мукой и сливочным маслом, кремом из сливок, вишневого десерта и свежей вишней. Рецепт внутри!

Продукты

для бисквита:
2 яйца
3 ст.л. сахара
3 ст.л. муки
30 г сливочного масла
2 ст.л. какао.
для крема:
500 г 33-35 % сливок
2 ст. вишневого десерта по 250 г
100 г сахарной пудры
20-25 г желатина
100 г воды для желатина.
для отделки:
100-200 г свежей вишни
1 пакетик готового вишневого желе

Пошаговый способ приготовления

Бисквит:

Яйца с сахаром взбиваем миксером до белой пышной массы, не прекращая взбивания добавляем растопленное сливочное масло.

Затем всыпаем просеянные и смешанные между собой муку и какао-порошок.

И осторожно рукой перемешиваем до однородной массы.

Готовое тесто выливаем в круглую форму (диаметр 20см), застеленную бумагой и выпекаем при 150С 15-25 минут.

Крем:

Охлажденные сливки взбиваем миксером до устойчивого рисунка.

Затем соединяем его с сахарной пудрой и десертом и хорошо перемешиваем (лучше рукой), в конце вводим подготовленный желатин и еще раз перемешиваем.

Остывший бисквит вырезаем из формы, срезаем верхнюю корочку и укладываем в форму-кольцо (диаметр - 20 см, высота -6 см), заливаем готовый крем и в холодильник для застывания.

Когда крем почти полностью застынет, на торт сверху выкладываем вишню (предварительно удалить косточки) и заливаем желе.

Желе заливать порционно: залили один слой - застыл, заливаем другой слой и т.д. до полного прикрытия ягод.

Снова в холодильник для полного застывания.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

65 человек оценили

В избранное

57 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13065

Понравилось: 65

Автор: wany05

Создан: 06 июля 2008, 23:28

Каталоги: Десерты Другие десерты Торты со сливками

Дополнительная информация

Состав десерта: сахар, вода, ягоды, крахмал.

tan-taan, десерт не на творожной основе( см. комментарии выше, или увеличьте первую картинку). Беленькие включения-это сливки. Просто у меня был "термоядерный" желатин: он начал застывать прямо при замесе крема, поэтому получились белые включения.

птичка-сушиманка

07 июля 2008, 05:00

Я в диком восторге! И снова, забираю в копилку!

ozzi

07 июля 2008, 13:15

тортик просто восхитительный!!! отличная работа!!! 5

натаха

07 июля 2008, 16:01

Очень нежный тортик и красивый, конечно! У меня иногда тоже такая неприятность с желатином случается. В этом случае быстренько все миксером перемешиваю на большой скорости, пока совсем не застыло. Идеальной однородности, конечно, все равно не получается, но немного выравнивается . А пятнышками тоже симпатично получилось!

wany05

07 июля 2008, 17:09

Натуль, да я не хотела миксером, чтобы не повредить ягодки, поэтому и получился торт с белыми пятнышками!

lanarad

07 июля 2008, 21:04

5! Восторг!

Marus_ok

08 июля 2008, 13:34

пятнышки не пятнышки... классный торт! и вообще у Светика всегда выпечка обалденная!

ellina

10 июля 2008, 01:07

супер !!!!