Вход | Регистрация
Дичь по-карельски
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
мясо птицы разделить на порционные куски и обжарить в раскаленном масле.Далее добавить лук.Немножко обжарить.Затем добавляем различные специи(для мяса.дичи и пр.лаврушку,перец),засыпаем клюкву,заливаем брусничный концентрат.
В зависимости от возраста птицы,тушим на медленном огне.Через некоторое время добавляем сахарный песок.При необходимости небольшое количество воды.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Самый лучший вариант приготовления(для меня)-это казан. на гарнир приготовила салат из овощей... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
diabelek
Ответить05.07.2008 21:41
Женя,а можно вопрос от охотника?Мясо глухаря довольно жесткое...Вы его ни в чем не маринуете и не шпигуете перед тушением?
физичка
Ответить05.07.2008 21:48
Да.конечно,обычно дичь замачиваем в слабом растворе уксуса,но в этот раз(я сама была очень удивлена!),времени мариновать небыло,да и птичка попалась молодая.Протушили 1,5 часа в казане и мясо просто отваливалась от кости...
а кислая ягодка тоже свою роль сыграла,не только вкусовую...
irina75
Ответить05.07.2008 21:51
отличная дичь,нет возможности часто есть,но очень люблю....5!!!
diabelek
Ответить05.07.2008 21:53
Ну,если молодая :-))) Тогда отлично! 5+
blondia
Ответить05.07.2008 22:05
Очень хорошая дичь...сочная птичка
)))
)))kidlog
Ответить05.07.2008 22:17
...я бы от такой не отказалась 
5!
5!veka
Ответить05.07.2008 22:37
Да где ж ее взять то? Надо к Вам ехать
5+
5+45_natka
Ответить05.07.2008 22:50
вот вот... а как же быть тем, кто не охотник, и с глухарями только по телевизору имеет дело?!))) Но так хочется!!! 5! (а птичку - х-мм (( - жалко 
)
)nira60
Ответить05.07.2008 23:16
Женя, давно Вас не было, рада. Я не умеею готовить дичь, но присутствие ягод мне нравится!
Пять!В августе собираюсь в Оленегорск, может посчастливится глухаря отведать.
luba5
Ответить06.07.2008 01:22
Вкусная дичь!555!
машенька-84-
Ответить06.07.2008 02:15
Интересненько с ягодами.Отличный рецепт.5.
bart
Ответить06.07.2008 04:32
У меня муж дичь любит,так что ягодки пригодятся.5+
lv
Ответить06.07.2008 04:43
Редко, когда удается приготовить дичь, как правило, консультантами выступают сами охотники. Удивляет низкая оценка. Удачно приготовленный охотничий трофей - это что то!!!! И не дай Вам боже, запороть это блюдо....
e-art
Ответить06.07.2008 14:36
Срочно покупаем ружье вместо удочки!!!! Вам 5!
vod
Ответить06.07.2008 16:00
vkusno 5
физичка
Ответить06.07.2008 17:46
lv , а у меня муж-охотник профессиональный...так что без консультаций, никуда)))
lanarad
Ответить07.07.2008 20:40
5. Хорошо!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
